噴香的廣式臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬前腿肉 ：25斤
腸衣 ：根

輔料

糖 ：500
鹽 ：200
高濃度白酒 ：220ml
白胡椒粉 ：40
五香粉 ：40
生抽 ：150ml

具體步驟

1.提前一天切好醃過的肉絲

2.取腸衣把肉灌進去，在淘寶買的是鹽漬的腸衣，有送手動灌腸器

3.灌好後，紮成自己需要的大小，再用牙籤扎小洞排氣

4.掛起來，等待美味的醖釀

烹飪技巧

覺得手工切出來在把調料拌勻是關鍵