黑胡椒炸雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肉的消化率很高，所以減肥的女生會經常吃它。而且經常食用雞腿能強身健體，提高人體免疫力。而且它還有很好的滋補作用，老人，病人還有貧血的人最好經常食用。這道食物很適合剛開始學做飯的人做，很受小朋友喜歡的家常菜。外表金黃，裏面鮮嫩。口味極好。

主料

琵琶腿 ：6個

輔料

雞蛋 ：1個
黑胡椒粉 ：少許
鹽 ：少許
麪粉 ：適量
料酒 ：少許
食用油 ：適量
煎炸粉 ：適量

具體步驟

1.提前1到2小時將琵琶腿洗淨，加入鹽，黑胡椒粉和料酒進行醃製，根據個人口味掌握用量。

2.取少許麪粉，加入雞蛋，少許鹽和水攪拌成糊待用。

3.把雞腿放入糊中充分裹勻。

4.將煎炸粉鋪在盤子裏，把裹糊的雞腿均勻粘滿煎炸粉。

5.炒鍋加入能蓋過雞腿一半兒的油，加熱至3到4成熱，把雞腿放入。

6.翻面炸另一面，這個過程中切記用小火慢炸，以免外殼炸糊了裏面還不熟。多翻幾次，外殼炸至焦黃就可以出鍋了。

烹飪技巧

因為炸過東西的油不宜再食用，所以為了省油，我只加了蓋過雞腿一半的油，在此提醒各位要用小火慢慢炸，不然可能炸不透。