柿子怎麼催熟去澀

1、自然熟。裝入塑料袋中密封起來保存一段時間，放置於温度較高的地方使其達到自身催熟的效果，等其變黃後再食用。

2、水果催熟。將其與蘋果、香蕉等可以產生乙烯催化劑的水果放置在一起。若是喜歡口感偏甜一點的，放置的時間就長一點，成熟度也會越高。