- “這是我們店裏的產品,賣的很不錯,和大家一起分享下。做法簡單,味道不錯,家裏就可以自己直接做。”食材明細主料吉拉斯粉(500g)黃油(適100g)雞蛋(100g)輔料糖粉(100g)水(225g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)吉拉斯的做法步驟1、糖粉100克,過濾到攪拌器中2、黃油100克,倒入攪拌器3、雞...
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- “這是一款經典而又美味的餅乾,香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感,讓人回味無窮;”食材明細主料黃油(200g)雞蛋(50g)低筋麪粉(320g)花生片(50)輔料糖粉(150g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡餅乾的做法步驟1、1、黃油切塊軟化與糖粉攪拌至體積膨...
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- “吐司帥以前也常做,不過都是用飯盒當模具的,這回敗了個吐司模。也來跟大家學學烘焙。烘焙類裏帥是最愛吃麪包的,高端的咱暫時學不來,就從入門的學起,如果你也是新手,那麼太好嘍。跟帥有共同語言了。咱們一起學習進階還是那句話:帥行,你也行。烘焙説難不難,説簡單也不簡單。因為烘...
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- “黑眼豆豆是一款適合大眾口味的巧克力軟歐麪包,外形可愛的它可時吸引了不少忠誠的粉絲哦;”食材明細主料高筋麪粉(200g)鹽(3g)砂糖(40g)開水(25g)餡料可可粉(10g)鮮酵母(3g)黃油(20g、)高筋麪粉(25g)巧克力豆(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑眼豆豆的做法步驟1、將燙種麪糰中的高筋...
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- “椰蓉是把椰子肉切成絲或磨成粉後,經過特殊的烘乾處理後混合製成。椰蓉本身是白色的,而上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色,這是因為在製作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。融合麪包後的椰蓉口感更好,口味更濃,營養更豐富全面;”食材明細主料高筋麪粉(270g)鹽(4g)雞蛋(50...
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- “作為一個烘焙新手的第一課就是威風蛋糕,它不僅可以作為生日蛋糕的底坯,單獨作為早餐的主食也是很好的選擇!”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(5個)牛奶(80ml)白糖(30g)香草精(適量)色拉油(80ml)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)威風蛋糕的做法步驟1、將所需原料按稱好備用。2、將蛋清、...
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- “這個麪包主要都是為了消耗家裏剩餘的一點黃油和葡萄乾,但是所有雜碎加起來卻得到特別的美味呢。”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(130克)雞蛋(50克)輔料朗姆酒(30克)葡萄乾(10克)配料乾酵母(3克)糖(25克)鹽(3克)黃油(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酒漬葡萄土司的做法步驟1、將...
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- “小時候都喜歡吃瓜子,知道瓜子越磕越香,卻不知瓜子仁加到餅乾中,再加上提神的咖啡粉,很適合做下午茶,吃完之後,既可以填飽肚子,還可以提神,是一款神奇的點心,今天就來製作這款神奇的點心——瓜子酥;”食材明細主料黃油(225g)雞蛋(75g)低筋麪粉(340g)蘇打粉(3g)椰蓉(50g)瓜子仁(適量)輔料糖粉(21...
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- “威風蛋糕細膩柔軟的口感,不壓於海綿蛋糕,今天27試着做了用威風蛋糕和肉鬆一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(80g)輔料細砂糖(20g加入蛋黃)無味植物油(50g)水(50g)泡打粉(1/2小勺)配料沙拉醬(適量)自制肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)威風肉鬆蛋糕卷的做法步驟1...
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- “恩~今天試着做了一款類似中式口味的薄餅~恩~~”食材明細主料低筋麪粉(45g)燕麥片(160g)輔料黃油(90g)花生(45g)葡萄乾(45g)芝麻(20g)配料紅糖(20g)細砂糖(40g)蜂蜜(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燕麥堅果碎薄餅的做法步驟1、準備食材。2、將花生米切小粒後,放在烤箱裏烤香,175℃,3分...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料豬油(適量)芋泥(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋頭酥的做法步驟1、水油皮:麪粉250克;水125克;豬油40克;白糖50克。油酥:低粉200克;豬油100克。芋頭餡:芋頭3個;麪粉80克。2、做法:芋頭洗淨,去皮切成片,蒸熟。很多人對芋頭皮過敏,去皮的...
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- ““焦糖”為什麼要打引號~嘻嘻~~是因為,這並不是真正的焦糖,而是無意中形成了焦糖效果的~嘻嘻~~香甜可口~QQ彈彈的乳酪加上脆脆的餅乾底~一份很不錯的小點心蛋糕喲~~”食材明細主料奶油奶酪(一餅)雞蛋(2個)細砂糖(50g)動物性淡奶油(60g)香草精(1/4小勺)輔料奧利奧餅乾(一條)黃油(50g)甜...
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- “連續兩天的大風,吹的人的頭都嗡嗡的。昨晚就發呆想今天吃什麼,逛超市的時候看到鮮活的草魚,於是就想這寒冬,在家裏可以圍爐涮肉,也可以喝小酒烤魚哦!接着就有了今天這道豉香烤魚!”食材明細主料草魚(2斤)萵苣(半根)胡蘿蔔(半根)花菜(1/4個)豆豉(100克)温開水(250克)葱段(適量)薑片(適量)大蒜(半...
