肉末拌涼粉怎麼做-肉末拌涼粉的做法

“現在很多超市都有賣現成的涼粉，買回來清洗一下，搭配蔬菜和調料就可以食用了，省卻了製作涼粉的辛勞。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末拌涼粉的做法步驟

• 1、把洗好的涼粉扣出在案板上，切成喜歡的大小，放在盤子中。

• 2、熱鍋冷油倒入肉末加少許料酒煸炒發白。

• 3、然後加入蒜末，榨菜末，調入醋、生抽、香油、鹽、白糖、和少許剁椒翻炒均勻。

• 4、然後把調好味的肉末，倒入涼粉中拌均勻即可。這道肉末拌涼粉，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，學一下保證沒錯的。