![薰臘香腸和飯一起要蒸多長時間能吃]( "薰臘香腸和飯一起要蒸多長時間能吃")
- 30至40分鐘。薰臘香腸和米飯一起蒸着吃，將適量的薰臘香腸和米飯一同蒸制即可。蒸好的米飯需要悶5~10分鐘再吃，口感和香味會更加濃郁。薰臘香腸和米飯可以一同蒸制，也可以酌情添加土豆、香菇、胡蘿蔔等食材一起蒸，吃起來口味會更加豐富。...
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![薰臘香腸為啥要煮一下]( "薰臘香腸為啥要煮一下")
- 去掉臘腸上面的灰塵雜質等，同時可以節約做菜時間，並且薰臘香腸中含有大量的亞硝酸鹽，不能食用，煮一下可以儘可能的去除亞硝酸鹽。煮臘香腸時要用冷水下鍋，因為臘香腸遇到熱水錶皮組織會收縮，影響水分的滲入，最終影響臘香腸的口感。...
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![廣式薰臘香腸可以水煮嗎]( "廣式薰臘香腸可以水煮嗎")
- 可以。廣式薰臘香腸清洗乾淨，放入水中煮十分鐘左右即可。水煮既能減少廣式薰臘香腸的鹹味，也能使廣式薰臘香腸的口感變得更好。廣式薰臘香腸肉條比較細，顏色紅亮，紅白相間，味道鹹中帶甜，入口綿軟。廣式薰臘香腸的吃法多樣，可以用於炒制、蒸制以及製作臘腸飯等。...
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![生的薰臘香腸炒多久才熟]( "生的薰臘香腸炒多久才熟")
- 20-30分鐘。臘腸中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是有害物質，煮的時間越長，則亞硝酸鹽含量越少，因此煮臘腸一般需要至少半個小時。在煮時一定要冷水下鍋，若用熱水下鍋，臘腸表面的蛋白質遇熱收縮，影響水的進入，則難以使臘腸恢復濕潤，食用口感較差。...
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![包裝的薰臘香腸需要蒸幾分鐘呢]( "包裝的薰臘香腸需要蒸幾分鐘呢")
- 15~30分鐘。因為經過真空包裝的薰臘香腸製品是屬生肉系列的，要用高温蒸煮，不然時間短了的話蒸不熟。蒸之前用水泡兩小時，此時大概蒸15分鐘左右即可。若香腸放置很久了，水分很乾，則至少需蒸半小時。用筷子插一下，不費力氣插進去則説明已經熟透。...
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![風乾薰臘香腸煮多長時間]( "風乾薰臘香腸煮多長時間")
- 20到30分鐘。煮薰臘腸的時候要選擇用冷水下鍋，太熱的水，放入臘腸後，臘腸會受熱收縮，影響水分滲入，同時其中所含有的亞硝酸鹽也難以流出來，用小火煮20到30分鐘，便可撈出，當然煮的時間越久，其中所含有的亞硝酸鹽則越少。...
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![薰臘香腸要煮多少時間才能煮熟]( "薰臘香腸要煮多少時間才能煮熟")
- 二十分鐘左右。薰臘香腸由於水分已經完全脱幹，變得十分堅硬，加上製作過程中會放入大量味道較重的調料，因此需要蒸制較長時間以蒸熟蒸軟肉質並降鹹以增添香腸的風味，一般以二十分鐘左右為最佳。蒸制前可以將香腸切片，以使其受熱均勻，便於蒸熟。...
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![廣式薰臘香腸炒之前要煮嗎]( "廣式薰臘香腸炒之前要煮嗎")
- 不要。烹飪廣式薰臘香腸的時候不需要煮，否則會影響廣式薰臘香腸的口感和風味。廣式薰臘香腸腸在炒之前可以放在蒸鍋中蒸制，口感會更好。薰臘香腸是由豬肉、食用鹽、白糖、料酒等食材，熏製而成的美食。薰臘香腸的烹飪方式多樣可以用於炒制、烤制以及製作臘腸飯等。...
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![薰臘香腸為什麼要煮了才能煎]( "薰臘香腸為什麼要煮了才能煎")
- 因為薰臘香腸裏面會有亞硝酸鹽，用水去煮一下，可以減少亞硝酸鹽的含量。薰臘香腸在保存的時候，可以放在冰箱的冷凍室，但時間太長，口感會發生變化。可以將其掛放在屋檐等通風乾燥處晾曬着，等到下雨的時候拿進屋內即可，避免臘腸沾水變質。...
