廣式腸粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
腸粉專用粉 ：500g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.500g腸粉專用粉是配1250g水的。將腸粉專用粉用清水開成粉漿

2.將蒸腸粉的盤放入熱水鍋裏蒸熱。

3.取出蒸盤刷一層花生油，加入粉漿，蛋液，葱花，放入熱水鍋裏蒸。

4.取出蒸熟的腸粉，在中間劃條中線，用刮板刮出腸粉。

5.簡單的雞蛋葱花腸粉完成了。

烹飪技巧

如果買的是散裝粘米粉，500g粘米粉家50g小麥澱粉