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關於肉末涼拌菜怎麼做的餐飲百科

肉末涼拌菜的做法 肉冒涼拌菜 肉末涼拌菜怎麼做
  • 肉末涼拌菜的做法 肉冒涼拌菜 肉末涼拌菜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)幹豆腐(適量)白菜(適量)香菜(適量)粉皮(適量)豬瘦肉(適量)輔料蒜(適量)配料生抽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)蠔油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末涼拌菜的做法步驟1、將黃瓜,幹豆腐,白菜,大葱切成細絲;香菜切段,粉皮用涼水沖洗一...
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蔬菜丁肉末拌粉怎麼做-蔬菜丁肉末拌粉的做法
  • 蔬菜丁肉末拌粉怎麼做-蔬菜丁肉末拌粉的做法

  • 食材明細主料細米粉(適量)肉末(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料濃湯寶(適量)澱粉水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜丁肉末拌粉的做法步驟1、細米粉提前浸泡透心,瀝乾備用;2、肉末用生抽、老抽、雞精和一點生粉抓勻,醃製;3、幹香菇泡軟後,切丁;4、胡蘿蔔刨去皮,切丁;5、鍋中熱油(...
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涼拌西芹末怎麼做-涼拌西芹末的做法
  • 涼拌西芹末怎麼做-涼拌西芹末的做法

  • “非常時期,我們都要好好的!緊張的氛圍依然存在,有啥吃啥吧!拌一口西芹末,爽口極了!”食材明細主料西芹(適量)醋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌西芹末的做法步驟1、西芹和葱洗淨備用。2、西芹從中間劃開。3、切成碎...
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涼拌芥末餄餎怎麼做-涼拌芥末餄餎的做法
  • 涼拌芥末餄餎怎麼做-涼拌芥末餄餎的做法

  • “陝西美食:涼拌芥末餄餎!芥末獨有的味道棒極了,來點粗糧很有必要!”食材明細主料苦蕎餄餎(適量)芥末(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)醋(適量)水(適量)油皮辣子(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌芥末餄餎的做法步驟1、所需食材準備就緒,亮點是蕎麪餄餎上的芥末。2、黃瓜...
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肉末炒涼粉的做法 【湘菜】肉末炒涼粉 肉末炒涼粉怎麼做
  • 肉末炒涼粉的做法 【湘菜】肉末炒涼粉 肉末炒涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)雞蛋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒涼粉的做法步驟1、把蒜切片,雞蛋2個攪拌好。2、涼粉買來後放水裏清洗乾淨。3、豬肉切絲後放澱粉醃製會。4、鍋裏倒油稍多,把雞蛋液倒入煎好。5、煎好後,捲起來切絲備用。6、再...
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涼拌菜肉卷怎麼做-涼拌菜肉卷的做法
  • 涼拌菜肉卷怎麼做-涼拌菜肉卷的做法

  • “本來打算涼拌萵苣,為了好看,又加了火腿腸,顏色美了,味道好了,但是不適合瘦身原則。美味和身材是天敵吧。”食材明細主料萵苣(半根)火腿腸(半根)輔料香油(小許)調料食鹽(小許)雞精(小許)香醋(3克)生抽(3克)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜肉卷的做法步驟1、萵苣去皮洗淨,要嫩尖這部...
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肉末粉絲大拌菜怎麼做-肉末粉絲大拌菜的做法
  • 肉末粉絲大拌菜怎麼做-肉末粉絲大拌菜的做法

  • 食材明細主料肉末(1塊)粉絲(1塊)胡蘿蔔(2個)白菜(1塊)木耳(1塊)銀耳(1塊)輔料鹽(1勺)醬油(1勺)醋(1勺)麻醬(1勺)紅茶(2勺)黃豆醬(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)油(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末粉絲大拌菜的做法步驟1、白菜切絲2、粉絲木耳銀耳泡發3、肉末4、鍋裏放油炒郫縣豆瓣5、炒出紅油6、放肉...
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肉末拌涼麪怎麼做-肉末拌涼麪的做法
  • 肉末拌涼麪怎麼做-肉末拌涼麪的做法