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![薰臘香腸用水煮幾分鐘會熟]( "薰臘香腸用水煮幾分鐘會熟")
- 20-30分鐘。臘香腸和香腸都是醃製品，需要將它徹底的煮熟才能夠使臘腸更加的好吃，所以將臘腸放進去蒸煮20至30分鐘的時間是比較正常的。通常蒸煮臘肉腸使用的都是冷水下鍋，讓水分和臘肉腸一起加熱，過程當中，水分會慢慢的滲入到臘肉腸裏，讓臘肉腸更加的滋潤飽滿。...
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![風乾薰臘香腸可以放冰箱嗎]( "風乾薰臘香腸可以放冰箱嗎")
- 可以。當外面的温度低於20度，而且濕度比較低，只需要放在通風和避免陽光直射的地方就可以。外面的温度高的話，可以放在冰箱的保温層，温度在4℃貯存三個月左右的時間。放在冰箱冷凍室可以貯存6個月左右的時間。放在冰箱保存需要分裝放在保鮮袋裏面。...
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![薰臘豬耳朵怎麼做-薰臘豬耳朵的做法]( "薰臘豬耳朵怎麼做-薰臘豬耳朵的做法")
- 食材明細主料豬耳朵（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）十三香（適量）微辣（口味）薰（工藝）數天（耗時）普通（難度）薰臘豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵一個，。2、燙去細毛清理乾淨。3、加鹽，料酒，醬油，十三香揉勻醃製一天。4、第二天生木碳火一盆鋪上墊子，再放上醃製好的豬耳朵熏製，薰豬耳朵時順便薰點...
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![廣式薰臘香腸要不要先煮再炒]( "廣式薰臘香腸要不要先煮再炒")
- 不要。炒臘腸是不需要在鍋裏煮的，臘腸本來就是一種醃製烘乾的食物，煮後會導致臘腸變得很乾，而且還會使臘腸丟失原來的味道，影響臘腸的口感。建議在炒臘腸之前可以先蒸一下臘腸，蒸的過程中出現的水汽會使臘腸變軟，而且還能保留臘腸原有的香味。...
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![電飯煲薰臘香腸飯要煮多久]( "電飯煲薰臘香腸飯要煮多久")
- 30分鐘左右。米飯放入電飯煲中煮至水分快乾，把處理好的臘腸、葱姜、香菇等食材放入鍋中繼續燜煮，出鍋之後澆上調好的料汁即可食用。臘腸飯是粵菜的傳統名吃，臘肉中麟、鉀、鈉含量豐富，除了做臘腸飯，臘腸還可以與其他菜一同炒制，如做成芹菜炒臘腸、豌豆炒臘腸等。...
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![廣式薰臘香腸切片後蒸多久]( "廣式薰臘香腸切片後蒸多久")
- 30分鐘左右。蒸廣式薰臘香腸最好是拿刀給劃幾刀口子切開腸衣，因為香腸外面是有一層腸衣包着的，不劃開的話裏面的肉不容易熟，水燒開後再蒸30分鐘香腸就熟了，煮時間越長香腸口感越軟糯，蒸好以後還可以在香腸表面撒一點鹽或者其他調味料。...
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![水煮薰臘香腸要煮多久]( "水煮薰臘香腸要煮多久")
- 20-30分鐘。薰臘香腸中還有亞硝酸鹽，因此需要煮較長的時間，亞硝酸鹽的含量才會減少。煮時一定要冷水下鍋，在煮的過程中會產生大量的水蒸氣。水蒸氣可以慢慢滲入臘腸中，使臘肉腸更加的滋潤。而沸水會使臘肉表面的蛋白質遇到高温收縮，影響水分的吸收。...
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![薰臘香腸可以和米飯一起煮嗎]( "薰臘香腸可以和米飯一起煮嗎")
- 可以。臘香腸的主要原料是豬肉和腸衣，腸衣的製作原料是豬小腸，兩者之間的比例一般是三比一，豬肉製作之前需要醃製一下。灌香腸的時候需要使用竹棍、繩子等輔助材料，香腸灌好之後風乾則需要使用掛繩。臘腸風乾一般需要五到十天。...
