柿子去澀的方法？

秋天是柿子成熟上市的季節，相信很多人都非常喜歡吃軟糯的柿子，關鍵是柿子的外表非常的鮮豔非常受人們的喜愛，但是我們買回來的柿子有的比較澀，那麼大家知道柿子去澀的方法有什麼嗎？現在我來説説。

柿子去澀的方法

1. 水果去澀

柿子之所以出現澀的口感是因為它不太熟，所以要想把澀的口感去除掉的話大家就需要把這種比較生的柿子催熟，我們可以把比較澀的柿子跟蘋果、梨子等能夠釋放乙烯物質的水果一塊進行放置，這樣幾天之後就可以達到去澀的目的了。

2. 白酒去澀

如果我們家中正好有白酒的話，可以找來一塊乾淨的布，用布蘸取適量的白酒均勻的塗抹在柿子的全身，塗抹好之後放在那種可以密封的容器中，放置一個星期左右的時間就可以達到去澀的目的，其實這種去澀的方法時間是比較長的。

3. 熱捂去澀

我們可以把買回來的比較澀的柿子保存在温度在40-50攝氏度的地方放置一個星期左右的時間，這樣一個星期之後也是可以吃的。這種方法相對來説是最簡單的一種了。

4.温水去澀

跟熱捂去澀的方法原理是一樣的，如果我們家中有不用的可以密封的容器的話可以把生的柿子放進去，之後往容器中倒入適量的温度在40攝氏度左右的温水把容器的口密封住，浸泡36小時左右的時間就可以了，但是大家需要注意的是，這樣去澀的方法雖然需要的時間比較短，但是去澀之後保存的時間也是非常短的，一般只能保存3天左右的時間，所以大家催熟之後需要及時吃。

現在市場上的柿子品種還是非常多的，一般情況下在每年的十月份左右的時候就會成熟上市了，雖然不同的地區不同的品種成熟的時間稍微有一點差異，但是大概都是在這個時間，如果大家想吃好吃的柿子的話可以選擇這個時候去購買。