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關於蝦生的餐飲百科

蝦對人體有什麼好處-蝦生怎麼吃
  • 蝦對人體有什麼好處-蝦生怎麼吃

  • 蝦,屬於是一種海洋類的生物,人們也多有人工進行養殖,其種類也是繁多。當然喜歡吃蝦的人們,也是很多的。那麼生蝦,當然經過處理也是可以直接進行食用的哦。以下小編就會介紹到有關於生蝦好吃的做法,對其感興趣的人們,一起來了解一下吧!一、蝦生怎麼吃1.大葱5克,大蒜(白皮)5克,腐乳...
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生蝦怎麼去蝦線
  • 生蝦怎麼去蝦線

  • 可以用牙籤從蝦的尾部沿着內側刺穿,接着用牙籤將蝦線挑出,用手拉出來即可。蝦是一種常見的水產品,和螃蟹、魚類等一樣。蝦的營養價值豐富,含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、穀氨酸、維生素、糖類以及無機鹽等營養成分,可以適量食用。蝦的烹飪方法簡單,可以直接蒸熟後用冰塊...
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海螯蝦刺生的做法 海螯蝦刺生配越南辣汁 海螯蝦刺生怎麼做
  • 海螯蝦刺生的做法 海螯蝦刺生配越南辣汁 海螯蝦刺生怎麼做

  • “很喜歡用新西蘭螯蝦來作為一整個宴會的開局。新西蘭螯蝦生活在無污染的南極冰川海域,因其生長週期緩慢,肉質甜中帶鮮,軟糯適口。完全可以直接生食。搭配魚子醬更加可以體現出它的大氣和高雅。”食材明細主料新西蘭海螯蝦(適量)輔料檸檬(3個)大蒜(1頭)手指辣椒(1根)香菜葉(少許)配料...
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辣爆生蝦怎麼做-辣爆生蝦的做法
  • 辣爆生蝦怎麼做-辣爆生蝦的做法

  • “生鮮”食材明細主料活蝦(15只)小米椒(9個)獨頭大蒜(2個)檸檬醋(3勺)魚露(2勺)酸辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣爆生蝦的做法步驟1、新鮮活蝦去頭剝殼,剔除黑線,從一側破開2、製作蒜泥3、小米椒剁碎,拌入蒜泥、檸檬醋、魚露醃製15分鐘成為醬汁4、醬汁用勺子一個一個澆滿破開的蝦...
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河蝦炒生菜怎麼做-河蝦炒生菜的做法
  • 河蝦炒生菜怎麼做-河蝦炒生菜的做法

  • 食材明細主料生菜(1棵)河蝦(135克)輔料蒜末(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)河蝦炒生菜的做法步驟1、食材:生菜。2、河蝦(已清洗)。3、蒜(已切碎)。4、將生菜洗淨撈出。5、折成段,待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蒜爆香。7、接着,下入生菜翻炒一下。8、然後,合...
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蝦肉生煎包怎麼做-蝦肉生煎包的做法
  • 蝦肉生煎包怎麼做-蝦肉生煎包的做法

  • “網購了1公斤青蝦蝦仁,用它和豬肉一起包了點生煎包!這次底部沾滿白芝麻好香呀!”食材明細主料中筋麪粉(250克)酵母(2.5克)雞蛋(1個)青蝦仁(150克)豬肉泥(150克)輔料料酒(2勺)薑汁(2勺)鹽(少許)胡椒粉(適量)生抽(2勺)香油(2勺)濃湯寶(1小盒)砂糖(少許)白芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蝦肉...
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生醃蝦姑怎麼做-生醃蝦姑的做法
  • 生醃蝦姑怎麼做-生醃蝦姑的做法

  • “又一款生醃毒藥😂。”食材明細主料蝦姑(250g)輔料蒜頭(適量)芫荽(3棵)辣椒(1個)調味料雞粉(1勺)糖(0.5勺)麻油(2勺)料酒(2勺)生抽(70g)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生醃蝦姑的做法步驟1、食材。2、蒜頭拍破剁碎,芫荽切段,辣椒切圈,再加入料酒,麻油,雞粉,白糖少許,生抽拌勻。3、蝦姑洗淨後加...
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生煎大蝦怎麼做-生煎大蝦的做法
  • 生煎大蝦怎麼做-生煎大蝦的做法

  • 食材明細主料鮮大蝦(4個)葱(適量)姜(適量)輔料調和油(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生煎大蝦的做法步驟1、鮮蝦剪去蝦鬚,去除蝦線,清洗乾淨。2、放葱絲、薑片、黑胡椒粉、料灑抓均。醃製十分鐘。3、熱鍋涼油,放入大蝦煎。4、煎至大蝦頭、尾呈...
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野生蝦米的做法 野生蝦米制作 野生蝦米怎麼做
  • 野生蝦米的做法 野生蝦米制作 野生蝦米怎麼做

