- “炎炎夏日,熱乎的湯麪肯定是OUT了,不過沒關係,酷暑來一份涼皮,絕對能滿足你的胃,有了這款神器,幾分鐘搞定,所以這絕對是一款懶人快手菜。自己在家用麪粉就能做,涼皮真的是會吃上癮的神味!香辣適當,料汁味濃,爽滑Q韌香辣開胃,好吃到淚牛滿面,我不淡定了,徹底不淡定了~主料:麪粉200克輔料...
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- 食材明細主料菠菜(適量)麪粉(適量)胡蘿蔔絲(適量)黃瓜絲(適量)輔料鹽(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)香葉(適量)草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)辣椒油(適量)蒜末(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、菠菜放開水中焯下水。2、放料理機中打碎,(最好過濾...
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- 減肥可以説是所有女人一生的事業,但是“管住嘴,邁開腿”哪是一件那麼容易的事情?很多人為了減肥就天天吃土豆,紅薯,南瓜等粗糧食物。這些粗糧確實是有營養,飽腹感極強的好食物。但是時間一長之後,單調的口感總是會吃膩的。時間久了就會有對高熱量食物的渴求,萬一造成暴飲暴食就...
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- “武漢已經進入盛夏了,每天最高温度基本沒下過38°,家裏的兩隻狗憨憨除了晚上“放風”時間外,白天都賴在冷氣房裏,怎麼叫都不冒頭~可樂的是,不曉得是不是天熱就懶得搭理我們了,叫喚名字吧,好幾聲都難得迴應一下,不過只要你輕輕一説“開空調了”,這兩傢伙一骨碌躥起來,直奔冷氣房~夏...
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- “做為一個女人,每個月總有幾天要特別注意,不能吃涼的東東,介個,你懂的!可是,我不知道大家跟我是不是一樣的,我發現,每到需要注意的日子,我就比平常都想吃一些涼的東西,甚至連平常不怎麼喜歡的冰淇淋都想來兩個,更別説陝西人幾乎視為主食一部分的涼皮之類了。這可急壞了老公,因為每次...
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- 食材明細主料魚片(250克)水(400克)輔料花菜(50克)黃瓜(50克)鮮豆皮(50克)香菜(5克)調料璞真尖叫過把癮調味醬(80克)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)過把癮水煮魚的做法步驟1、將魚肉先醃製備用。2、輔料飛水,瀝水控幹,放入容器中。3、主料飛水放入容器裏。4、熱鍋下油,下一半小料,再下調...
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- “兒子暑假在家,看奧運比賽為體育健兒加油,心情好,胃口好,這天跟我説:“老媽,哪天做頓肉夾饃,一邊吃一邊看比賽,多帶勁!”這一説倒提醒了我,正不知道要吃什麼呢,這下,有了!兒子從小學到高中的這12年,幾乎每天早餐都是在上學路上吃的,所以那時的早餐都是好吃易攜帶的,比如煎餅、煎餅、包子...
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- 辣子雞丁是川菜系裏一道十分具有特色的傳統家常菜。雞肉,含有豐富的蛋白質,比較容易消化,對營養不良、畏寒、貧血、虛弱體質等人羣有很好的食療作用,而配料裏面的各種調味香料也能刺激人的食慾。下面小編為大家介紹一下辣子雞丁的家常做法。一、辣子雞丁的由來辣子雞丁是川東...
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- “釀皮是流行於中國西北地區的一種傳統特色美食,綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海、甘肅、寧夏、陝西、內蒙古河套等地頗受喜愛。釀皮是用麪粉漿汁蒸出來的麪皮。釀皮有兩種,一種是普通釀皮,一種是高擔釀皮。“釀皮”和涼皮是同一種食物,但因不同地區方言的關係,形成了如...
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- “夏季是豆角盛產的季節,豆角架上,花朵總是陸陸續續地開着,果實也總是熱熱鬧鬧地掛着。我最喜歡豆角的藤,相互拉扯着、纏繞着,像永遠不分開的兩個親密的小夥伴。常常淘氣地幫它們分解開,按着自己的要求盤好,但是第二天,它們又會糾結在一起,走回原來的路,繼續向上攀爬........也許就...
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- “把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一。肥而不膩,多滋多味,肉色令人垂涎。多為午餐食用,但作為晚餐也非常適宜。相傳東漢末年,天下大亂。劉備、關羽、張飛三人,彼此惺惺相惜,決定拜“把子”。張飛是屠户,主要屠豬。哥幾個拜也拜完了,就把豬肉萱花豆腐,弄在一個鍋裏煮。後來,隋朝時...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)中辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陝西涼皮的做法步驟1、把麪粉和成麪糰,像吃麪條的那種硬度2、水淹過麪糰用手輕輕壓的慢慢洗,感覺到水發白時可把水倒到另一個盆換新水斷續洗,最重要的一點,倒洗好的水時一定要過濾!至到水清不出白水就可以了,靜...
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- “喜歡吃肉串的寶寶們,週末我來給大家發福利啦,相信很多寶寶們聚餐,或是生日派對都喜歡吃肉串的吧,分享一個最過癮的吃肉法。不需要烤爐,只要醃醃肉、把蔬菜穿在一起放在烤箱裏烤就可以嚐到的美味。雖然只是幾種常見的調料和配菜,但吃起來還真的是“巴西烤肉”!肉色紅潤,外焦香,裏...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料藕:1節輔料蒜:1小塊醬油;芝麻油;醋;糖;油辣子;:各適量具體步驟1藕去皮洗淨,對半切開。下入冷水鍋中,蓋上鍋蓋,煮15分鐘左右。如果藕比較嫩,表皮完好,則擦洗乾淨即可,不用去皮。跟滷藕一樣,保留皮口感更豐富撈起,稍涼...
