自制南瓜餡如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

南瓜 ：1200
麥芽糖 ：80
白砂糖 ：100

輔料

玉米油 ：20

具體步驟

1.南瓜洗淨，切大塊，放入蒸鍋中，蒸十五分鐘，至南瓜熟透

2.放温後，用小勺刮下南瓜肉，皮扔掉。

3.把南瓜泥倒入鍋中，小火進行翻炒

4.炒到粘稠時，加入白糖，繼續翻炒至白糖融化

5.再放入麥芽糖，繼續翻炒至融合

6.倒入玉米油，繼續小火進行翻炒

7.炒至完全吸收，融合

8.盛出即可冷藏保存，也可冷凍保存。最好是能儘快食用完。

烹飪技巧

1.炒制時，當水分變了，一定要不停地翻炒，否則，很容易巴鍋的。2.白糖和麥芽糖的用量，可根據自己喜好進行調整。