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關於馬齒莧肉丸冬瓜湯的餐飲百科

馬齒莧肉丸冬瓜湯怎麼做-馬齒莧肉丸冬瓜湯的做法
  • 馬齒莧肉丸冬瓜湯怎麼做-馬齒莧肉丸冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(50克)豬肉糜(150克)輔料葱(各2克)食鹽(4克)花生油(8克)雞精(2克)香菜(5克)紅椒末(2克)清水(若干)醋(3克)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧肉丸冬瓜湯的做法步驟1、焯過水的馬齒莧。2、肉糜。3、馬齒莧撰幹水分。4、葱姜切碎。5、剁成肉泥。6、當花生油,食鹽,雞...
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馬齒莧糰子的做法 馬齒莧糰子(饃饃) 馬齒莧糰子怎麼做
  • 馬齒莧糰子的做法 馬齒莧糰子(饃饃) 馬齒莧糰子怎麼做

  • “馬齒莧是一種野菜,因其葉綠梗紅花黃根白籽黑,又叫五行菜,長命菜,馬齒莧的吃法有很多種,涼拌,炒食,蒸菜都可以,將馬齒莧跟發麪團在一起蒸成館饃饃也很好吃。我這次還用了豆渣和燕麥面,營養更加豐富!”食材明細主料麪粉(適量(三分之一))燕麥粉(適量(三分之二))豆渣(一份)馬齒莧(適量)輔料酵母(適...
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精肉拌馬齒莧怎麼做-精肉拌馬齒莧的做法
  • 精肉拌馬齒莧怎麼做-精肉拌馬齒莧的做法

  • “少爺他爹晚飯是要回家吃的。為了防止他批評我減肥,晚上的拌馬齒莧放了白煮精肉。”食材明細主料白煮肉(100g)馬齒莧(300g)調料食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(10g)生抽(5g)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘乾淨。2、洗淨。3、鍋燒開水,放馬齒莧焯水。4、煮...
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馬齒莧湯怎麼做-馬齒莧湯的做法
  • 馬齒莧湯怎麼做-馬齒莧湯的做法

  • “馬齒莧有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。現代研究,馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質,我還曾在一個外國介紹馬齒莧的電視節目説馬齒莧還含有奧米迦3。在廣東,家家户户都會拿它來煲湯的。”食材明細主料馬齒莧(適量)豬骨(適量)鯽魚(適量)陳皮(適量)綠豆(適量)...
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馬齒莧扣肉怎麼做-馬齒莧扣肉的做法
  • 馬齒莧扣肉怎麼做-馬齒莧扣肉的做法

  • “馬齒莧還具有抗衰老作用,它富含胡蘿蔔素、維生素E、維生素C和谷胱甘肽等物質,具有抗衰老、提高免疫力的功能,常吃馬齒莧可以防止老年痴呆,還有降血糖、防治糖尿病的作用。在夏秋期間採集馬齒莧,除去老莖和鬚根,洗淨後用沸水燙煮或籠蒸,然後曬乾備用。幹馬齒莧的營養價值比鮮的...
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馬齒莧肉末餅怎麼做-馬齒莧肉末餅的做法
  • 馬齒莧肉末餅怎麼做-馬齒莧肉末餅的做法

  • “簡單的食材,簡單的做法,百吃不厭。”食材明細主料麪粉(適量)幹馬齒莧(適量)肉末(適量)輔料葱(少許)酵母(少許)純淨水(40度以下)(少許)調料鹽(少許)十三香(少許)蠔油(少許)香油(少許)老抽(少許)雞精(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧肉末餅的做法步驟1、幹馬齒莧用清水泡一夜,擠出多...
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蠣肉拌馬齒莧怎麼做-蠣肉拌馬齒莧的做法
  • 蠣肉拌馬齒莧怎麼做-蠣肉拌馬齒莧的做法

  • 食材明細主料牡蠣肉(100g)馬齒莧(200g)輔料白蝦(2個)調料大蒜(幾顆)食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠣肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、鍋燒開水。3、放馬齒莧焯水。4、煮開鍋撈出過冷水。5、蠣肉冷水下鍋。6、馬齒莧撰幹水分,兩個白蝦煮熟去殼。7、...
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涼拌馬齒莧的做法 【山東】涼拌馬齒莧 涼拌馬齒莧怎麼做
  • 涼拌馬齒莧的做法 【山東】涼拌馬齒莧 涼拌馬齒莧怎麼做