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- “今天試着做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因為沒有做鳳梨餡兒,所以,就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麪粉(90g)輔料全脂奶粉(35g)黃油(75g)雞蛋(25g)蜜豆餡兒(根據做的酥皮而定)配料糖粉(20g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蜜豆酥的做法步驟1、準...
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- 食材明細主料低筋麪粉(80克)輔料葱(少許)胡蘿蔔絲(少許)雞蛋(一個)配料鹽(2克)葱香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱香餅乾的做法步驟1、準備一些葱末,一個雞蛋,2克的鹽,80克的低筋麪粉2、把葱末,胡蘿蔔絲放入雞蛋攪勻,3、揉成光滑的麪糰4、揉成光滑的麪糰5、放進保鮮袋後,放入冰箱冷凍10-...
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- “春的腳步越來越近了,陽光一天天更加和煦。假期也漸漸走來,慵懶的午後,總想擁有一個屬於自己和家人的甜蜜空間。很早以前就青睞各種甜品台,總覺得佈滿各種蛋糕、布丁、馬卡龍的甜品台,是那麼讓我感到誘惑。趁着假期,我嘗試着做了一個家庭甜品台,主要有花環奶油霜蛋糕、粉藍翻糖...
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- “這個小甜品其實是給家裏的小吃貨量身定製的海綿蛋糕加上棉花糖外層包裹上黑巧像極了好麗友只不過這款是迷你版滴”食材明細主料蛋黃(2個)細糖(60g)檸檬汁(少許)黑巧克力(150g)輔料蛋白(2個)低筋麪粉(60g)棉花糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力軟心派的做法步驟1、蛋黃...
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- “自從有了小寶貝之後發現自己越來越熱愛生活,喜歡親力親唯生活中的每一個細節,寶貝的健康快樂就是我所有的心願。”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)椰蓉(適量)配料黃油(適量)酵母粉(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)糖(適量)糖粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉麪包...
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- “兩種擠花餅乾,恩......其實是一種,只是在咖啡香草的基礎上又加了抹茶粉,這款餅乾我做了N次,太太好吃了/(ㄒoㄒ)/~~這回捏用的咖啡粉是俺自己磨滴,用的是哥斯達黎加的咖啡豆,本來還擔心直接溶於水咖啡粉不夠細膩,看來是俺多慮了-_-|||比買的咖啡粉還要細膩好多!!!!!!抹茶粉偶腳着吧都...
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- “家裏剩下一罐草莓果醬一直都沒有消滅掉。突然間小朋友想吃蛋糕。還要不一樣的蛋糕並且要很快的吃上。他們説不要等等的太累了。一時間我想到快手什麼都要快的,好吧做一個快手小慕斯。”食材明細主料低筋麪粉(50克)雞蛋(1個)黃油(50克)泡打粉(1/2小勺)檸檬汁(1勺)淡奶油(半盒)吉利丁...
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- “戚風蛋糕是烘焙愛好者的入門課,要想把它做好做漂亮還真是要費點心思啦,分享這篇美食就是為了失敗過幾次但目前不敢輕易碰它或剛想着手戚風的親們準備的,為你的烘焙路程鋪道”食材明細主料水(50g)色拉油(50g)細白砂糖(30g,加入蛋黃中)低筋麪粉(75g)粟粉(20g)蛋黃(4個)輔料蛋白(4個)細白砂...
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- “給妹妹烤的甜甜圈~一定要生一個健康的寶寶喲~親親~甜甜圈大家都喜歡油炸,但是油炸的有點不適合孕婦吃,感覺用烤的比較健康~嘻嘻~~”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料水(95g)酵母粉(5ml)黃油(15g)細砂糖(20g)全蛋液(25g)鹽(1g)奶粉(6g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)甜甜圈的做法步驟1、...
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- “自從買了烤箱,也迫不急待的嘗試了幾款餅乾,做鹹味的還是第一次,參考了多種蘇打餅,做法和配料也各式各樣,由於時間的關係,我選擇了這種最簡單的,最大眾的葱香蘇打餅!”食材明細主料低筋麪粉(150G)香葱(少許)輔料牛奶(90G)蘇打(1G)酵母(2G)鹽(1.5G)食用油(3G)葱香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗...
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- “使用奶油起司,沒有任何裝飾,直接烘烤製作,蛋糕表面呈現遊人的金黃色。表面摸上去有些硬,但中間非常綿軟,非常的可口。用的6寸圓形蛋糕活底模具。”食材明細主料消化餅乾(5片)無鹽黃油(20克)奶油奶酪(250克)酸奶油(30克)鮮奶油(100毫升)細砂糖(40克)輔料雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
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- “帥是比較偏愛麪包的,所以蛋糕類的也很少做。如果推算起帥做蛋糕的歷史貌似比做麪包還要久遠上高中的時候看別人用電飯鍋做蛋糕,於是照貓畫虎,結果出乎意外的成功呢。就是沒有電動打蛋器着實是要人命的。這不又敗家了一把,入手電動打蛋器開始折騰。介紹一款簡單易學,上鏡率較...
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