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關於菠蘿戚風的家常做法的餐飲百科

菠蘿戚風的做法 【菠蘿戚風】 菠蘿戚風怎麼做
  • 菠蘿戚風的做法 【菠蘿戚風】 菠蘿戚風怎麼做

  • “(用量僅供參考,製作前前先看Tips,以下的量適合一個直徑15cm的中空模)“你是我的小呀小菠蘿,怎麼愛你都不嫌多~~”哈,山寨版“小蘋果”~“菠蘿季”來啦!之前做了“鳳梨酥”,“菠蘿花小蛋糕”,都很受家人的歡迎。但其實我最愛的,還是戚風蛋糕,所以今天就做“菠蘿戚風”吧!這次的蛋糕,...
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菠菜戚風蛋糕的做法 【北京】菠菜戚風蛋糕 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 【北京】菠菜戚風蛋糕 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “今天的蛋糕依然是用戚風蛋糕方法做的。只是將傳統的清水或者牛奶換成了綠汪汪的菠菜汁。那透着一個綠啊,像極了春天的顏色,漂亮得賞心悦目。中國年喜歡紅色,紅紅火火,這綠色襯托着紅色,也是別有風味。菠菜無需焯水,即使有草酸也多不了哪去,可放心食用。一次可以用原汁機多榨些...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(後蛋法) 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(後蛋法) 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “採用後蛋法做的戚風蛋糕,超級詳細的操作步驟,新手也能做出綿軟的戚風蛋糕。菠菜營養成分菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。功效:養血,止血,斂陰,潤燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滯。——文字來...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(六寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(六寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “不吃蔬菜的寶寶有很多,喜歡甜食的寶寶更多,所以用蔬菜汁代替水來做蛋糕,一舉兩得。本方為2蛋6寸,八寸的話所有材料請加倍。”食材明細主料雞蛋(2個(60g以上))菠菜汁(30g)白砂糖(40g)輔料蛋糕粉(40g)玉米油(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜戚風蛋糕的做法步驟1、洗淨一小把...
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菠菜戚風怎麼做-菠菜戚風的做法
  • 菠菜戚風怎麼做-菠菜戚風的做法

  • “簡單又好吃的戚風是號稱全世界烘焙師們的“初戀”,每一個烘焙愛好者必修的一款基礎蛋糕。戚風蛋糕膨鬆軟綿,味道清甜,口感嫩爽,是最受歡迎的蛋糕品類之一,它可以做奶油或慕斯蛋糕的夾心胚,也可以直接食用,都是非常不錯的!這次在戚風中加入了菠菜泥,個人覺得比抹茶顏色更加穩定,還...
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菠菜戚風的做法 綠的很好看的菠菜戚風 菠菜戚風怎麼做
  • 菠菜戚風的做法 綠的很好看的菠菜戚風 菠菜戚風怎麼做

  • “戚風,有着綿密細緻的口感。戚風可以做為蛋糕坯,擠上奶油和水果做成好看的蛋糕。如果要開始做蛋糕,戚風總是要學會的。也是失敗了很多次,其實味道都是還可以的啦。除了原味戚風,還可以加蔬菜汁,這個綠色的戚風就是加了菠菜汁啦,或者也可以做成南瓜、椰奶、牛奶”食材明細主料雞...
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菠菜戚風的做法 菠菜戚風8寸 菠菜戚風怎麼做
  • 菠菜戚風的做法 菠菜戚風8寸 菠菜戚風怎麼做

  • “清淡的菠菜戚風,喜歡。”食材明細主料菠菜汁(50g)玉米油(50g)細砂糖(65g)低粉(85g)雞蛋(5個)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜戚風的做法步驟1、準備好所有材料。2、菠菜用榨汁機榨出汁(最好是原汁機啦),然後取50克汁。3、盆中放入菠菜汁,玉米油,25克細砂糖,用手動打...
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清新菠菜戚風怎麼做-清新菠菜戚風的做法
  • 清新菠菜戚風怎麼做-清新菠菜戚風的做法

  • “第一次看到菠菜戚風,就被她清新淡雅的顏色給迷住了,這抹天然的,淡淡的綠色,就像秋天的風清爽怡人。”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(5個)菠菜汁(55克)玉米油(40克)輔料細砂糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清新菠菜戚風的做法步驟1、新鮮菠菜洗淨切碎放入料理機中加入少許...
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海鹽菠菜戚風怎麼做-海鹽菠菜戚風的做法
  • 海鹽菠菜戚風怎麼做-海鹽菠菜戚風的做法

