廣式薰臘香腸需要蒸多少分鐘
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20-30分鐘。在蒸香腸時,應該用高温蒸,香腸經過風曬,表面會有大量的灰塵和雜質,應該用高温消毒將其去除。然而,不同肉類的香腸,蒸的時間不相同,豬肉香腸水燒開後20-30分鐘口味最佳;牛肉香腸所蒸時間需要延長,45分鐘左右。蒸好後,應該等到鍋涼後再取出,半個小時後食用。蒸香腸前最好用涼水泡上兩個小時,這樣更容易熟。
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