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關於鬆軟無比-原味餐包的餐飲百科

原味餐包的做法 鬆軟無比---原味餐包 原味餐包怎麼做
  • 原味餐包的做法 鬆軟無比---原味餐包 原味餐包怎麼做

  • “最基礎的原味餐包,口感鬆軟。可以搭配黃油、蜂蜜、果醬、巧克力醬,花生醬或者我們自制的麪包醬食用,風味各異。”食材明細主料高筋麪粉(270克)低筋麪粉(30克)酵母(3克)雞蛋(50克)純牛奶(160毫升)黃油(30克)白芝麻(適量)輔料鹽(3克)砂糖(40克)蒜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味餐包的做...
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原味餐包怎麼做-原味餐包的做法
  • 原味餐包怎麼做-原味餐包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)水(100ml)雞蛋(2枚)奶粉(10g)白糖(30g)輔料酵母(5g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味餐包的做法步驟1、在麪包機中依次放入水、雞蛋1枚、白糖、高筋麪粉、酵母,進行攪拌2、面攪拌好後醒發,使其增大兩倍,再進行揉麪,對面團排氣,分成若干大小等份,二次發酵3、...
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奶香肉鬆小餐包的做法 肉鬆滿滿巨柔軟!奶香肉鬆小餐包~ 奶香肉鬆小餐包怎麼做
  • 奶香肉鬆小餐包的做法 肉鬆滿滿巨柔軟!奶香肉鬆小餐包~ 奶香肉鬆小餐包怎麼做

  • “早餐優選的一款奶香肉鬆小餐包,鹹香鬆軟,大小朋友都愛吃,每一口都是肉鬆真滿足,兩口一個剛剛好,做法簡單顏值還高!”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料奶粉(20g)雞蛋(1個)煉乳(20g)牛奶(95g)黃油(18g)耐高糖酵母(3g)鹽(1g)沙拉醬(少許)肉鬆(少許)調料細砂糖(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香...
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原味早餐包的做法 百吃不厭的原味早餐包 原味早餐包怎麼做
  • 原味早餐包的做法 百吃不厭的原味早餐包 原味早餐包怎麼做

  • “小朋友每天放學回家都會吵着肚子餓,平時就會給備點乾糧在家,有時烤點蛋糕,有時備點小麪包,這種早餐包是他最喜歡吃的,早上可以當早餐,下午可以當點心,不管是直接吃,還是夾點東西都一樣美味,加點雞蛋和肉就是所謂的漢堡包。參考份量:18個的量烘焙時間:16分鐘烘焙温度:180度”食材明...
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美味肉鬆小餐包-肉鬆小餐包
  • 美味肉鬆小餐包-肉鬆小餐包

  • “製作麪包以來一直是後黃油法制作,改成一次性加入所有材料還是頭一次。經過實踐我覺得不如後黃油法出模順利,同樣的揉麪時間出的模不如後油法的,不知道是不是天氣温度的原因,南北方温度相差很大。麪包加了肉鬆好吃,肉鬆加了沙拉醬就更好吃了。只是家裏就剩下這些肉鬆了,要是量...
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原味雞蛋餐包怎麼做-原味雞蛋餐包的做法
  • 原味雞蛋餐包怎麼做-原味雞蛋餐包的做法

  • “麪包次數做多了就會積累一定的經驗,形成適合自己的配方,每次做的時候就不用擔心麪粉加少了、或是水加多了來回調整,按照這個配方做出來的麪包,組織細膩、而且超級柔軟,送給朋友和同事都説好吃,心裏美滋滋滴很有成就感!”食材明細主料麪粉(300g)玉米油(40g)白砂糖(50g)雞蛋(1個)輔料鹽(1...
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比利時鬆軟華夫餅的做法 比利時🇧🇪鬆軟華夫餅🧇 比利時鬆軟華夫餅怎麼做
  • 比利時鬆軟華夫餅的做法 比利時🇧🇪鬆軟華夫餅🧇 比利時鬆軟華夫餅怎麼做

  • “華夫餅分為三大派別:美式酥脆華夫餅,歐式以比利時華夫餅為代表的鬆軟華夫餅,以及香港圓形的格仔餅。這次介紹的是歐美普遍更受歡迎的比利時華夫餅配方。外層酥脆,裏層柔嫩,蓬鬆暄軟,散發濃郁的蛋香和奶香。操作很簡單,食材分幾個組去分別混合,再按一定順序混合起來,最後倒入華夫...
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紅豆肉鬆餐包的做法 紅豆餐包&肉鬆餐包(無油版) 紅豆肉鬆餐包怎麼做
  • 紅豆肉鬆餐包的做法 紅豆餐包&肉鬆餐包(無油版) 紅豆肉鬆餐包怎麼做

