- “生煎包,又稱水煎包,以前是流行於上海、江浙一帶的麪食。現在由於交通和網絡的發達,身在各地都能做出美味的生煎包了。要説正宗的生煎包咱是做不出來,但是取其形態用其方法,只要是自己喜歡的、符合自家口味的,就算是成功的。今天我的這道生煎包,底兒有點煎火大了,要是再小點兒火...
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- ““夜雨剪春韭”,這一把韭菜是今年韭菜剛出來的時候摘的,剛好晚上下了雨,第二天我忍無可忍,中午就做了韭菜肉包。生煎的真好吃😊”食材明細主料中筋麪粉(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料乾酵母(適量)牛奶(適量)薑末(適量)調料糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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- “每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質2.3克,脂肪0.5克,糖類3克,粗纖維0.7克,鈣85毫克,磷56毫克,鐵巨1.5毫克,胡蘿蔔素2.23毫克,維生素BI0.03毫克,維生素民O.11毫克,維生素PP0.7毫克,維生素C23毫克。此外,還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物鹼等成分。”食材明...
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- “媽媽上歲數了,沒牙口,麪包又不能兼顧蔬菜,所以才想給她做包子吃,如果做成蜜豆餡兒的還可放入冷凍層保存,可以隨吃隨熱。比較方便。幾經請教慶豐包子鋪師傅,當她們得知我母親年邁,我離他們店甚遠時,師傅教我竅門才得以成功,總結了點經驗與大家分享!特感謝那些熱心的師傅,幫助我為媽...
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- “生煎酸菜肉包,這是仿冒咱家樓下賣酸菜包子那小店的作品,但他們沒放五花肉,有點寡,但人家才賣5毛一個呀,我做的這個起碼、怎麼樣都要一塊五一個吧,但兒子他爹説餡太少了。酸菜用的是專做酸菜魚那種調好味的酸菜,雜貨店裏就有賣的了。”食材明細主料高粉(125克)水(90克)酵母(2克)橄欖...
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- “下了2星期雨,院子冒出了許多蒲公英,嫩嫩的,趕緊挖了,焯水後擠幹水份,冷凍保存,隨吃隨拿,很方便,今天做了生煎包,好吃極了。”食材明細面料普通麪粉(600(4量杯))牛奶(350ml(或水))酵母(1.5茶匙)糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)餡料梅頭肉(500g)蒲公英(適量)姜粉(1/2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)鹽(1茶匙)生抽(1大匙)雞粉(1茶匙...
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- 食材明細主料餃子粉(300g)甜菜根粉(20g)酵母(3.2g)鹽(3g)豬肉餡(適量)青椒(2個)温水(150ml)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高級(難度)青椒豬肉生煎包的做法步驟1、稱重準備食材2、豬肉餡加入葱末,醬油,蠔油,十三香,糖順一個方向攪拌均勻,期間不停少一點的加水,我大概加了250ml,這樣煎出來...
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- “餃子皮版的生煎包,一定要配一碟醋,簡單又好吃,有空來試試吧”食材明細主料豬肉餡(250g)餃子皮(適量)輔料大葱(1根)鹽(適量)十三香(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生煎豬肉包的做法步驟1、原料。2、葱切末備用。3、將切好的葱末拌入肉餡中。4、加鹽十三香攪拌均勻...
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- “灰常好吃的生煎包、加了鮮蝦和肉皮凍、餡兒鮮香、口感酥脆、外焦裏嫩、口口爆汁、很美味哦!不信你試試”食材明細主料豬肉餡(250g)麪粉(300g)水(160ml)酵母(3g)鹽(3g)生抽(8g)白糖(4g)料酒(5g)葱(適量)皮凍(80g)蠔油(5g)玉米澱粉(2g)老抽(4g)鮮蝦(適量)輔料植物油(10g)薑末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗...
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- “上週六,老爸又去釣魚了。因為好不容易天晴了,我和老媽忙着洗牀單被套,曬被子,中午沒有煮飯,就隨便煮了點麪條吃了。晚上又不想煮飯炒菜了,因為吃不完,又變成了第二天的剩菜。於是,我就做了兩鍋生煎包子,再煮一鍋胡辣湯。嗯,這樣的晚餐美着呢。”食材明細主料金龍魚餃子粉(250克)水(...
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- “我是湖南人,老公山東煙台人,造就了我必須學會做北方的各種麪食。以前家裏做麪條,餃子,包子,烙餅我都是打下手的,看着麪糰在婆婆手裏變換出各種的花樣來。自從去年婆婆生了一場大病,家務活基本都不讓婆婆碰,於是家裏的麪食都得自己親力親為了。看起來容易做起來難,對於從來沒有接...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)韭菜(適量)榨菜(適量)麪粉(200g)酵母(2g)輔料葱姜水(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉生煎包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油、葱姜水拌勻。2、韭菜切細,順便切了些榨菜(沒有也可)。3、...
