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關於清炒的餐飲百科

大蒜苗清炒雞雜怎麼做-大蒜苗清炒雞雜的做法
  • 大蒜苗清炒雞雜怎麼做-大蒜苗清炒雞雜的做法

  • “【秋冬綠盾】---《大蒜苗清炒雞雜》(11月17日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的保健系列菜餚。烹飪方法簡...
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清炒西蘭花的做法 【家庭快手小炒】清淡爽口---清炒西蘭花 清炒西蘭花怎麼做
  • 清炒西蘭花的做法 【家庭快手小炒】清淡爽口---清炒西蘭花 清炒西蘭花怎麼做

  • “西蘭花是我最喜歡吃的蔬菜了,不管是涼拌着吃還是炒着吃,都是我愛吃的蔬菜,一般做肉菜時候就會選擇西蘭花的菜吃,我想不管是宴請還是自己吃都是一個不錯的菜菜,今天把這個分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料西蘭花(400克)輔料蒜(2瓣)配料鹽(適量)味精(少許)糖(0.5克)鹹鮮(口味)炒(工...
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清炒青蝦的做法 家常菜----清炒青蝦 清炒青蝦怎麼做
  • 清炒青蝦的做法 家常菜----清炒青蝦 清炒青蝦怎麼做

  • 食材明細主料青蝦(300克)辣椒(少許)輔料色拉油(適量)白糖(3克)精鹽(適量)味精(2克)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒青蝦的做法步驟1、將青蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚,裝入碗中待用。2、熱鍋放油燒熱,倒入青蝦翻炒。3、將青蝦炒熟,出鍋,裝入盤中待用。4、鍋內留少許底油,爆香葱薑末,...
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蘆筍清炒鮮蝦仁怎麼做-蘆筍清炒鮮蝦仁的做法
  • 蘆筍清炒鮮蝦仁怎麼做-蘆筍清炒鮮蝦仁的做法

  • “清新的菜,鮮的不得了”食材明細主料蘆筍(200g)蝦仁(300g)輔料鹽(1/2勺)料酒(1勺)澱粉(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍清炒鮮蝦仁的做法步驟1、基圍蝦剪去頭尾,剝掉蝦殼,去掉蝦線。放1勺生粉、1/2勺鹽,和一勺料酒,醃製。2、蘆筍洗淨,滾刀成段。蘆筍開水焯兩分鐘,放一點點鹽,起...
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清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法
  • 清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(300G)輔料蒜頭(適量)配料南乳(3塊)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒南乳藕片的做法步驟1、主要材料。2、蓮藕切片。3、熱鍋放油放蒜頭爆香。4、倒放藕片,翻炒均勻。5、放入鹽及南乳。6、繼續炒至南乳熔化均勻的沾在每一片藕片上。7、完成,起鍋...
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清炒荷蘭豆的做法 【清炒荷蘭豆】 清炒荷蘭豆怎麼做
  • 清炒荷蘭豆的做法 【清炒荷蘭豆】 清炒荷蘭豆怎麼做

  • “説實話,荷蘭豆還是初次吃呢,每次都以為荷蘭豆就是婆婆家種植的那種豌豆,後來在菜市場發現有專門賣的荷蘭豆,兩者一對比,差別還是很大的。買來試一試,沒想到,一家人都讚口不絕,尤其小寶,等我們吃飯的時候,大半都被他吃完了。清炒後的荷蘭豆吃起來脆脆的、還帶點甜味,真是很好吃滴!”...
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雞腿菇清炒黃瓜怎麼做-雞腿菇清炒黃瓜的做法
  • 雞腿菇清炒黃瓜怎麼做-雞腿菇清炒黃瓜的做法

  • 食材明細主料雞腿菇(一根)黃瓜(半根)玉米火腿(一個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料十三香(適量)胡麻油(適量)食鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞腿菇清炒黃瓜的做法步驟1、洗乾淨材料。2、將黃瓜、雞腿菇、火腿切片、3、葱切成小段、蒜拍碎,姜切碎,炒鍋預熱倒...
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清炒豆角絲的做法 家常小炒----清炒豆角絲 清炒豆角絲怎麼做
  • 清炒豆角絲的做法 家常小炒----清炒豆角絲 清炒豆角絲怎麼做