  • “老實説,昨天的兩面黃並不是蕎麥全粉速食麪的最佳吃法,今天這道涼拌麪才是。這款涼麪只須炒個肉末,真的是非常快手,省事得不行。拌麪的醬用了花生醬+辣椒醬,香醇微辣,鹹鮮可口。”食材明細主料蕎麥全粉速食麪(70克)豬肉糜(50克)輔料葱花(適量)油(適量)調料花生醬(1大勺)辣椒醬(1小勺)鹽(1克...
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芥末黃瓜拌蛤肉的做法 【夏日小涼菜】芥末黃瓜拌蛤肉 芥末黃瓜拌蛤肉怎麼做
  • 芥末黃瓜拌蛤肉的做法 【夏日小涼菜】芥末黃瓜拌蛤肉 芥末黃瓜拌蛤肉怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(適量)芥末油(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜末(適量)辣椒油(適量)肥蛤(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末黃瓜拌蛤肉的做法步驟1、肥蛤洗淨,煮熟。2、把蛤肉摳出來。3、把黃瓜拍扁切成段。胡蘿蔔切成片。放入蛤肉和蒜末。4、進行調味:放少許辣椒油和...
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肉末酸菜炒涼粉怎麼做-肉末酸菜炒涼粉的做法
  • 肉末酸菜炒涼粉怎麼做-肉末酸菜炒涼粉的做法

  • “涼粉可以涼拌,也可以煮和炒,炒涼粉是超好吃的,其味道滋味十足,醬香味濃,加上本地人自制的酸醃菜和五花肉,好吃到讓人想把盤底也舔乾淨。心急吃不了熱豆腐,同理心急也吃不了熱涼粉,讓我們坐下來慢慢品味這道好吃的炒涼粉。”食材明細主料涼粉(800g)輔料肉末(100g)酸菜(50g)調料油(適量)...
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肉末拌涼粉怎麼做-肉末拌涼粉的做法
  • 肉末拌涼粉怎麼做-肉末拌涼粉的做法

  • “現在很多超市都有賣現成的涼粉,買回來清洗一下,搭配蔬菜和調料就可以食用了,省卻了製作涼粉的辛勞。”食材明細主料涼粉(適量)輔料肉末(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末拌涼粉的做法步驟1、把洗好的涼粉扣出在案板上,切成喜歡的大小,放在盤子中。2、熱鍋冷油倒入肉末...
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肉末涼拌麪怎麼做-肉末涼拌麪的做法
  • 肉末涼拌麪怎麼做-肉末涼拌麪的做法

  • 食材明細主料豬肉(30克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生粉(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末涼拌麪的做法步驟1、豬肉洗淨,剁碎成肉末,然後用料酒,鹽,生粉,食用油,生抽,醃製十分鐘,這樣肉末就會很嫩喲2、然後備好的薑末,蒜末,指天椒都剁碎,今天做沒有放葱...
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蒜末拌海帶的做法 “涼拌菜”蒜末拌海帶 蒜末拌海帶怎麼做
  • 蒜末拌海帶的做法 “涼拌菜”蒜末拌海帶 蒜末拌海帶怎麼做

  • 食材明細主料幹海帶(20克)輔料大蒜(3瓣)香菜(幾根)食鹽(0.8克)陳醋(5克)生抽(5克)白糖(小許)蠔油(5克)雞精(小許)熟芝麻(5克)蒜香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜末拌海帶的做法步驟1、幹海帶洗淨,泡發幾小時。2、泡發好的幹海帶,冷水下鍋焯水。3、焯好的海帶,過冷水。4、香菜和大蒜處理好洗淨。...
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涼拌芥末菜怎麼做-涼拌芥末菜的做法
  • 涼拌芥末菜怎麼做-涼拌芥末菜的做法

  • “天氣忽然就暖和了,氣温呼啦一下子上升了10多度,有了夏天的感覺。天氣熱了,因此做涼拌菜也就堂而皇之了。  把這個菜定位在“記憶裏的味道”,可能有點勉強,但用芥末面調製的涼菜我真的是有很久沒有吃過了,以至於都要忘掉它的味道了。  沒有用芥末面調過涼菜,因為有芥末油在...
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涼拌薑末藕片怎麼做-涼拌薑末藕片的做法
  • 涼拌薑末藕片怎麼做-涼拌薑末藕片的做法

  • “雖然已立秋,但這幾天的廣東,還是很熱。太陽火辣辣滴,脖子直冒汗。這款涼拌薑末藕片,做法簡單,並能增進食慾,非常適合現在的天氣食用。”食材明細主料蓮藕(350克)輔料芝麻油(1小勺)白砂糖(1小勺)白醋(2小勺)姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌薑末藕片的做法步驟1、把...
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萵筍肉末涼拌米線怎麼做-萵筍肉末涼拌米線的做法
  • 萵筍肉末涼拌米線怎麼做-萵筍肉末涼拌米線的做法

  • “早上孩子出門去上課,點名中午要吃米粉,於是我一大早就開始泡米線,然後開始找菜準備做涼拌米線,肉末米線加入一點皇牌沙茶王醬一起燉,做出來的味道相當的美味!”食材明細主料豬肉(適量)米線(適量)萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)輔料沙茶醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿...
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薑末涼拌藕片怎麼做-薑末涼拌藕片的做法
  • 薑末涼拌藕片怎麼做-薑末涼拌藕片的做法

