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關於冷食的餐飲百科

冷食午餐便當 - 萬聖節三明治如何做簡單又好吃
  • 冷食午餐便當 - 萬聖節三明治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料切片面包:2片果醬:適量海苔:1塊輔料剪刀:1把三明治模子:1個具體步驟1.用模子做夾心麪包2.重點是剪刀剪海苔,費時間和點睛部分3.任意搭配小菜。紅色圓的是奶酪4.飯盒儘量選扁的。不會因顛簸亂掉。完烹飪技巧扁飯...
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冷食是什麼?
  • 冷食是什麼?

  • 進入盛夏季節,冷飲冷食不僅是年輕人、兒童喜歡的解暑降温的佳品,也受到廣大中老年人朋友的青睞。在現代人們物質和文化生活日益豐富和發展的今天,人們已經不侷限於購買超市的冷食食用,更多的是在家庭自制豐富的冷食,這也就使得我們食用冷食的品種也越開越多,越來越豐富。一、冷...
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清明節要吃冷食嗎
  • 清明節要吃冷食嗎

  • 吃。所處的地域不同,飲食習慣也會不一樣。在山東即墨清明節的時候會吃冷餑餑,萊陽以及長島等地清明時節會吃雞蛋和冷的高粱米飯,在泰安清明時會吃煎餅卷苦菜。清明節的美食眾多,包括青糰子、暖菇包、子推饃等美食。青糰子是用艾草汁和糯米粉等製作而成的,餡料豐富。...
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冷食午餐 - 聖誕雪人三明治如何做簡單又好吃
  • 冷食午餐 - 聖誕雪人三明治如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪包:2片果醬:任意芝麻:16粒胡蘿蔔:2cm海苔:半張M:4粒雞蛋:2個輔料西蘭花:6根香腸:12粒奶酪:2塊具體步驟1.切片面包,用圓形杯子按圓2.大小圓拼一起,用海苔當圍巾3.蘿蔔做鼻子。海苔做眼睛,嘴用黑芝麻。釦子是巧克力豆...
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清明吃青團是冷食嗎
  • 清明吃青團是冷食嗎

  • 是。清明節吃青團是一種傳統習俗,青團的源起是寒食節禁火時食用的冷食。青團吃起來會有一種艾草的清香,而且冷的青團吃起來比較有軟糯有嚼勁。青團除了可以冷着吃外,還可以進行加熱,加熱後的青團吃起來會更軟糯,注意青團是不適合一次性過多食用。...
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午餐便當如何做簡單又好吃-冷食
  • 午餐便當如何做簡單又好吃-冷食

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:8根香腸:6粒米飯:200紫菜:1張雞蛋:1個飯糰料:1包輔料鹽:1小包具體步驟1.飯糰用手捏成三角形,貼長方形紫菜2.飯糰的心,可以買這種成品料和米飯混在一起。樂意自己做的也可以。3.搭配適量蔬菜和肉就齊活了!烹...
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冷食雞爪怎麼做-冷食雞爪的做法
  • 冷食雞爪怎麼做-冷食雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(1斤)輔料鮮沙姜(250克)鹽焗雞粉(10克)食醋(2茶匙)冰水(1斤(冰凍開水))微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冷食雞爪的做法步驟1、將新鮮雞爪去腳甲、開邊,熱水中放2茶匙食酷同雞爪灼水,滾開為準,過冷水。2、將雞爪和拍碎的鮮沙姜煮滾15分鐘。3、將煮滾的雞爪連沙姜一齊撈...
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冷食午餐 -  聖誕老人如何做簡單又好吃
  • 冷食午餐 - 聖誕老人如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料奶酪:1片面包:1片紅蘋果:1牙輔料杯子:1個其他配菜:一些具體步驟1.用杯子切面包的形狀2.用杯子切奶酪的形狀3.準備一些喜歡的蔬菜和果肉.聖誕老人的帽子是蘋果4.最後擺盤和放裝飾眼睛嘴巴.烹飪技巧掌握好比例很...
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清明節吃的冷食有哪些
  • 清明節吃的冷食有哪些

  • 麥粥、雞蛋、棗糕、青團、清明飯等。清明節吃的雞蛋與平時吃的雞蛋有所不同,其中的區別在於清明節食用的雞蛋蛋殼上有着各式各樣的圖案,這種雞蛋也是清明節的冷食之一。棗糕,顧名思義就是由棗混合着麪粉製成的糕點,口感有着棗清香,也是清明冷食之一。青團,一種由艾草汁混合糯米...
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誰知道碰碰涼冷食店的加盟費是多少?
清明節要吃冷食嗎?
  • 清明節要吃冷食嗎?