  • 食材明細主料豆角(400克)輔料色拉油(30克)葱末(3克)薑末(3克)蒜末(3克)乾紅辣椒(1個)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(2克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豆角絲的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,改刀切成絲,裝入盤中待用。2、將葱薑蒜切成末,乾紅辣椒切成絲待用。3、熱鍋放油,爆香葱薑蒜...
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清炒三絲的做法 夏日快手菜——清炒三絲 清炒三絲怎麼做
  • 清炒三絲的做法 夏日快手菜——清炒三絲 清炒三絲怎麼做

  • “上班族一般都很忙,下班回家還要做飯炒菜,很辛苦哦,這裏介紹一個超級簡單的快手菜,很適合夏天吃哈。”食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒三絲的做法步驟1、將所有材料都切成絲,加入青椒是增加一點辣味,開...
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清炒八珍齋怎麼做-清炒八珍齋的做法
  • 清炒八珍齋怎麼做-清炒八珍齋的做法

  • “要知道,在我們這嘎地兒,不是每天都去買菜,對於烹調材料,有時會或缺或少,這不打緊,我們可以就着冰箱的材料,創意搭配,只要是健康的,相互之間配伍不產生毒素、損害人體的,就可以了,俺這碟菜,有罐頭的、在乾貨水發的,也有新鮮菜,這裏一把,那裏一撮的,很是過癮。材料剛好有八種,故名之八珍齋...
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清炒絲瓜皮怎麼做-清炒絲瓜皮的做法
  • 清炒絲瓜皮怎麼做-清炒絲瓜皮的做法

  • “絲瓜,屬於雙子葉植物藥葫蘆科植物,以成熟果實、果絡、葉、藤、根及種子入藥。絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。目前,供蔬菜用的絲瓜主要有兩種,即普通絲瓜和有稜絲瓜。以...
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清炒山藥百合怎麼做-清炒山藥百合的做法
  • 清炒山藥百合怎麼做-清炒山藥百合的做法

  • 食材明細主料百合(適量)山藥(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)肉湯(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒山藥百合的做法步驟1、百合清洗乾淨2、山藥去皮洗淨切成片狀,放水中備用,以防山藥變色3、鍋中入油放山藥炒一下4、加入百合再炒一會5、加入少許肉湯,加適量鹽調味撒入葱花炒勻即...
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清炒紅菜心怎麼做-清炒紅菜心的做法
  • 清炒紅菜心怎麼做-清炒紅菜心的做法

  • “紅菜心富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種成分,既能幫助身體提高抵抗力,又可維持人體組織及細胞結構的正常代謝。”食材明細主料紅菜心(500克)輔料蒜頭(2顆)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紅菜心的做法步驟1、先把菜摘好,我摘的是每8CM為一段。2、把菜洗乾淨。3...
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清炒三眼蟹怎麼做-清炒三眼蟹的做法
  • 清炒三眼蟹怎麼做-清炒三眼蟹的做法

  • 食材明細主料三眼蟹(4只)輔料薑片(適量)葱段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒三眼蟹的做法步驟1、材料:三眼蟹、薑片、葱段2、將三眼蟹洗淨撈出。3、去蟹殼去鰓對半剪開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、隨後,下入三眼蟹,加適...
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乾菜清炒四季豆的做法 初冬廉價減肥必吃——乾菜清炒四季豆 乾菜清炒四季豆怎麼做
清炒蘆筍的做法 【閩菜】清炒蘆筍 清炒蘆筍怎麼做
  • 清炒蘆筍的做法 【閩菜】清炒蘆筍 清炒蘆筍怎麼做

  • “蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經;有清熱解毒,生津利水的功效。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。”食材明細主料蘆筍(150克)輔料大蒜(適量)配料鹽(適...
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芹菜炒凍豆腐的做法 清炒小菜--芹菜炒凍豆腐 芹菜炒凍豆腐怎麼做
  • 芹菜炒凍豆腐的做法 清炒小菜--芹菜炒凍豆腐 芹菜炒凍豆腐怎麼做

