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關於地菜餅怎麼做的餐飲百科

地菜餅的做法 陽春三月-地菜餅 地菜餅怎麼做
  • 地菜餅的做法 陽春三月-地菜餅 地菜餅怎麼做

  • “地菜也就是“薺菜”,是一種長得翠綠翠綠的,有白白的根鬚,開着星星點點的小白花的野生植物。地菜是一味靈藥。民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳着“春食薺菜賽仙丹”的説法。在中藥裏,地菜的藥用價值很廣泛,被譽為“菜中甘草”。為此,我還特意搜索了關於薺菜的...
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帶餅 地鍋雞帶餅怎麼做-地鍋雞帶餅的做法 地鍋雞
  • 帶餅 地鍋雞帶餅怎麼做-地鍋雞帶餅的做法 地鍋雞

  • “活雞比超市裏凍的雞口感好很多!”食材明細主料三黃雞(一隻三四斤(或柴雞))輔料蒜瓣(一頭)葱白(少許)薑片(兩三片)辣椒(五六個)茴香(少許)花椒(少許)八角(兩瓣)桂皮(半段)丁香(三粒)醬油(三茶匙)蠔油(一茶匙)香油(兩湯匙)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地鍋雞帶餅的做法步驟1、蒜瓣(一頭)葱白(少許)姜...
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地瓜芝麻餅怎麼做-地瓜芝麻餅的做法
  • 地瓜芝麻餅怎麼做-地瓜芝麻餅的做法

  • 食材明細主料地瓜(2—4根)麪粉(150g)輔料白砂糖(25g)煉乳(10g)調料鹽(少許)食用油(少許)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜芝麻餅的做法步驟1、普通麪粉倒入大碗中。2、加入適量食用油、一點點鹽增加麪糰筋性、10克糖。3、85克温水一邊倒一邊用筷子攪拌,成絮狀。4、下手揉成光滑...
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酥脆地瓜餅怎麼做-酥脆地瓜餅的做法
  • 酥脆地瓜餅怎麼做-酥脆地瓜餅的做法

  • “想起地瓜餅的酥脆,香甜,迫不及待的做一盤來,配上時令蔬菜,既好吃又營養,地瓜的營養自不必説,多食有益”食材明細主料地瓜泥(200g)糯米粉(適量)輔料豆沙(適量)配料麪包糠(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆地瓜餅的做法步驟1、地瓜煮熟後碾成泥2、加適量糯米粉,邊加邊攪拌3、...
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椰香地瓜餅怎麼做-椰香地瓜餅的做法
  • 椰香地瓜餅怎麼做-椰香地瓜餅的做法

  • “地瓜餅應該是女同胞和小孩子都愛吃的小吃了,甜甜潤潤的,吃起來非常開心。可是南瓜餅經過油炸會油大、油膩,最好的辦法是煎,打那個要不粘鍋才好,油量少,吃的健康。”食材明細主料地瓜(400g)椰蓉(50g)糯米粉(100g)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)椰香地瓜餅的做法步驟1、...
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地瓜餅乾的做法 健康美味的地瓜餅乾 地瓜餅乾怎麼做
  • 地瓜餅乾的做法 健康美味的地瓜餅乾 地瓜餅乾怎麼做

  • “特氟龍鏈接_”食材明細主料地瓜泥(300克)低筋麪粉(300克)輔料黃油(150)泡打粉(3克)蛋黃(三個)配料糖粉(100克)鹽(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)地瓜餅乾的做法步驟1、地瓜清洗乾淨,放蒸鍋裏蒸熟放涼。2、黃油提前軟化,低粉和稱量好的泡打粉混合後過篩。3、地瓜剝皮攪拌成地瓜...
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地瓜餅的做法 午後茶點——眯眯笑地瓜餅 地瓜餅怎麼做
  • 地瓜餅的做法 午後茶點——眯眯笑地瓜餅 地瓜餅怎麼做

  • “地瓜就是紅薯,它含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,這些物質能保持血管彈性。而且紅薯還是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紅薯不僅是...
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韭菜地耳餡餅怎麼做-韭菜地耳餡餅的做法
  • 韭菜地耳餡餅怎麼做-韭菜地耳餡餅的做法

  • “地耳的食用方法很多,可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。學名叫“普通念珠藻”,別名很多,有的地區稱作地軟、地木耳、地皮菜、野木耳、地見皮、地錢、巖衣,也有人稱作天仙菜、綠菜等。地耳是一種營養價值很豐富的野生美味。它含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、...
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地瓜根餡餅的做法 地瓜根餡餅(發麪) 地瓜根餡餅怎麼做
  • 地瓜根餡餅的做法 地瓜根餡餅(發麪) 地瓜根餡餅怎麼做

