- “最基礎的原味餐包,口感鬆軟。可以搭配黃油、蜂蜜、果醬、巧克力醬,花生醬或者我們自制的麪包醬食用,風味各異。”食材明細主料高筋麪粉(270克)低筋麪粉(30克)酵母(3克)雞蛋(50克)純牛奶(160毫升)黃油(30克)白芝麻(適量)輔料鹽(3克)砂糖(40克)蒜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味餐包的做...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250g)水(100ml)雞蛋(2枚)奶粉(10g)白糖(30g)輔料酵母(5g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味餐包的做法步驟1、在麪包機中依次放入水、雞蛋1枚、白糖、高筋麪粉、酵母,進行攪拌2、面攪拌好後醒發,使其增大兩倍,再進行揉麪,對面團排氣,分成若干大小等份,二次發酵3、...
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- “自從學會了做麪包,家裏的早餐就少不了麪包了,而且也不喜歡吃外面買的啦,即使是自己做的很簡單的麪包,也是受家人歡迎的早餐之一。家裏還剩點蕎麥麪,就把它加在麪包粉裏一起做個小餐包吧,不能浪費糧食,也多吃點粗糧。”食材明細主麪糰高筋麪粉(20g)奶粉(15g)雞蛋(1個)白糖(25g)黃油(10g)...
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- “主要是想有些地方,高筋麪粉不容易買到,但中筋麪粉(就是咱在家經常吃的普通麪粉)隨處可見,就琢摩出了這個方子。”食材明細主料牛奶(90g)雞蛋(1個)麪粉(300g)輔料奶粉(10g)黃油(20g)糖(30g)鹽(2g)酵母(2g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味麪包卷的做法步驟1、在麪包機中放入牛奶、雞蛋、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:105高筋麪粉:450液種:300糖:80輔料酵母:5鹽:5雞蛋:1個橄欖油:25白芝麻:少許具體步驟1.將雞蛋、水、液種、糖、鹽、高筋麪粉、酵母依次按順序放麪包桶中2.啟動麪包機,選擇和麪狀態(15分鐘左右),待麪包機停止工作...
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- 食材明細主料低粉(100克)麪包粉(400克)牛奶(260克)白糖(60克)雞蛋(2個)白芝麻(適量)黃油(20克)調料酵母粉(6克)鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味麪包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機內。3、然後啟...
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- “麪包機版面包,有了麪包機不管怎麼説,就是方便。平時上班,在家做麪包少説也得好幾個小時,這樣折騰常常到半夜,連睡覺的時間都被佔據了。有了麪包機之後,做麪包變得很簡單,而且這款麪包機標榜靜音,是真的蠻小聲的。”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(150ml)輔料酵母(4g)鹽(2g)黃油(20g)白砂...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:50高筋麪粉:280雞蛋:50玉米油:30奶粉:25輔料鹽:適量酵母:6具體步驟1.準備原材料2.將上步食材分別放入麪包桶3.將麪包桶放入麪包機,選擇和麪菜單,第一次和好的麪糰4.放入鹽和油5.第二次選擇和麪菜單6.第二...
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- “牛角包配方牛奶165g我身邊加到了180g,麪粉不同吸水量也不同,自己調整一下。”食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)牛奶(180g)輔料酵母(5g)黃油(15g)調料雞蛋(40g)糖(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)原味牛角包的做法步驟1、除了黃油以外的其他配料裝入和麪機。2、按鍵。3、加黃...
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- “又是一款自己喜愛的液種配方,操作起來方便,平時也不用專門花時間,抽空分幾次做好,然後放烤箱中烤一烤,第二天美味的早餐就解決”食材明細主料高筋麪粉(380g)糖(80g)雞蛋(1個)牛奶(95g)液種(300g)輔料鹽(5g)酵母(5g)白芝麻(少許)橄欖油(45g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味奶香早餐包的...
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- “麪包次數做多了就會積累一定的經驗,形成適合自己的配方,每次做的時候就不用擔心麪粉加少了、或是水加多了來回調整,按照這個配方做出來的麪包,組織細膩、而且超級柔軟,送給朋友和同事都説好吃,心裏美滋滋滴很有成就感!”食材明細主料麪粉(300g)玉米油(40g)白砂糖(50g)雞蛋(1個)輔料鹽(1...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白砂糖:25鹽:1/2茶匙蛋液:20高筋麪粉:250黃油:20酵母粉:1茶匙輔料水:135具體步驟1.將除黃油外的全部用料,放入麪包機或廚師機中混合攪拌,成光滑麪糰;2.放入黃油,繼續攪拌,直至可以拉出手套膜為止;3.揉成圓團,蓋上保...