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- “魚香肉絲是一道川渝地區非常經典的傳統名菜,我用的懶人方法,超市買的調料包。再搭配幾個素菜一起炒,居然和飯店燒得一樣好吃😋!”食材明細主料肉絲(300g)胡蘿蔔(1根)杏鮑菇(2個)木耳(適量)青椒(1個)魚香肉絲調料包(1袋)醃製肉絲姜(幾片)料酒(1勺)色拉油(少許)澱粉(2勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分...
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- 準備時間:7分鐘    烹飪時間:10分鐘黑魚片是一道非常有營養的海鮮美食,有一次可以深深地感受大海的味道。吃起來非常爽口,很有嚼勁,這可是小編最最愛的一道美食呢。今天研究了大半天來給你分享啦。你也按耐不住了吧,一起來吧,小編帶你感受最親切...
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- “炎炎夏日,吃飯確實沒啥胃口,來一盤涼皮,用料理機打一杯桃汁,一邊辣乎乎,一邊甜津津,美味擋不住。”食材明細主料高筋麪粉(100g)小麥澱粉(100g)鹽(1.5g)清水(200+150g)輔料黃瓜(1/4根)胡蘿蔔(1/4根)花生米(1把)調料辣椒粉(少許)禾然有機糙米醋(半勺)六月鮮輕鹽昆布醬油(1大勺)微辣(口味)蒸(工藝)半小時...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蕎麥麪、花蜆蛤:100g輔料芸豆、黑木耳、雞蛋、姜:100g具體步驟1.蕎麥麪(免煮的),用70度左右的水浸泡50分鐘;2.黑木耳用涼水浸泡半小時,去蒂洗去泥沙,摘成小朵備用;3.蛤蜊洗淨,在鍋中添加沒過的涼水,燒開;4.蛤蜊開...
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- 肉一般都是炒着吃或者是做湯吃,其實有一些地區會把肉蒸着吃。這個蒸肉和我們平時吃的蒸肉不一樣,是選用豬肉中最好的部位,然後扣至在碗裏,加入一些調料製作而成。蒸出來的肉色香味俱全,非常的軟糯好吃,蒸碗肉這樣吃最過癮了。以前這道菜平時吃的不是太多,主要是在過年過節的時候...
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- “正宗的烤魚店,要點一條烤魚可都不便宜,魚是按斤稱,雖然外面烤魚味道好,但自然價格也不便宜,看看自己的腰包,還是咱自己在家做更划算,料足味道也不差哦,麻辣鹹香超下飯。”食材明細主料三道鱗魚(2250克)土豆(2個)胡蘿蔔(1根)蟹味菇(200克)輔料幹鍋醬(1盒)調料玉米油(少許)葱(適量)料酒(3勺)醬油(3...
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- “過把癮毛血旺搭配璞真尖叫過把癮風味醬,選自辣椒、花椒等香辛料,湯汁紅亮、醇厚的湯汁,辣中透香,麻中帶辣,辣中有麻,麻辣雙重體驗,夠麻夠辣夠過癮!”食材明細主料毛肚(100克)魷魚(100克)輔料大豆芽(100克)鴨血(100克)木耳(100克)火腿腸(50克)葱段(20克)香芹段(20克)幹辣椒(20克)乾花椒(2克)調料璞...
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- “花一百多塊錢買了一箱冰鮮龍蝦尾,足足十斤,疫情期間龍蝦尾降價很厲害,今天把它們都解凍,一家人過癮的吃一把,慶祝國際莊解封!今天做了經典蒜蓉的、在蒜蓉的基礎上加了咖喱的、還有孩子們最喜歡的香辣的。”食材明細主料龍蝦尾(10斤)食用油(500g)香辣龍蝦材料香菜(一把)洋葱(半個)尖椒...
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- “對不住我所有的粉絲寶寶們,近一年多實在好多事羈絆,以至於沒發幾篇菜譜。見諒!説起涼皮起源於陝西,是關中地區的美食。涼皮是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同,有熱米(面)皮、擀麪皮、烙面...
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- 食材明細主料鮮蝦(500克)黃豆芽(300克)萵筍(1根)植物油(250ml)輔料花椒(20克)藤椒(20克)大料(3個)幹辣椒段(40克)桂皮(1小段)香葉(3片)丁香(十幾粒)草果(1個)鹽(8克)姜(5片)蛋清(少許)郫縣豆瓣醬(20克)花雕酒(10克)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣過癮的沸騰蝦的做法步驟1、鮮蝦去蝦線,去頭、去殼,然後...
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- 食材明細主料面(適量)輔料黃瓜(適量)豆芽(適量)花生米(適量)蒜泥(適量)香菜(適量)配料辣椒油(適量)花椒八角水(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)涼皮的做法步驟1、乾麪揉成麪糰,加入清水洗面,用手揉搓,就向洗衣服那樣,最後揉出的面水做涼皮,用平底鍋蒸2、揉剩下的面上鍋蒸成麪筋,蒸好後...
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