健康酸辣白菜炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

白菜是冬季最常見的健康蔬菜，白菜富含多種營養物質，其中富含的粗纖維可以潤腸排毒。酸辣口味的白菜能夠促進食慾，而且白菜和豬肉搭配既可以添加肉的鮮美，還能減少肉中的亞硝酸鹽物質，讓整道菜更健康，營養也更均衡。酸辣白菜炒肉片是我平生最喜歡吃的一道菜，雖然做法簡單，卻回味無窮！

主料

五花肉 ：100
白菜 ：1/2棵
胡蘿蔔 ：1/4根
小紅尖椒 ：3個
香菜 ：1根

輔料

鎮江醋 ：30毫升
生抽 ：10毫升
料酒 ：10毫升
糖及鹽 ：適量

具體步驟

五花肉切片，加入醃肉食材，拌勻醃製15分鐘。

胡蘿蔔去皮切薄片；蒜切末，小紅尖椒洗淨切圈，香菜洗淨切段；白菜洗淨斜刀切片。

熱油鍋爆香紅椒、蒜末。

五花肉，翻炒至五花肉微上色。

下胡蘿蔔、白菜翻炒至白菜黏軟。

加入生抽、醋、糖和鹽，炒勻。

出鍋，放上香菜，即成。