![可愛的板栗戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "可愛的板栗戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時可愛的板栗戚風蛋糕，這款蛋糕，外觀特別的可愛，而且口感也是非常的好哦，可以作為小朋友的小零食，即健康又好吃，也可以作為下午茶的蛋糕，在一個休閒的下午，喝上一杯茶或者是咖啡，在和朋友聊聊天，或者是看看書，都是非常...
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![寶寶的板栗戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "寶寶的板栗戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘板栗一般在秋季十月收穫，十月的板栗綿軟甘甜，經過充足的降雨和氣温的孕育，使板栗中所含的澱粉和糖充足的積累起來。戚風蛋糕口感濕潤，含水量更多，所以吃起來會有輕盈的感覺。這二者的搭配食用起來會有足夠的甜...
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![戚風慄蓉蛋糕卷怎麼做-戚風慄蓉蛋糕卷的做法]( "戚風慄蓉蛋糕卷怎麼做-戚風慄蓉蛋糕卷的做法")
- “戚風蛋糕以前看過大家做過，但是，很多人都先後失敗過，甚至有人都失去信心，我也一樣，喜歡烘焙，但是，不執着，就是想玩玩的一種心態，以至於到現在，才想起做一次戚風蛋糕，通過看達人們的作品，也根據自家烤箱的特點，今天繼戚風蛋糕後，又做了戚風栗子卷，也想一起和大家分享我在做的過程中自己...
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![戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做")
- “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍，只拍一張...
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![8寸 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕]( "8寸 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕")
- “其實戚風挺簡單的，但是本人也失敗了3次才搞明白，我這個方法適合沒有電子稱的同學哈！我的全是失敗了3次摸索出來的，用麪包機的量杯和量勺，自己感覺挺容易上手的，話説自己第一次弄戚風什麼都不會，竟然放了一杯的大豆油，那個慘啊，我沒拍過程圖，大家將就一下啊！呵呵，不説了，上做法！”食材...
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![戚風蛋糕的做法 完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕是英文單詞CHIFFON的音譯，該單詞原是法文，意思是拌制的餡料像打發的蛋白那樣柔軟，而戚風的打發正是將蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌的很蓬鬆、很柔軟，再拌入蛋黃麪糊。戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡，口感滋潤，是目前非常受歡迎的蛋糕之一。下面俺就來介...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（8寸） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（8寸） 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（5個）輔料低筋麪粉（85g）色拉油（40g）牛奶（40g）配料細砂糖蛋白用（50g）細砂糖蛋黃用（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分離。(盛蛋白的盆要保證無油無水）2、用打蛋器攪打蛋白到呈魚眼泡狀時加入1/2細砂糖（25g)3、打到蛋白開始變濃稠，...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（6寸） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（6寸） 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（2個）低粉（33克）輔料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離！備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌均勻！6、無水無油的容器裏放入蛋清，33克白糖分三次加入！第...
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![戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3顆）細砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋麪粉（80克）輔料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工藝）一...
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![戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別説還真的有型了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米麪（5克）低筋粉（50克）輔料鹽（小半勺）泡打粉（少許）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆中，黃...
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![菠菜栗子戚風蛋糕怎麼做-菠菜栗子戚風蛋糕的做法]( "菠菜栗子戚風蛋糕怎麼做-菠菜栗子戚風蛋糕的做法")
- “作為媽媽最擔心的是寶貝們挑食！如果真出現這種情況，聰明的媽媽們就要想辦法讓孩子開心的把不愛吃的東西吃到肚子裏！波菜是我們常見的一種蔬菜，菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育，所以小朋友適...
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![戚風蛋糕的做法 經典蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 經典蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（5個）白糖（75克）玉米油（40克）牛奶（40克）低筋麪粉（85克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻，然後篩入低筋麪粉拌均。4、把5個蛋清放入無水無油的攪...
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![戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）輔料玉米油（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子篩入麪粉5、用打蛋器攪拌均勻備用6、蛋清里加一點點鹽，...
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![簡單版戚風蛋糕-戚風蛋糕]( "簡單版戚風蛋糕-戚風蛋糕")
- “現學現賣😂”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（95g）花生油（60g）牛奶（60g）輔料白糖（50g）白醋（2滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油，奶攪拌均勻，可以劃圈攪拌。3、篩入低筋麪粉翻拌均勻，這步不能劃圈只...