  • “這款海鹽菠菜戚風,是我無意間加了兩克海鹽,因為總感覺菠菜配甜味兒,有些怪怪的,要是配鹹味兒也許會好些,結果果然不出所料,好吃的很,用我女兒的話説綿綿的,鹹鹹的!”食材明細主料低筋麪粉(80克)玉米油(45克)菠菜泥(70克)蛋黃(3個)蛋清(5個)細砂糖(45克)輔料海鹽(2克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕【6+8寸】 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕【6+8寸】 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕組織細膩柔軟,水分含量高,味道清淡,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。在戚風方子里加入了天然的菠菜汁,嫩綠的顏色漂亮又美味!菜譜中是6寸+8寸兩個蛋糕的量,做雙層蛋糕最合適了。不想用菠菜汁可以用等量的純牛奶替換。由於雞蛋的新鮮程度所致在打發蛋白的時候,...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕! 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕! 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “今天的主題菠菜為主題,菠菜是很優秀的天然染色劑,看看這鮮豔翠綠的顏色,上色效果比不昂貴的日本抹茶粉差。菠菜是個四季菜,不論什麼時候去菜場都能買到。而且菠菜本身吃起來就有微微發甜,聞起來也沒有什麼異味,拿來做成蛋糕再適合不過了~今天菠菜蛋糕超級贊!美味可口!春天的菠...
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胡蘿蔔戚風怎麼做-胡蘿蔔戚風的做法
  • 胡蘿蔔戚風怎麼做-胡蘿蔔戚風的做法

  • “戚風蛋糕一個讓我們又愛又恨的基礎甜品之所以稱之為基礎是因為大多數甜品都是它的延伸在戚風中我們學習了混合手法我們學習了蛋白打發甚至於材料的放置順序每一個步驟我們都需要細細揣摩學習來自烘焙中的成就感是它帶給的然而挫敗感也是它你要是問我戚風到底有多少種延...
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菠蘿蜜核戚風蛋糕的做法 葱香沙拉無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕 菠蘿蜜核戚風蛋糕怎麼做
菠菜小戚風怎麼做-菠菜小戚風的做法
  • 菠菜小戚風怎麼做-菠菜小戚風的做法

  • “那些花花綠綠的食品總會給小孩子一些好奇心,可是媽媽們有擔心色素食品不安全,一般都是很少給孩子們吃的那麼既然孩子喜歡,我們就要儘量的滿足她們的好奇心,一些顏色好看的果蔬就是天然的色素,用它們榨汁做一些孩子喜歡吃的小餅乾,小蛋糕營養又美味小朋友們超級喜歡”食材明細...
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八寸菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕【8寸】 八寸菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 八寸菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕【8寸】 八寸菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “小時候總跟着媽媽去田間採摘蔬菜,留給我印象最深刻的就是媽媽種的翠綠翠綠的菠菜。我問媽媽怎麼種的這麼好呢?媽媽説道:人勤地不懶,也是莊稼人對土地的熱愛與信任。菠菜營養豐富,兒時的我卻挑食不愛蔬菜,媽媽就變着花樣的做出菠菜系列的美食,連紅紅的根部都是甜甜的很好吃。這...
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菠菜戚風蛋糕的做法 【美國】菠菜戚風蛋糕(8寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 【美國】菠菜戚風蛋糕(8寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是1927年由美國加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的人發明的,後來到了1948年他把蛋糕店賣了配方才公諸於世。其蛋糕組織膨鬆細膩柔軟,水分含量高,味道清淡,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。外出旅行時或者節假日裏是必不可少的休閒美食!在基礎戚風方子里加入了...
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菠菜戚風蛋糕怎麼做-菠菜戚風蛋糕的做法
  • 菠菜戚風蛋糕怎麼做-菠菜戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5只)菠菜汁(50克)玉米油(50克)低粉(100克)糖粉(20克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜戚風蛋糕的做法步驟1、菠菜清洗乾淨入鍋煮熟待用。菠菜的營養價值太高了,多吃菠菜對身體好。2、將菠菜和汁榨成汁過濾一遍備用。這樣過濾一遍,做出來的蛋糕🍰...
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菠蘿蜜果肉戚風蛋糕怎麼做-菠蘿蜜果肉戚風蛋糕的做法
  • 菠蘿蜜果肉戚風蛋糕怎麼做-菠蘿蜜果肉戚風蛋糕的做法