  • “趁着還沒上班!又來做餐包!”食材明細主料高筋粉(300克)雞蛋(1個)煉乳(40克)輔料酵母(4克)鹽(1克)黑白芝麻(適量)雞蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆肉鬆餐包的做法步驟1、煉乳用150ml温水調開,與雞蛋、高粉、鹽、酵母混合揉至能拉出薄膜!這一過程有點長!(鹽和酵母不要直接接...
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鬆軟原味菠蘿包如何做簡單又好吃
  • 鬆軟原味菠蘿包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘原味菠蘿包是一道製作簡單的美味甜品,跟奶茶還有咖啡搭配上之後的味道真的是十分香甜軟嫩的呢,還在等什麼呢,為家人們的午後做一份美味的菠蘿包吧,不僅給人們一種味覺上的享受,更能幫助人們在午後增加活力以及...
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無水無油松軟小蛋糕怎麼做-無水無油松軟小蛋糕的做法
  • 無水無油松軟小蛋糕怎麼做-無水無油松軟小蛋糕的做法

  • “這款蛋糕食材用料和製作方法都非常簡單,口感鬆軟綿甜,細膩組織,喜歡的試試吧~”食材明細主料雞蛋(150克(3個))低筋麪粉(130克)細砂糖(150克)輔料檸檬汁(幾滴)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無水無油松軟小蛋糕的做法步驟1、準備食材,雞蛋是常温雞蛋。2、雞蛋加糖加檸...
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原味小麪包的做法 鬆軟原味小麪包 原味小麪包怎麼做
  • 原味小麪包的做法 鬆軟原味小麪包 原味小麪包怎麼做

  • “最近是做麪包上癮了,越做越是順手,每次做出來的麪包都能給我驚喜,它是多麼軟多麼香!哈哈!這款小麪包我老公一下吃了3個!放三天也能保持一定的柔軟性,沒有牛奶,沒有奶油的麪包也一樣香軟可口,真是愛死這款麪包,不信你試試哦”食材明細主料高筋麪粉(320g)鹽(3g)清水(150g)糖(30g)雞蛋液(36g)...
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回味無窮的原味早餐包如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的原味早餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:25麪包粉:225輔料奶粉:10雞蛋:25水:120綿白糖:60酵母:3雞蛋液:適量(刷表面)黃油:30鹽:3黑芝麻:適量(撒表面)具體步驟1.所有原料除黃油和表面用的材料外混合放入攪拌桶內,開始攪拌。2.攪打成團15分鐘後,放入軟...
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小籠包面不夠鬆軟是什麼原因
  • 小籠包面不夠鬆軟是什麼原因

  • 用水量太少。小籠包的皮主要是用麪粉發酵和成麪皮,麪粉應該用中筋麪粉,這樣可以使小籠包表面白嫩。在和麪的時候,適當加入一些水,約是麪粉的一半即可,和麪過程中加再加入一點油,可以使麪皮更加軟和筋道,蒸小籠包全程用大火,使其快速成熟,不影響口感。...
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原味南瓜餐包怎麼做-原味南瓜餐包的做法
  • 原味南瓜餐包怎麼做-原味南瓜餐包的做法

  • “好久沒有自己做麪包給丫頭吃了,自己都感覺過意不去了,昨天終於鼓起勁來折騰了一把。這款小餐包我只放了少量的糖,做成了原味的,不論是用它來夾果醬還是做漢堡都是不錯的選擇。烤好的麪包非常地柔軟細膩,咬一口,感覺太棒了!那天烤好後天已經完全黑了,第二天拍照的時候拿出來一看...
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鬆軟可口回味無窮圖解-香葱肉鬆號角麪包
  • 鬆軟可口回味無窮圖解-香葱肉鬆號角麪包

  • 每次路過麪包店都會被香噴噴的烤麪包香吸引,吃膩了肉包、菜包,偶爾嚐嚐烤麪包也是不錯的選擇。如果有面包機和烤箱,自己在家也可以動手自制烤麪包。以肉鬆和香葱做點綴的香葱肉鬆號角麪包,鬆軟可口的烤麪包加上酥香的葱花和肉鬆,讓你一口接一口停不下來。主料高粉:240克低粉:60...
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日式鬆餅的做法 鬆軟無比的日式鬆餅 日式鬆餅怎麼做
  • 日式鬆餅的做法 鬆軟無比的日式鬆餅 日式鬆餅怎麼做

  • “香甜鬆軟的口感,綿密中帶着濕潤,鹹蛋黃混合着牛奶的淡淡甜味吃起來鹹甜正好,細細品嚐鹹蛋黃細膩的顆粒感,一口下來滿滿都是幸福感。”食材明細主料鹹蛋黃(2個)雞蛋(2個)砂糖(30克)牛奶(40克)低筋麪粉(45克)泡打粉(3克)玉米油(10克)輔料淡奶油(少許)裝飾水果(少許)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
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鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法
  • 鬆鬆軟軟豆沙包怎麼做-鬆鬆軟軟豆沙包的做法