  • “軟而香,焦而酥,營養豐富的紅薯根發麪菜餅。”食材明細主料麪粉(適量)地瓜根(適量)輔料純淨水(適量)酵母(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)蒜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜根餡餅的做法步驟1、蒜切碎。2、地瓜根洗淨,淖一下水,切碎,擠出多餘的水分備用。3、麪粉中加適量酵母...
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地瓜糯米餅怎麼做-地瓜糯米餅的做法
  • 地瓜糯米餅怎麼做-地瓜糯米餅的做法

  • “軟糯香甜,就喜歡這種軟軟糯糯的吃食,非常好吃”食材明細主料地瓜(1個半)糯米粉(適量)熟芝麻(少許)輔料水(適量)白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地瓜糯米餅的做法步驟1、地瓜蒸熟2、放到大碗裏3、搗成泥備用4、然後加入適量糯米粉少加水5、活成一個這樣光滑的麪糰6、然...
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地瓜甜餅怎麼做-地瓜甜餅的做法
  • 地瓜甜餅怎麼做-地瓜甜餅的做法

  • “家裏的地瓜一次煮少了不值當,煮多了吃不完。所以我就把剩下的地瓜和麪做成餅子,不用發麪,超級簡單,適合懶人。”食材明細主料地瓜(適量)麪粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜甜餅的做法步驟1、由於兒子不願意給拍照,我手上有面,所以第一步沒有拍。很簡單,地瓜煮熟剝皮,...
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甩餅地鍋雞怎麼做-甩餅地鍋雞的做法
  • 甩餅地鍋雞怎麼做-甩餅地鍋雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(兩個)山芋麪粉(300g)土豆(兩個)白麪粉(300g)輔料八角(適量)葱(幾片)花椒(適量)姜(幾片)葱香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)甩餅地鍋雞的做法步驟1、和麪,山芋麪粉和白麪粉混合,開水攪拌均勻,和成面塊備用2、開鍋熱鍋,加食用油,放入八角花椒葱姜炸香,倒入雞塊翻炒3、加入醬油上...
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地瓜糯米餅的做法 黑芝麻地瓜糯米餅 地瓜糯米餅怎麼做
  • 地瓜糯米餅的做法 黑芝麻地瓜糯米餅 地瓜糯米餅怎麼做

  • “吃地瓜的好處多着呢:因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素,能在腸中...
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地瓜方塊餅怎麼做-地瓜方塊餅的做法
  • 地瓜方塊餅怎麼做-地瓜方塊餅的做法

  • “把地瓜蒸熟後加入適量麪粉酵母活成麪糰,又用電餅鐺煎成這種方塊型的小餅,孩子拿着方便,吃起來也好吃。”食材明細主料地瓜(400克)麪粉(300克)輔料純牛奶(200毫升)調料白砂糖(20克)酵母(5克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地瓜方塊餅的做法步驟1、地瓜去皮後切成大塊。2、放入鍋中...
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烤地瓜小餅怎麼做-烤地瓜小餅的做法
  • 烤地瓜小餅怎麼做-烤地瓜小餅的做法

  • 食材明細主料地瓜(1個)輔料白糖(適量)糯米粉(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤地瓜小餅的做法步驟1、地瓜去皮切片。2、上鍋蒸熟。3、蒸熟的地瓜片放適量白糖。4、壓成泥。5、放入適量糯米粉。6、和成麪糰。7、分成小劑子。8、按扁放在烤盤裏。9、抹水撒黑芝...
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地瓜泥煎餅怎麼做-地瓜泥煎餅的做法
  • 地瓜泥煎餅怎麼做-地瓜泥煎餅的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜泥煎餅的做法步驟1、備地瓜二個,。2、蒸熟。3、用棒槌槌成地瓜泥。4、放進白糖。5、再放進麪粉合拌均勻。6、做成小餅。7、做好的小餅。8、放進熱油鍋裏油煎。9、翻面。10、熟煎...
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荷葉地瓜餅怎麼做-荷葉地瓜餅的做法
  • 荷葉地瓜餅怎麼做-荷葉地瓜餅的做法

  • 食材明細主料地瓜(200g)麪粉(150g)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷葉地瓜餅的做法步驟1、麪粉加入温水,揉成麪糰2、醒15分鐘3、地瓜切塊,蒸熟4、趁熱拌入糖,壓成泥5、醒好麪糰,擀成薄片,用杯子用力壓成餃子6、麪皮放上地瓜泥7、在用一個麪皮蓋,捏成荷葉的形狀了8、做...
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低脂地瓜餅怎麼做-低脂地瓜餅的做法
  • 低脂地瓜餅怎麼做-低脂地瓜餅的做法