  • “家常小涼菜。”食材明細主料馬齒莧(2把)輔料醋(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)蒜(適量)香油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨切段,蒜搗成蒜泥2、入鍋焯水3、取出用清水浸泡一會後,取出擠幹水分放入乾淨容器中4、加入蠔油,蒜泥5、加入...
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馬齒莧湯米粉怎麼做-馬齒莧湯米粉的做法
  • 馬齒莧湯米粉怎麼做-馬齒莧湯米粉的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)廣東米粉(適量)輔料蒜(適量)冬菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)馬齒莧湯米粉的做法步驟1、採摘回來的馬齒莧洗乾淨。2、米粉用水泡一會撈起來待用。3、燒熱鍋倒入蔬菜油入大蒜爆香,然後加一大碗水燒開。4、水開了就把馬齒莧放入煮沸約兩分鐘撈出...
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馬齒莧乾燒肉怎麼做-馬齒莧乾燒肉的做法
  • 馬齒莧乾燒肉怎麼做-馬齒莧乾燒肉的做法

  • “每年的夏天,媽媽都會做些馬齒莧幹存起來,總要送我很多,蒸包子,燒肉都是很美味的,馬齒莧有獨特的香味,加五花肉燒一起更能增香解膩。”食材明細主料五花肉(500克)馬齒莧幹(1把)輔料老抽(1勺)生抽(2勺)白糖(2勺)生薑(1塊)葱(適量)料酒(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧乾燒肉的做法...
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上湯馬齒莧 怎麼做-上湯馬齒莧 的做法
  • 上湯馬齒莧 怎麼做-上湯馬齒莧 的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(200g)瘦肉(一小塊)皮蛋(2個)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧清洗乾淨。2、皮蛋比較小,用了兩個,瘦肉、蒜瓣。3、瘦肉剁成末,皮蛋切塊,蒜切粒。4、燒開一鍋水,馬齒莧入鍋...
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醬牛肉拌馬齒莧怎麼做-醬牛肉拌馬齒莧的做法
  • 醬牛肉拌馬齒莧怎麼做-醬牛肉拌馬齒莧的做法

  • “天熱就喜歡吃涼拌菜。”食材明細主料馬齒莧(200g)醬牛肉(100g)調料大蒜(幾顆)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬牛肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨,焯水。2、過冷水。3、大蒜處理乾淨切末。4、馬齒莧撰幹水分切段。5、取牛肉。6、牛肉切片。7、蒜末和馬齒莧放一起加...
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馬齒莧肉包子怎麼做-馬齒莧肉包子的做法
  • 馬齒莧肉包子怎麼做-馬齒莧肉包子的做法

  • “馬齒莧相信大家都知道,地裏的一種野菜,它有清熱涼血治痢,它還含有含豐富的ω-3脂肪酸,對降低心血管病的發生有很好的作用。反正好處多多,最有記憶的就是小時候集體大隊時,夏天把馬齒莧和紅糖一起熬水喝,好像是用來預防中暑,那時太小記不太清了,,,老媽把馬齒莧曬乾來吃,還是很巧合的...
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馬齒莧鮮肉包怎麼做-馬齒莧鮮肉包的做法
  • 馬齒莧鮮肉包怎麼做-馬齒莧鮮肉包的做法

  • “這次用的馬齒莧是幹品,太多了,吃不完,我媽放在大蒸鍋上蒸熟後再曬乾存起來,吃的時候用水泡開就可以了。任何時候乾菜都跟鮮菜有着不一樣的風味,這個馬齒莧幹品拌上肉餡蒸包子,感覺不到鮮品的酸味兒了,挺好吃。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)馬齒莧幹品(適量)肉餡(適量)輔料葱(適量...
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馬齒莧豆腐雞蛋湯怎麼做-馬齒莧豆腐雞蛋湯的做法
  • 馬齒莧豆腐雞蛋湯怎麼做-馬齒莧豆腐雞蛋湯的做法

  • “馬齒莧搭配豆腐和雞蛋一起吃,豆腐口感細膩順滑,馬齒莧有着一股獨特的味道。這道湯清淡可口,低脂肪低熱量,富含豐富的膳食纖維,能促進消化,潤腸通便還減肥。”食材明細主料馬齒莧(1把)雞蛋(1個)豆腐(半塊)輔料胡蘿蔔(半根)茶籽油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)韭菜(適量)澱粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十...
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鴿胸肉拌馬齒莧怎麼做-鴿胸肉拌馬齒莧的做法
  • 鴿胸肉拌馬齒莧怎麼做-鴿胸肉拌馬齒莧的做法