  • “想吃豆沙包,外面買的總是不那麼理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家,以後就不用出去買豆沙包咯!”食材明細主料麪粉(6杯)輔料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鬆鬆軟軟豆沙包的做法步驟1、取小碗倒入熱水,不燙手為準。將酵母粉倒入碗裏,...
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原味小餐包怎麼做-原味小餐包的做法
  • 原味小餐包怎麼做-原味小餐包的做法

  • 食材明細主料牛奶(260克)低粉(100克)酵母粉(5克)白糖(60克)雞蛋(一個)麪包粉(400克)黃油(30克)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味小餐包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機內。3、然後啟動攪拌...
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超鬆軟芝麻餐包怎麼做-超鬆軟芝麻餐包的做法
  • 超鬆軟芝麻餐包怎麼做-超鬆軟芝麻餐包的做法

  • “超級鬆軟的小餐包,奶香濃郁,能量滿滿,用來做早餐最合適不過啦。”食材明細中種麪糰雞蛋(1個(去皮後有36g左右))高筋麪粉(300g)淡奶油(75g)牛奶(85g)酵母(2g)細砂糖(10g)黃油(6g)主麪糰牛奶(20g)細砂糖(45g)奶粉(20g)黃油(6g)鹽(4g)酵母(1g)輔料白芝麻(適量)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超...
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無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅怎麼做-無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅的做法
  • 無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅怎麼做-無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅的做法

  • “早上起牀想吃鬆餅,但是之前做的鬆餅方子總覺得中間吃起來硬硬的,不想做普通版本的鬆餅方。想到家裏買了好多紅豆薏仁粉,就腦洞大開,想試試看做出來什麼效果,想不到成品特別鬆軟,最中間的也不會有實心層,好吃到沒朋友啊!”食材明細主料香蕉(一根)紅豆薏仁粉(75g)雞蛋(一個)牛奶(8g)輔料...
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原味肉鬆的做法 海苔肉鬆麪包卷準備篇之一:DIY原味肉鬆 原味肉鬆怎麼做
  • 原味肉鬆的做法 海苔肉鬆麪包卷準備篇之一:DIY原味肉鬆 原味肉鬆怎麼做

  • “這次有幸獲得祈和938N帶桶式電動打蛋器的試用機會,我就想挑戰平時不敢手工揉麪做的麪包,畢竟有這麼強大的打蛋器幫揉麪了哈!比較喜歡吃軟式麪包,所以就做了個海苔肉鬆麪包卷。做麪包卷,要用到肉鬆,外面的真的不太放心吃。因為前年看到好多病死豬隨便扔路上,要是給有心人撿了做...
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鬆軟麪包的做法 一鍵式鬆軟麪包 鬆軟麪包怎麼做
  • 鬆軟麪包的做法 一鍵式鬆軟麪包 鬆軟麪包怎麼做

  • “看了很多食譜,但感覺都沒有好好地詮釋什麼是一鍵式麪包.現在,小菱為大家帶來東菱T29麪包機的一鍵式鬆軟麪包配方,有圖有真相哦!以後早餐下午茶在家輕鬆搞定!”食材明細主料高筋麪粉(300克)水(140克)雞蛋(1只)輔料砂糖(60克)鹽(3克)奶粉(7克)黃油(35克)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(...
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鬆軟早餐包的做法 好吃鬆軟早餐包 鬆軟早餐包怎麼做
  • 鬆軟早餐包的做法 好吃鬆軟早餐包 鬆軟早餐包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(305克)水(170克)酵母(3克)砂糖(60克)鹽(3克)雞蛋(30克)奶粉(10克)奶油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟早餐包的做法步驟1、將所有材料除奶油外全部放入容器內,攪拌成團後放入奶油2、攪拌至擴展階段,能拉開大片的薄膜狀3、放入容器中,蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大...
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原味肉鬆的做法 自制無添加--原味肉鬆【麪包機版】 原味肉鬆怎麼做
  • 原味肉鬆的做法 自制無添加--原味肉鬆【麪包機版】 原味肉鬆怎麼做

  • 食材明細主料豬瘦肉(500)葱(1根)八角(1粒)姜(2片)輔料米酒(一湯匙)鹽(適量)生抽(1勺)老抽(2勺)魚露(1勺)食用油(2湯匙)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味肉鬆的做法步驟1、豬肉去筋膜,洗淨切塊。2、將豬肉放入鍋裏,加入清水,放入葱、姜、八角、米酒。3、將肉煮30-40分鐘。4、將肉撈出晾涼,5、...
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鬆軟麪包的做法 鬆軟麪包。 鬆軟麪包怎麼做
  • 鬆軟麪包的做法 鬆軟麪包。 鬆軟麪包怎麼做

  • “鬆軟的麪包一看就會,軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋(三個)輔料白糖(一勺)調料麪粉(300克)食用鹽(一勺)油(2克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆軟麪包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入白糖。3、放入白糖。4、攪拌均勻。5、揉捏。6、切成小塊。7、放入鍋中,加油。8、煮25分...
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