  • “當早餐或下午茶都不錯,零難度,可以當減肥主食。完全不吃主食,沒力氣減肥。😁”食材明細主料地瓜(1個)輔料雞蛋(2個)麪粉(5勺)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)低脂地瓜餅的做法步驟1、地瓜一個削皮,擦絲。2、打入雞蛋,倒麪粉,撒鹽和胡椒粉。3、抓抓抓。4、不...
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地瓜餅怎麼做-地瓜餅的做法
  • 地瓜餅怎麼做-地瓜餅的做法

  • 食材明細主料地瓜(兩個)輔料麪粉(一小碗)油(2勺)調料牛奶(200g)白糖(2勺)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地瓜餅的做法步驟1、蒸熟的地瓜壓成泥。2、添加牛奶和麪粉,白糖攪拌均勻備用。3、鍋中倒入油。4、倒入玉米餅。一定要最低檔温度蓋蓋幾分鐘。5、撒入黑芝麻。6、成型後的地瓜...
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地瓜蔬菜餅怎麼做-地瓜蔬菜餅的做法
  • 地瓜蔬菜餅怎麼做-地瓜蔬菜餅的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料火腿(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜蔬菜餅的做法步驟1、地瓜上鍋蒸熟壓成泥。2、加適量麪粉。3、加胡蘿蔔丁,黃瓜丁,火腿丁攪拌均勻。4、做成餅。5、平底鍋刷油。6、下入餅坯。7、煎制兩面金黃即可。...
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紫地瓜餅怎麼做-紫地瓜餅的做法
  • 紫地瓜餅怎麼做-紫地瓜餅的做法

  • “還有些個紫薯,乾脆拿來做這紫地瓜餅。用料特別簡單,連糖都沒有,就加了點兒生粉,估計是以防紫薯太鬆散。生粉,是什麼?一直沒太明白。最明白的是,它就是一種澱粉。但澱粉有多種,玉米澱粉,紅薯澱粉,豌豆澱粉,土豆澱粉。。。。它是哪一種呢?後來查了許久,得到一個印象,生粉大多指土豆澱粉...
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香糯地瓜餅的做法 香糯地瓜餅8➕ 香糯地瓜餅怎麼做
  • 香糯地瓜餅的做法 香糯地瓜餅8➕ 香糯地瓜餅怎麼做

  • 食材明細主料地瓜(適量)木薯粉(適量)黑芝麻(適量)輔料黑芝麻牛油果油(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香糯地瓜餅的做法步驟1、準備食材2、地瓜去皮蒸熟3、弄爛4、加木薯粉5、弄成小餅的樣子6、平底鍋淋一點黑芝麻牛油果油,和好的麪糰做成小餅形狀粘一點芝麻烙熟。7、好...
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黃金地瓜餅怎麼做-黃金地瓜餅的做法
  • 黃金地瓜餅怎麼做-黃金地瓜餅的做法

  • “蕃薯,繫好嘢嚟嘎(是好東西),富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。又俗稱地瓜。小時候老爸時不時就叫我們吃點,説吃地瓜能促進腸蠕動,效果還不錯。剛好...
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地皮菜煎蛋餅的做法 地皮菜煎蛋餅❤️家常快手下飯菜,主食代餐 地皮菜煎蛋餅怎麼做
  • 地皮菜煎蛋餅的做法 地皮菜煎蛋餅❤️家常快手下飯菜,主食代餐 地皮菜煎蛋餅怎麼做

  • “低脂簡單,蛋白質滿滿,適合減重期代餐主食。”食材明細主料地皮菜(1把)雞蛋(4個)胡蘿蔔(1段)輔料小葱(2顆)調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(2勺)白胡椒粉(2g)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地皮菜煎蛋餅的做法步驟1、準備主要食材:地皮菜提前用温水泡發,小葱,胡蘿蔔,雞蛋。2、胡蘿蔔擦...
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美味地瓜餅怎麼做-美味地瓜餅的做法
  • 美味地瓜餅怎麼做-美味地瓜餅的做法

  • “地瓜是很美味的粗糧,尤其是一到了冬天,大街小巷裏到處都飄散着烤紅薯的香味,讓人誘惑難擋。女兒不是很喜歡吃地瓜,為了她能什麼能量都能吸收到,我就想法把她不喜歡的做成她喜歡吃的食物。地瓜轉身一變成地瓜餅,小嫚嫚就喜歡了,而且還為她加了她喜歡吃的葡萄乾。”食材明細主料...
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