  • “新鮮野生紅蝦,煮熟曬乾去殼,零添加劑,當零食吃不錯,海邊人的生活離不開海,以海為生”食材明細主料野生紅蝦(1籮筐)輔料清水(1大鍋)魚香(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)野生蝦米的做法步驟1、野生紅蝦,越新鮮越鮮豔。2、挑去雜質,好多小魚小蟹小海螺😊洗乾淨,水燒開,待蝦滾2分鐘差不多。3...
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蝦米扒生菜怎麼做-蝦米扒生菜的做法
  • 蝦米扒生菜怎麼做-蝦米扒生菜的做法

  • “蝦米的鮮香,生菜的脆嫩,兩者搭配不錯。”食材明細主料生茶(一棵)蝦米(適量)輔料蒜末(適量)鹽(少許)生抽(少許)油(少許)生粉水(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦米扒生菜的做法步驟1、生菜泡10分鐘,撈起瀝水2、鍋中水燒開放幾滴油,把生菜下去燙兩分鐘3、撈起裝碟4、鍋中放點油把蝦...
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虎頭蝦刺生怎麼做-虎頭蝦刺生的做法
  • 虎頭蝦刺生怎麼做-虎頭蝦刺生的做法

  • 食材明細主料虎頭蝦(8只)輔料醬油(適量)芥末(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎頭蝦刺生的做法步驟1、虎頭🦐洗乾淨2、虎頭蝦剝殼3、剝好虎頭🦐,切片4、切好片擺盤5、成品。...
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蝦仁生煎怎麼做-蝦仁生煎的做法
  • 蝦仁生煎怎麼做-蝦仁生煎的做法

  • 食材明細主料蝦仁三鮮餡(400匙)輔料燙麪團(400克)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蝦仁生煎的做法步驟1、昨天做菜盒剩的餡兒2、也是昨天剩的燙麪3、燙麪搓條4、切成大小均勻的小面劑5、面劑壓扁6、擀成圓形麪皮7、都擀好備用8、麪皮上放上餡兒9、捏成麥穗狀10、再做一個11...
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生菜鮮蝦卷怎麼做-生菜鮮蝦卷的做法
  • 生菜鮮蝦卷怎麼做-生菜鮮蝦卷的做法

  • “營養美味,含蛋白質,高維生素,低脂肪的營養餐。”食材明細主料鮮蝦(15個)輔料生菜(200g)榨菜絲(50g)調料鹽(適量)姜(1塊)葱(50g)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)生菜鮮蝦卷的做法步驟1、姜拍扁。2、葱洗淨捲成卷。3、鍋中放入清水和鹽,加入姜塊和葱卷燒。4、蝦洗淨。5、放入鍋中煮開。...
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花生米炒蝦怎麼做-花生米炒蝦的做法
  • 花生米炒蝦怎麼做-花生米炒蝦的做法

  • 食材明細主料去皮五香花生米(適量)蝦(適量)輔料香菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生米炒蝦的做法步驟1、蝦剪掉鬚鬚,洗淨;薑絲切好,蒜切大顆粒,香菜切段;鍋裏放適量油,油温6成,放入姜蒜出香味;放入蝦爆炒,加鹽白糖。2、花生米翻炒,可以加少許黃酒,少許生抽。3、放...
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生醃狗蝦怎麼做-生醃狗蝦的做法
  • 生醃狗蝦怎麼做-生醃狗蝦的做法

  • “狗蝦是季節的食材,今天去市場看見了新鮮的狗蝦就買了些,學着醃了一些。味道還不錯。就是生吃的東西一定要新鮮。我買的是活蝦。這些生吃的東西一定要少吃,也不要經常吃。偶爾解解饞就好,生東西吃多了對身體沒什麼好處。”食材明細主料狗蝦(適量)輔料紫洋葱(適量)青辣椒(適量)葱(適...
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冰蝦是生的嗎-生蝦能吃嗎
  • 冰蝦是生的嗎-生蝦能吃嗎

  • 蝦是我們平時餐桌上很容易見到的食物之一,我們經常吃的蝦的做法就是白灼蝦,味道不僅好吃好友營養,説起有營養很多人都説生蝦是最有營養的,所以會選擇生吃蝦,但是生蝦真的能吃嗎,還有一種冰蝦是生蝦的一類嗎,今天我們就來看一下吧。1、生蝦能吃嗎建議不提倡食用生蝦,只要是生的海...
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蝦乾炒生菜怎麼做-蝦乾炒生菜的做法
  • 蝦乾炒生菜怎麼做-蝦乾炒生菜的做法