  • “過年吃膩了大魚大肉就想做點清淡的,打開冰箱看到還有凍豆腐,於是腦子一轉,就有了這款清淡的芹菜炒凍豆腐。”食材明細主料芹菜(適量)肉(適量)輔料油(適量)葱花(適量)蒜苗(適量)配料醬油(適量)耗油(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒凍豆腐的做法步驟1、肉切成絲凍豆...
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清炒廣東菜心怎麼做-清炒廣東菜心的做法
  • 清炒廣東菜心怎麼做-清炒廣東菜心的做法

  • 食材明細主料廣東菜心(335克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒廣東菜心的做法步驟1、食材:廣東菜心2、將廣東菜心洗淨。3、放在案板上切成段。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的廣東菜心翻炒翻炒至斷生。5、接着,加適量的鹽。6、加適量的雞精。7、調味炒勻,即...
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清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法
  • 清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法

  • “千張,我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富,味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千張絲(200克)輔料胡蘿蔔(100克)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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清炒日本黒豚肉~ 清炒日本黑豚肉怎麼做-清炒日本黑豚肉的做法 奢侈晚餐
清炒手捏菜怎麼做-清炒手捏菜的做法
  • 清炒手捏菜怎麼做-清炒手捏菜的做法

  • 食材明細主料青菜(570克)輔料鹽(3小勺)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清炒手捏菜的做法步驟1、材料:青菜2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中。5、加3小勺鹽。6、隨後,用手捏一捏。7、用裝入清水的保鮮盒壓上,醃製30分鐘,8、接着,將醃製好的青菜捏...
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清炒塔苦菜怎麼做-清炒塔苦菜的做法
  • 清炒塔苦菜怎麼做-清炒塔苦菜的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(200克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒塔苦菜的做法步驟1、食材:塔苦菜。2、將塔苦菜洗淨,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入塔苦菜翻炒翻炒在斷生。4、接着,加適量的鹽。5、加適量的雞精。6、調味炒勻,即成。7、出鍋,裝盤。...
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泰式清炒空心菜怎麼做-泰式清炒空心菜的做法
  • 泰式清炒空心菜怎麼做-泰式清炒空心菜的做法

  • “這也是泰餐中常見的一道菜不同的是我加入了泰椒粒讓原本清淡的口味變得辣了一點不過非常開胃下飯哦”食材明細主料空心菜(300g)輔料泰椒(適量)蒜(適量)配料葱(適量)蔬菜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式清炒空心菜的做法步驟1、空心菜洗乾淨泰椒蒜準備好2、泰椒切粒...
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清炒龍爪豆的做法 怎麼樣做簡單易學的清炒龍爪豆 清炒龍爪豆怎麼做
  • 清炒龍爪豆的做法 怎麼樣做簡單易學的清炒龍爪豆 清炒龍爪豆怎麼做

  • “龍爪豆在南方比較多見和普遍。龍爪豆顧名思義形似龍爪才得以這麼高大上的名字。南方有些地方還稱之為:”九節鞭“;但是我在網上卻搜索不到;我反而覺得”九節鞭“這名字更加貼切;因為很神奇的每個龍爪豆裏都是九個豆子隔開成為九節。不過還有些名字就不太好聽了,比如狗爪豆;毛...
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清炒節瓜粉絲的做法 【餐桌來點素】——清炒節瓜粉絲 清炒節瓜粉絲怎麼做
  • 清炒節瓜粉絲的做法 【餐桌來點素】——清炒節瓜粉絲 清炒節瓜粉絲怎麼做

  • “MAMA出門前的一句:“今天中午就炒節瓜絲吧。。。。。。””食材明細主料節瓜(適量)粉絲(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒節瓜粉絲的做法步驟1、準備好材料2、節瓜去皮洗淨,切絲3、鍋燒熱,倒入少許油把薑絲煸炒4、薑絲煸炒出香氣後倒...
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