  • “涼拌藕片”食材明細主料藕(適量)薑末(適量)輔料鹽(適量)香醋(適量)香油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)薑末涼拌藕片的做法步驟1、藕去皮切片。2、鍋內燒水加入藕片。3、把藕焯水。4、薑片洗淨切末,加入鹽、香醋、五香粉、雞精、香油。拌勻。5、成品。...
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手撕雞拌芥末涼粉的做法 【飛禽走獸】――夏季涼菜一款“手撕雞拌芥末涼粉” 手撕雞拌芥末涼粉怎麼做
涼拌芥末粉皮怎麼做-涼拌芥末粉皮的做法
  • 涼拌芥末粉皮怎麼做-涼拌芥末粉皮的做法

  • “綠豆粉皮含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。純綠豆皮中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能。涼拌芥末粉皮,清爽可口,營養開胃。”食材明細主料綠豆粉皮(200克)辣椒(2克)白醋(適量)芥末(10克)輔料黃瓜(60克)鹽(少許)香油(數滴)雞精粉(適量)微辣(口味)炒(工...
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涼拌芥末木耳怎麼做-涼拌芥末木耳的做法
  • 涼拌芥末木耳怎麼做-涼拌芥末木耳的做法

  • “北京的冬天最佳菜品首推黑木耳,隔三差五的霧霾,給人們的生活帶來眾多不便,嚴重的空氣污染,常吃黑木耳木耳中的膠質便可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時常吃黑木耳其中鐵的含量也極高,故常吃黑木耳能養血駐顏,令人肌膚紅...
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涼拌肉末茄子的做法 涼拌肉沫茄子 涼拌肉末茄子怎麼做
  • 涼拌肉末茄子的做法 涼拌肉沫茄子 涼拌肉末茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子(3個)瘦肉(200g)輔料醬油(適量)油(適量)糖(適量)老乾媽(適量)蠔油(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌肉末茄子的做法步驟1、洗乾淨,去蒂頭。隔水蒸十分鐘2、瘦肉改刀切成肉末,加入調料拌勻。3、茄子放涼,撕成絲後襬盤。4、熱鍋,倒入肉沫醬料炒熟煸香,嘗下味道出鍋...
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蒜末涼拌西芹怎麼做-蒜末涼拌西芹的做法
  • 蒜末涼拌西芹怎麼做-蒜末涼拌西芹的做法

  • “開胃小拌菜,春節大魚大肉吃膩了這道菜絕對很清淡”食材明細主料西芹(適量)輔料蒜末(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)香油(適量)生抽(適量)糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末涼拌西芹的做法步驟1、芹菜洗淨切小段。2、盆中加入糖+醋+蠔油++生抽+鹽+蒜末+香油+辣椒...
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肉末韭菜拌麪怎麼做-肉末韭菜拌麪的做法
  • 肉末韭菜拌麪怎麼做-肉末韭菜拌麪的做法

  • “很多人喜歡吃麪食,養脾胃。確實多吃麪食,對養胃有好處!今天來一份韭菜肉末拌麪,簡單好吃不上火!”食材明細主料肉末(適量)韭菜(適量)麪條(適量)輔料玉米油(10毫升)調料鹽(2克)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末韭菜拌麪的做法步驟1、肉末準備一些,韭菜洗乾淨切斷備用。2、麪條提前...
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芥末拌涼粉怎麼做-芥末拌涼粉的做法
  • 芥末拌涼粉怎麼做-芥末拌涼粉的做法

  • “天氣暖和了,有時午間還很燥熱,此時可以適時的吃一些自制的涼菜,既開胃又好吃。涼菜熟食等超市裏都有出售,但,不如自制的衞生,因為超市裏熙熙攘攘的人很多,空氣流通也很差,每個人呼出的空氣便是一個最大的污染源,在不潔的環境裏,只會加大暴露食品的交叉污染機會。今天,做一道自制的...
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肉末蔬菜拌麪怎麼做-肉末蔬菜拌麪的做法
  • 肉末蔬菜拌麪怎麼做-肉末蔬菜拌麪的做法

  • “懶得做飯時偶爾拌麪吃,加入喜歡好吃的蔬菜等,方便又快捷。”食材明細主料麪條(150克)肉末(100克)圓白菜葉(1片)紅椰菜(80克)青瓜(1段)胡蘿蔔(1段)輔料薑末(少許)葱末(少許)醬油(1小勺)蠔油(1小勺)香醋(1小勺)鹽(適量)油(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末蔬菜拌麪的做法步驟1、準備好食材...
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