  • “微辣,鹹鮮適口,菜色誘人,生菜的脆嫩和蝦乾的酥香配合的相得益彰。😋😍”食材明細主料生菜(一棵)小米椒(一個)輔料玉米油(適量)花椒(適量)蒜片(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦乾炒生菜的做法步驟1、生菜一棵去根洗淨。2、鍋內適量油燒熱,花椒,蒜片,小米椒炒香。...
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蝦醬花生米的做法 下酒的佐菜蝦醬花生米 蝦醬花生米怎麼做
  • 蝦醬花生米的做法 下酒的佐菜蝦醬花生米 蝦醬花生米怎麼做

  • “花生的吃法有很多。可生食,也可炒、煮,油炸,既是下酒的小菜,又是休閒時的好零食.經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。今天教你換種方法吃花生米,保你吃過後念念不忘,不僅下飯還很下酒的佐菜蝦醬花生米.此菜的特點:蝦醬的鮮鹹,搭配花生米的香酥,鮮香可口,真是絕...
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生醃嘎巴蝦的做法 大連吃法-生醃嘎巴蝦 生醃嘎巴蝦怎麼做
  • 生醃嘎巴蝦的做法 大連吃法-生醃嘎巴蝦 生醃嘎巴蝦怎麼做

  • “春暖花開,又到了吃嘎巴蝦的季節,大連的各個市場都有賣的,前幾天的嘎巴蝦10元一斤,有點小,這兩天漲到20一斤,但是個頭大。大連人吃嘎巴蝦,最喜歡生吃,今天我也跟大連的朋友學做了生醃嘎巴蝦,之前我也做個生醃嘎巴蝦,但我是結合老家四川的方法來醃製的,雖然味道也非常不錯,但畢竟不是...
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生醃活海蝦怎麼做-生醃活海蝦的做法
  • 生醃活海蝦怎麼做-生醃活海蝦的做法

  • “海蝦當中含有大量的鈣離子、鐵離子、各種維生素以及蛋白質,對於身體有很好的補充營養的作用,能夠有效的補充鐵、補充維生素C,以及補血,尤其是對於體質比較差或者是氣血虧虛的人羣,都具有很好的改善作用,可以增強機體免疫能力,提高防病、抗病的功能。另外,海蝦對於部分失眠的患...
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生醃蝦怎麼做-生醃蝦的做法
  • 生醃蝦怎麼做-生醃蝦的做法

  • “這是麻麻的拿手絕招,配料也就那麼幾樣,我弄的就沒有麻麻這個味道。小川和我是老鄉,同是海邊的孩子,DNA裏總會饞這個生醃。正好我回家,求麻麻醃了一盒,帶回來給小川解饞。”食材明細主料蝦(250g)輔料葱(1塊)姜(1塊)蒜(半頭)香菜(3-4顆)花椒(1把)大料(3顆)調料糖(1勺)鹽(10顆)料酒(1勺)白酒(1勺)鹹香(...
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炒野生紅蝦怎麼做-炒野生紅蝦的做法
  • 炒野生紅蝦怎麼做-炒野生紅蝦的做法

  • “蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。做法簡簡單單的炒蝦,原汁原味,廚房小白也能做成功。”食材明細主料野生紅蝦(1盒)輔料鹽(少許)料酒(1湯匙)生抽(1...
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生熗小河蝦怎麼做-生熗小河蝦的做法
  • 生熗小河蝦怎麼做-生熗小河蝦的做法

  • “生熗小河蝦,是最具太湖特色的一道菜,選用中等大小的鮮活河蝦,用水養乾淨後,澆上用料酒,生抽,香醋,姜蒜橙皮等調成的熗汁,稍燜片刻,等是蝦入味就可以吃了。生熗小河蝦吃起來生嫩,清鮮,加上各種調料複合味的輔佐,確是難得的美味,。”食材明細主料新鮮的小河蝦(250克)輔料料酒(適量)生抽(1勺...
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河蝦花生怎麼做-河蝦花生的做法
  • 河蝦花生怎麼做-河蝦花生的做法

  • 食材明細主料河蝦(250G)輔料花生(500G)燒烤調料(適量)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)河蝦花生的做法步驟1、把油和燒烤調料倒入河蝦中拌勻。2、把河蝦平鋪在烤盤裏,175度。30分鐘,3、板伴入花生150℃,20分鐘,時間也可自己控制直到河蝦和花生都酥脆為止。4、好了,可以吃了。...
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生滷蝦怎麼做-生滷蝦的做法
  • 生滷蝦怎麼做-生滷蝦的做法

  • “海邊長大的人,天生就會生滷海鮮,隨便怎麼醃一下,就超級美味。”食材明細主料活海蝦(1斤)輔料葱(1段)姜(1塊)蒜(1頭)小米辣(3-4根)香菜(5顆)花椒(1把)大料(1把)調料糖(2匙)鹽(5-8匙)醬油(4-5勺)料酒(2勺)米醋(2勺)高度白酒(2勺)蠔油(2勺)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)高級(難度)生滷蝦的做法步驟1、葱薑蒜香菜小米...
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