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- “自從敗了麪包機之後,做過多次麪包,總感覺用麪包機做麪包就像烤饅頭是的,沒有什麼技術含量。但有一條可以肯定,用麪包機和麪,確實省力。這款“原味方面包”就是麪包機自動完成的,忙的時候,可以讓麪包機代勞啊!”食材明細主料高筋粉(400克)輔料玉米油(40克)鹽(4克)白糖(40克)酵母粉(4克)温...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:50牛奶:125高筋麪粉:200輔料奶粉:10黃油:25黑芝麻:少許砂糖:25酵母:4雞蛋:一個鹽:2具體步驟1.把所以原材料除黃油外,放入麪缸內攪拌。(酵母避開糖和鹽)2.攪拌15分鐘後加入室温軟化了的黃油,繼續攪拌20分鐘(...
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- “小朋友每天放學回家都會吵着肚子餓,平時就會給備點乾糧在家,有時烤點蛋糕,有時備點小麪包,這種早餐包是他最喜歡吃的,早上可以當早餐,下午可以當點心,不管是直接吃,還是夾點東西都一樣美味,加點雞蛋和肉就是所謂的漢堡包。參考份量:18個的量烘焙時間:16分鐘烘焙温度:180度”食材明...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糖:80牛奶:95高筋麪粉:380雞蛋:1個液種:300輔料白芝麻:少許鹽:5酵母:5橄欖油:45具體步驟1.將雞蛋、牛奶、液種、糖、鹽、高筋麪粉、酵母依次按順序放麪包桶中2.啟動麪包機,選擇和麪狀態(15分鐘左右),待麪包機停止...
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- “【小孩子最愛的牛奶麪包】小小的一個,吃起來方便,而且裏面黃油的分量不多,更加適合孩子食用。使用的工具:麪包機pe9500,烤箱to5332”食材明細主料高筋麪粉(150克)雞蛋(20克)糖(30克)酵母(2克)輔料牛奶(70克)奶粉(8克)鹽(1克)黃油(3克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味小麪包的做法步...
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- 食材明細主料牛奶(260克)低粉(100克)酵母粉(5克)白糖(60克)雞蛋(一個)麪包粉(400克)黃油(30克)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味小餐包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麪包粉400克,低粉100克,雞蛋一個,鹽5克,白糖60克一起放入廚師機內。3、然後啟動攪拌...
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- “最近是做麪包上癮了,越做越是順手,每次做出來的麪包都能給我驚喜,它是多麼軟多麼香!哈哈!這款小麪包我老公一下吃了3個!放三天也能保持一定的柔軟性,沒有牛奶,沒有奶油的麪包也一樣香軟可口,真是愛死這款麪包,不信你試試哦”食材明細主料高筋麪粉(320g)鹽(3g)清水(150g)糖(30g)雞蛋液(36g)...
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- “説起菠蘿包,常常會勾起你我童年的回憶,是大多數人記憶中甜蜜的味道。金燦燦的外皮,酥脆而又軟韌,散發着濃郁的奶香味,吃起來是香酥綿密的口感,這是一款永遠都不會退出歷史潮流的麪包,不論麪包如何推陳出新,都無法取代菠蘿包在我心中的地位。今天做的這款菠蘿包,採用的是中種麪糰...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:200g低粉:50g酵母:2.5克鹽:2g胡蘿蔔渣:30g白糖:25g輔料胡蘿蔔汁:100g雞蛋:1個具體步驟1.1:高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、鹽2克、胡蘿蔔渣30克、白糖25克2.2:胡蘿蔔汁100克、雞蛋1個3.3:混合材料放進麪包機...
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- 食材明細主料米飯(一碗)輔料雞蛋(兩枚)配料鹽(適量)番茄醬(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味蛋包飯的做法步驟1、雞蛋打散,放入少許鹽調味2、鍋中少許油,低油温,攤成雞蛋餅。3、在餅內一半的位置放入米飯,另一半摺疊即可。4、淋上番茄醬。原味蛋包飯即成...
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- “好久沒有自己做麪包給丫頭吃了,自己都感覺過意不去了,昨天終於鼓起勁來折騰了一把。這款小餐包我只放了少量的糖,做成了原味的,不論是用它來夾果醬還是做漢堡都是不錯的選擇。烤好的麪包非常地柔軟細膩,咬一口,感覺太棒了!那天烤好後天已經完全黑了,第二天拍照的時候拿出來一看...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:25麪包粉:225輔料奶粉:10雞蛋:25水:120綿白糖:60酵母:3雞蛋液:適量(刷表面)黃油:30鹽:3黑芝麻:適量(撒表面)具體步驟1.所有原料除黃油和表面用的材料外混合放入攪拌桶內,開始攪拌。2.攪打成團15分鐘後,放入軟...
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- 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)酵母粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤原味麪包的做法步驟1、麪粉、雞蛋、鹽、糖、酵母粉。2、和好的面靜置一至兩個小時。3、發至兩倍大。4、分成4等份麪糰。5、做成麪包狀,蓋上保鮮膜再次發酵。6、發酵15分鐘左右...
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