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![香腸和薰臘香腸的區別是什麼]( "香腸和薰臘香腸的區別是什麼")
- 1、加工工藝。香腸是香腸屬於低温肉製品，可以直接吃；而臘腸是採用灌腸的方法，之後再進行晾制風乾，等到吃的時候還要再進行加工，待食用時再進行熟制。2、保質期。香腸妥善保存的話，保質期可以長達3個月；而臘腸的保質期則比較短，只能保存1-2個月左右。3、原料配方。香腸是用豬的夾...
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![廣式薰臘香腸用水煮多久才熟]( "廣式薰臘香腸用水煮多久才熟")
- 20分鐘。廣式薰臘香腸是用瘦肉經過絞肉後，肥膘切碎，灌入香油、醬油等作料醃製，再加入豬腸衣或者人造腸衣中，晾曬烘烤後製成的。由於佐料中加入了較多的蔗糖和酒，在水中加熱後，使臘腸風味獨特。廣式薰臘香腸煮好後吃不完用保鮮膜封起來放進冰箱保存即可。...
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![薰臘香腸用水煮多久能吃]( "薰臘香腸用水煮多久能吃")
- 10-15分鐘。薰臘香腸，本身的鹹味是比較濃的，因此能夠保存比較久的時間。薰臘香腸的吃法有很多，比如説薰臘香腸炒蛋、薰臘香腸炒五花肉以及水煮薰臘香腸等。在儲存環境上，薰臘香腸可放到陰涼乾燥透風的地方進行儲存即可，要避免陽光直射。...
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![廣東薰臘香腸炒之前要煮嗎]( "廣東薰臘香腸炒之前要煮嗎")
- 不需要。與湖南、四川等地薰臘的香腸不同，廣東地區由於氣候和做法上的差異，薰臘出的香腸較這兩地的香腸肉質纖維顯得更軟一些，經過簡單的烹製即可成菜，不需要通過蒸或煮的方式來軟化肉質以便於咀嚼。因此，廣東的薰臘香腸炒之前不需要煮，直接入鍋炒制即可。...
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![超市買的薰臘香腸需要蒸多久]( "超市買的薰臘香腸需要蒸多久")
- 10-25分鐘。當選擇用高壓鍋蒸薰臘香腸的時候，只需要蒸10分鐘即可；當選擇用普通鍋子蒸香腸時，需要蒸20-25分鐘。薰臘香腸在蒸熟之後，建議短時間內食用完畢。在儲存薰臘香腸時，建議放到低温乾燥透風的環境當中進行儲存會更好一些。...
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![四川薰臘香腸炒之前要煮一下嗎]( "四川薰臘香腸炒之前要煮一下嗎")
- 不用。可以將香腸用水洗一下，切成薄片，容易入味。香腸一般選擇豬腿上面的肉，比較有韌勁，挑選肥瘦相間的肉塊，打成肉沫。在灌腸的時候，要將腸衣套在機器上，後面也要留一點出來，方便打結，在清洗腸衣的時候，用涼水，加一點鹽，輕輕揉搓即可，最好將腸衣翻過來清洗。...
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![超市裏賣的薰臘香腸需要蒸嗎]( "超市裏賣的薰臘香腸需要蒸嗎")
- 需要。從超市剛買回的薰臘香腸可能是生的，首先需要煮一下。煮之前用温水浸泡兩分鐘，之後再用自來水沖洗幾遍，保證上面沒有雜質、灰塵等。可以將香腸切成片狀，在其中放入雞精，白糖黃酒等調味品蒸十分鐘即可食用。臘腸還可以搭配冬菇，雞肉做出美味的菜餚。...
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![煲仔飯的薰臘香腸需要提前蒸嗎]( "煲仔飯的薰臘香腸需要提前蒸嗎")
- 不需要。做煲仔飯的時候只需要把買回來的薰腸跟香腸提前切成薄薄的片最後鋪在米飯上蒸就可以了。蒸煲仔飯的時候不要加太多的水，要比平時蒸米飯的水少一些，不然蒸出來的米飯就會比較軟，煲仔飯的米飯最好是粒粒分明，這樣吃起來的口感才會好。...
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味味甜