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![戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕【酸奶版的戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 八寸戚風蛋糕【酸奶版的戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做")
- “初學烘焙——酸奶戚風蛋糕”食材明細主料低筋麪粉（75g）酸奶（50g）玉米油（40g）雞蛋（4顆）白砂糖（40g（蛋清中））輔料白砂糖（10g（蛋黃中））甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃蛋清分離後分別放入無水無油的盆中。先準備蛋黃糊，把分離好的蛋黃中加入10克白砂...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 Chiffon Cake 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 Chiffon Cake 戚風蛋糕怎麼做")
- “教程開始前，還是對蛋糕的分類進行普及。按照做法和成分的區別，常見的蛋糕體一般可以分為以下幾類：戚風蛋糕，也稱之為雪紡，英文叫Chiffon。其原意就是蛋糕體的質地如雪紡絨一般輕柔和平順。其製作原理的關鍵區別在於，蛋黃和蛋白的分離之後只對蛋白部分進行打發，使用更輕液體油（...
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![戚風蛋糕的做法 蛋糕基礎篇-戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 蛋糕基礎篇-戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕-最基礎的一款蛋糕，也是用途最廣泛的一款蛋糕！這款蛋糕做成功了，基本上再做其他類型的蛋糕，都不會有什麼難度咯~在做好的蛋糕上，裱上奶油，就是生日蛋糕啦~這個方法，也可以做杯子蛋糕！絕對是一款人人都愛吃的蛋糕，試試吧！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（95克）白砂糖（75克）純牛...
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![栗子奶油戚風蛋糕怎麼做-栗子奶油戚風蛋糕的做法]( "栗子奶油戚風蛋糕怎麼做-栗子奶油戚風蛋糕的做法")
- “第一次挑戰戚風蛋糕，正好有做好的栗子奶油醬，二者的結合非常完美，口感口味都一流。”食材明細主料栗子奶油醬（適量）淡奶油（適量）原味戚風蛋糕（一個）輔料砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）栗子奶油戚風蛋糕的做法步驟1、把原味戚風蛋糕橫向切開。2、在斷面上抹上一層栗子...
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![2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕]( "2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕")
- “這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了，噴水是為了預防蛋糕表皮硬化太快。實驗過後，有好多問題總算清楚啦。而且蛋糕裏...
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![戚風蛋糕的做法 再做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 再做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “昨天做的戚風，慘不忍睹啊，昨晚惡補了一晚，今天再來做一次戚風。不知道這算不算成功呢？”食材明細主料雞蛋（5顆）低筋麪粉（85g）輔料色拉油（40g）鮮牛奶（40g）細砂糖（90g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、君之的方子打印出來，準備中2、材料準備好！！3、蛋黃中加入30g細...
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![自制戚風蛋糕-戚風蛋糕]( "自制戚風蛋糕-戚風蛋糕")
- “享受做美食的過程，雖然耗時但是愉快。第一次嘗試，一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗～”食材明細主料低筋麪粉（70克）雞蛋（5個）輔料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清，蛋黃分離。備用。放進一定是...
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![栗子戚風蛋糕怎麼做-栗子戚風蛋糕的做法]( "栗子戚風蛋糕怎麼做-栗子戚風蛋糕的做法")
- “學做過披薩後，成就感的使然下，又開始償試做蛋糕，這次有經驗了哦，從材料開始拍起，當成品出來後，那種喜悦真的無法形容哇！”食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（4個）牛奶（60克）白糖（110克）輔料鹽（1/2小匙）色拉油（25克）白醋（少許）玉米澱粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）栗子戚風蛋糕的做...
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![戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均勻；蛋白糊蛋黃糊=蛋糕糊。下面就介紹很詳細的步驟，詳細到...
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![戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（120克）砂糖（60克）雞蛋（6個）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，攪拌均勻成麪糊狀3、打發蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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![戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（5只）輔料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻，再放色拉油4、放入牛奶攪拌5、再放低粉攪拌均勻備用6、先用打蛋...
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味味甜