  • “院子裏的馬齒莧讓老公當野草給我拔掉扔了,這不在市場遇到了,趕緊買了5毛錢的,加上鴿胸肉,足夠我一頓吃的了。”食材明細主料馬齒莧(1把)鴿胸肉(1個)調料食鹽(1g)雞精(1g)大蒜(幾瓣)生抽(小許)陳醋(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴿胸肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨。2、鍋燒...
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馬齒莧白菜肉包子的做法 《馬齒莧白菜大肉包子》地瓜面皮,馬齒莧白菜肉包子 馬齒莧白菜肉包子怎麼做
馬齒莧醬肉包怎麼做-馬齒莧醬肉包的做法
  • 馬齒莧醬肉包怎麼做-馬齒莧醬肉包的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)馬齒莧幹(適量)麪粉(500g)温水(300g)酵母(5g)泡打粉(5g)輔料葱末(適量)薑末(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)黃豆醬(1勺)白糖(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧醬肉包的做法步驟1、麪粉加酵母,泡打粉,5克白糖,温水和成麪糰蓋上蓋子醒...
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馬齒莧蒸臘肉的做法 馬齒莧蒸臘肉(附幹馬齒莧做法) 馬齒莧蒸臘肉怎麼做
  • 馬齒莧蒸臘肉的做法 馬齒莧蒸臘肉(附幹馬齒莧做法) 馬齒莧蒸臘肉怎麼做

  • “馬齒莧,生長在田間地頭的綠色無公害的植物,是一種帶有微酸味的野菜。夏天到秋天都可以見到馬齒莧,將新鮮的馬齒莧清洗乾淨用開水燙過放到太陽底下晾曬乾,儲存到罈子裏可以吃很久。乾的馬齒莧用來蒸肉,質地軟爛,滋味鮮香。”食材明細主料馬齒莧(500克)臘肉(100克)輔料葱(1...
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肉絲馬齒莧湯麪怎麼做-肉絲馬齒莧湯麪的做法
  • 肉絲馬齒莧湯麪怎麼做-肉絲馬齒莧湯麪的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(適量)雞蛋麪(適量)肉絲(適量)輔料大蒜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲馬齒莧湯麪的做法步驟1、先把雞蛋麪用開水煮熟。2、撈起來用涼水衝後備用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放大蒜爆香。4、放入肉絲一起炒片刻。5、加一大碗水煮沸。6、放入馬齒莧煮...
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馬齒莧肉丁包怎麼做-馬齒莧肉丁包的做法
  • 馬齒莧肉丁包怎麼做-馬齒莧肉丁包的做法

  • “山東大包子,個大味美實惠。”食材明細主料馬齒莧(400克)豬肉(400克)麪粉(200克)食用油(3湯匙)食鹽(2克)生抽(10克)葱(適量)酵母(2克)温水(120克)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧肉丁包的做法步驟1、酵母放温水裏融化2、放麪粉,揉成麪糰3、放烤箱裏4、45度,發酵40分鐘5、發...
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馬齒莧滑肉湯怎麼做-馬齒莧滑肉湯的做法
  • 馬齒莧滑肉湯怎麼做-馬齒莧滑肉湯的做法

  • 食材明細主料馬齒莧(150g)夾心瘦肉(120g)輔料葱白(適量)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(半匙)紅薯粉(3匙)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧滑肉湯的做法步驟1、馬齒莧摘洗乾淨。2、瘦肉切片,放鹽、胡椒粉、紅薯粉、油拌勻。3、準備適量的葱白粒。4、鍋內水燒開,放入馬齒莧。5...
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馬齒莧燒肉怎麼做-馬齒莧燒肉的做法
  • 馬齒莧燒肉怎麼做-馬齒莧燒肉的做法

  • “馬齒莧全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。”食材明細主料肉(200g)馬齒莧(100g)輔料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)生薑(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬齒莧燒肉的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、放入生薑煸炒至微枯。4、倒入肉翻炒...
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上湯馬齒莧怎麼做-上湯馬齒莧的做法
  • 上湯馬齒莧怎麼做-上湯馬齒莧的做法

  • “馬齒莧又名馬齒菜、五行草、酸莧、豬母菜、豬母乳、地馬菜、馬蛇子菜、長壽菜、老鼠耳、寶釧菜、螞蚱菜,馬齒莧是農村鄉野之間很常見一種野菜,可作菜蔬食用。藥用對急性腸炎、菌痢、肺病、腸癰、乳瘡及產後子宮出血、痔瘡出血、腎炎水腫等均有效。做成上湯味道也不錯哦,...
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馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做
  • 馬齒莧雞蛋餅的做法 馬齒菜(馬齒莧)雞蛋餅 馬齒莧雞蛋餅怎麼做

  • “馬齒莧又稱長壽菜,五行草,是夏季一種藥食兩用野菜,家常做法有好多,拿它來做雞蛋餅,做法簡單,食之美味。”食材明細主料新鮮馬齒莧(100g)普通麪粉(200g)輔料雞蛋(106g(2個))水(300g)調料花生油(適量)鹽(5g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬齒莧雞蛋餅的做法步驟1、雨後樓後的小山坡上長出...
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