原味餐包的做法 鬆軟無比---原味餐包 原味餐包怎麼做

“最基礎的原味餐包，口感鬆軟。可以搭配黃油、蜂蜜、果醬、巧克力醬，花生醬或者我們自制的麪包醬食用，風味各異。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

原味餐包的做法步驟

• 1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機。

• 2、選擇發麪工作檔和麪20分鐘。

• 3、將黃油放入，繼續執行揉麪至擴展階段。

• 4、檢查麪糰是否揉到擴展階段。

• 5、進行基本發酵至原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡，滾圓。

• 6、進行基本發酵至原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡，滾圓。

• 7、將麪糰再次揉圓至表面光滑無明顯褶皺，排入烤盤進行最後發酵至2倍左右，約35分鐘。

• 8、麪包坯兒表面刷一層雞蛋液，撒上白芝麻。

• 9、烤箱預熱180度、中下層、15分鐘，烘烤至上色即可。