  • “朋友送的大菠蘿蜜,想了各種辦法也吃不完,想想如果做成蛋糕,應該很好吃吧。於是翻看各種菜譜,也沒找到用菠蘿蜜果肉做的蛋糕,只好改改戚風的方子試着做了,形象差些,囗味口感卻非常好,果香濃郁。下次還有待於調試。”食材明細主料低粉(120g)雞蛋(5個)玉米油(75ml)波蘿蜜果肉(80g)牛奶(80ml...
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低糖菠菜戚風怎麼做-低糖菠菜戚風的做法
  • 低糖菠菜戚風怎麼做-低糖菠菜戚風的做法

  • “喜歡自然的味道,更喜歡把天然的植物做到美食裏,好久沒做戚風了,嘗試了一款低糖菠菜戚風,口感很不錯”食材明細主料低筋麪粉(100克)葵花籽油(30克)菠菜汁(72克)雞蛋(5個)輔料白砂糖(30克)清淡(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低糖菠菜戚風的做法步驟1、菠菜洗淨瀝乾水份切成小段2、加15...
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無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕怎麼做-無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕的做法
  • 無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕怎麼做-無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕的做法

  • “一個菠蘿蜜十多二十斤,留下一堆核,怎麼也得是2斤以上。扔掉?未免太過浪費,這東西又不是不能吃。不過,菠蘿蜜核的尋常吃法未免太過單調,鹽水五香返砂燉湯,總之就是各種煮。那一年,把菠蘿蜜核折騰出五花八門;這一年,再遇菠蘿蜜核,初始只感黔驢技窮。然而,轉瞬之間,又洞開新光:還沒折騰...
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菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(8寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做
  • 菠菜戚風蛋糕的做法 菠菜戚風蛋糕(8寸) 菠菜戚風蛋糕怎麼做

  • “菠菜戚風蛋糕(8寸)”食材明細主料低筋麪粉(75克)蛋黃(4個)蛋白(4個)色拉油(45克)細沙糖(65克)菠菜汁(55克)輔料檸檬汁(6滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜戚風蛋糕的做法步驟1、生菠菜洗淨,用榨汁機榨成汁,榨汁的時候我是沒添加放水的。2、首先蛋白、蛋黃分離,放入兩個無油無水的盆...
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八寸菠菜戚風的做法 【廣東】後蛋法--8寸菠菜戚風 八寸菠菜戚風怎麼做
  • 八寸菠菜戚風的做法 【廣東】後蛋法--8寸菠菜戚風 八寸菠菜戚風怎麼做

  • “非常喜歡菠菜戚風,這一抹天然綠色,讓人心曠神怡。這次使用了後蛋法,蛋黃糊更容易攪拌均勻,不會出現小疙瘩,成品更加細膩!”食材明細主料低筋麪粉(85克)菠菜汁(60克)雞蛋(5個)玉米油(30克)輔料細砂糖(65克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)八寸菠菜戚風的做法步驟1、新鮮菠菜洗淨切碎放...
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戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做
  • 戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做

  • 食材明細主料金磨坊(110g)雞蛋(4個)白糖(100g)輔料色拉油(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)戚風的做法步驟1、基本材料2、分蛋,蛋白蛋黃分開冰過的新鮮雞蛋3、蛋白加3滴檸檬汁,加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打發5、把蛋黃攪散開6、攪散開的蛋黃7、攪拌均勻8、加入色拉油拌...
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菠菜汁戚風怎麼做-菠菜汁戚風的做法
  • 菠菜汁戚風怎麼做-菠菜汁戚風的做法

  • “最愛這一抹天然綠!”食材明細主料雞蛋(8個)低筋粉(140克)菠菜汁(116克)輔料白糖(120克)蜂蜜(20克)玉米油(90克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜汁戚風的做法步驟1、在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜,以及90克植物油。2、分蛋時將蛋黃分入菠菜汁盆中。3、用電動打蛋器攪拌均勻...
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菠蘿醬戚風蛋糕怎麼做-菠蘿醬戚風蛋糕的做法
  • 菠蘿醬戚風蛋糕怎麼做-菠蘿醬戚風蛋糕的做法

  • “做了很多次戚風,每次都有一些不滿意,以前都是找別人的配方來做,這次仔細研究了下,做了這個配方,感覺效果還不錯,唯一的遺憾就是表面開裂了,可能是温度的原因吧,還需繼續努力!”食材明細主料雞蛋(5個)普通麪粉(90克)玉米澱粉(30克)牛奶(50克)色拉油(50克)輔料白糖(55克)自制菠蘿果醬(40克)白醋(...
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