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- “春天裏最讓我女兒惦記的春日美味就是槐花了。今天女兒特意打電話,説中午回家想吃生煎,我就做了她最愛的香辣槐花豬肉生煎。成品品相超👍。金黃香脆酥底,餡料香辣多汁兒,好吃😋”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料香辣槐花豬肉餡兒(適量)玉米油(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝...
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- “芽菜總是在煮麪的時候才吃,用它來和餡也別有一番風味。”食材明細主料麪粉(250g(麪糰用))芽菜(100g)水(125g(麪糰用))豬肉餡(250g)輔料植物油(適量)花椒粉(1g)蠔油(2ml)葱(適量)麪粉(5g)醬油(5ml)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芽菜豬肉水煎包的做法步驟1、酵母溶於水中2、將酵母水倒入...
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- 端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看包粽子的步驟有哪些吧。包粽子的步驟一、糯米粽子健康...
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- “相比起包子而言,我更熱衷於生煎和蒸餃,口感更筋道些,今天包包子留下些餡料和麪團,一頓豐盛的生煎包就有着落啦~~O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料豬肉餡(500g)花椒水(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹽(少許)輔料冬瓜(適量)葱(2根)豆瓣醬(適量)十三香(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜豬肉...
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- “家後院里長出了不少馬齒莧,某天心血來潮摘了一大把洗乾淨剁碎做豬肉餡煎餅。話説也是在這裏才開始學着吃馬齒莧,以前在國內雖然見過卻從來沒吃過,後來聽説馬齒莧的許多好處,自己家裏長出來完全無公害,既然是大自然賜予我的就不要浪費,好好利用做頓美食吧。”食材明細主料豬肉...
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- “生煎芹菜豬肉包,味道真不錯,吃起來更香,暄軟底脆!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(3克)温水(150克)輔料油(適量)水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎芹菜豬肉包的做法步驟1、成品!2、麪糰和好醒發15分鐘,下等量劑子25克一個,擀圓坯!3、餡料調好!4、打入適量餡,...
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- “用新鮮的貝丁,加入菠菜、鮮肉做的三鮮餡生煎包,鮮香味美,加入了少許韭菜,更加提升了它的香氣,味道非常不錯。”食材明細主料發酵麪糰(適量)菠菜(適量)肉餡(適量)貝丁(適量)輔料韭菜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉生煎包的做法步驟1、準...
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- “外焦裏嫩,清香可口。”食材明細主料普通麪粉(適量)嫩南瓜(適量)豬肉餡(半斤)輔料酵母(少許)白糖(少許)純淨水(適量(40度左右))調料鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)雞精(少許)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豬肉餡生煎包的做法步驟1、嫩南瓜洗淨,擦絲,剁碎,南瓜碎和豬肉餡放入盆中加適量鹽、...
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- “食慾不振的夏天,一鍋發麪生煎包,一碗粥或豆漿,就是吃得很舒服的一餐。和普通的發麪包子相比,生煎包不但有同樣綿軟的外皮,還有煎得金黃的脆底,飽滿多汁的內餡,每一口都是大滿足。想吃的話,就跟我一起看看怎麼做出好吃的生煎包吧。(喜歡一咬出汁多的,拌餡時可以加就快豬皮凍就可以...
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- 食材明細主料肉末(適量)菜秧(適量)輔料麪粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉生煎包的做法步驟1、麪粉加酵母加泡打粉混合加入適量40度左右温水和麪2、揉成光滑的麪糰蓋上紗布醒發3、肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、鹽、有攪拌均勻、菜秧...
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- “夏天從農場裏擇下來的野生莧菜,又肥又嫩,將其洗淨後焯熱水、過涼水,再攥幹,放在冰箱裏冷凍,想吃隨時取。這不,冬天到了,雖然不缺新鮮蔬菜,但是來上這麼一頓“野味”,也真是別樣的風格啊!”食材明細主料發麪團(1000克)莧菜(800克)豬肉餡(500克)輔料大葱(一根)鮮姜(一塊)油(40克)鹽(適量)醬油(30克...
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- “莧菜是我家最喜歡的一種野菜了。它肉質肥厚,口感綿潤,而且富含粗纖維,對身體極有好處。又因為它比薺菜更容易辨識和採摘,清洗也更加方便,所以更受家人的喜歡。新鮮的莧菜在乾淨的野地裏採摘更好,那裏沒有什麼污染。我家的野生莧菜都是到鄉下姨家的蔬菜種植基地採摘來的,真真正...
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- “外焦裏嫩,皮薄餡香,香味撲鼻,醉了……”食材明細主料麪粉(適量)幹油豆角(一把)肉餡(半斤)輔料葱(一把)酵母(少許)白糖(少許)花椒水(少許)調料花生油(少許)鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)雞精(少許)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆角豬肉餡生煎包的做法步驟1、東北的幹油豆角,備用。2、泡一夜,控...
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