  • 清明節是中國的傳統節日,在清明節這天,大家會相約外出踏青,會一起回家祭祀祖先,同時在飲食上面也會保留傳統習俗。那麼清明節要吃冷食嗎?很多人對此並不瞭解,今天就一起來告訴大家關於清明節的寒食。一、清明節要吃冷食嗎清明節的時候是吃冷食的。其實這是從古代至今延續過來的...
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街邊美食烤冷麪怎麼做-街邊美食烤冷麪的做法
  • 街邊美食烤冷麪怎麼做-街邊美食烤冷麪的做法

  • “去年回國朋友極力推薦的街邊美食味道一直難忘身在海外想吃卻沒有隻能通過萬能的淘bao買完直郵過來分量十足味道棒棒噠”食材明細主料烤冷麪(1片)香腸(少許)輔料白糖(少許)葱末(少許)圓葱末(少許)水(少許)蒜蓉辣椒醬(少許)陳醋(少許)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)街邊美食烤冷麪的做...
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熟的肉食冷凍還是冷藏
  • 熟的肉食冷凍還是冷藏

  • 若短時間保存,可以冷藏。若長時間保存,可以冷凍。由於熟食的腐爛速度相比於其他食物要更快,若是兩到三天內食用,可以冷藏低温保存。若食用時間在一週或者一週以上,冷凍保存可以減慢熟食的腐爛速度,延長其保存時間。也可以真空保存,這樣也可以延長保存時間。...
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涼菜是生冷食物嗎
  • 涼菜是生冷食物嗎

  • 屬於。生冷食物指的是生的,未經過烹飪的,比較涼的食物。主要分為瓜果類、蔬菜類、水產類和肉禽類,這幾個大類常見的食物有這些下:1、瓜果類。包括了西瓜、枇杷、草莓、椰子、柚子、橙子、柿子、火龍果、山竹等。2、蔬菜類。主要有黃瓜、茄子、芹菜、莧菜、西紅柿、生地瓜、空...
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生冷食物如何保鮮呢-水果屬於生冷食物嗎
  • 生冷食物如何保鮮呢-水果屬於生冷食物嗎

  • 生冷食物是指生的食物,即未經過烹飪處理的,所以人們往往會認為水果、蔬菜、生鮮的肉製品、生鮮的海鮮類等都是生冷食物,那麼水果屬於生冷食物嗎?生冷食物如何保鮮呢?一、水果屬於生冷食物嗎其實並不是所有的水果都是生冷食物,水果它也是有分熱性、温性、平性、涼心和寒性。熱...
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冷餐種類食物大全
  • 冷餐種類食物大全

  • 冷餐是時下聚餐,公司舉行活動特別流行的一種餐飲,製作簡單精美擺盤也特別具有高檔的感覺。和傳統的熱餐不一樣,它口感不僅新穎而且種類也相當的多。今天小編就來給大家分享一下有關冷餐食物種類的多樣有什麼,日常生活中如果您也準備舉辦活動不妨一起看一看。一、冷餐的起源自...
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簡易版速食冷麪怎麼做-簡易版速食冷麪的做法
  • 簡易版速食冷麪怎麼做-簡易版速食冷麪的做法

  • 食材明細主料速食冷麪包(適量)輔料黃瓜(適量)蘋果(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版速食冷麪的做法步驟1、買的速食冷麪。2、準備的黃瓜切絲。3、蘋果切片。4、鍋中燒水。5、水開,下冷麪煮30秒,我這個是速食的濕冷麪,所以只需要30秒就可以。6、煮好的冷麪過兩遍涼水。...
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火鍋食材放冷凍還是冷藏
  • 火鍋食材放冷凍還是冷藏

  • 有冷凍也有冷藏。火鍋食材大致可以分為兩種,一種是肉類食物,一種是蔬菜類的食物,肉類的食物是需要放到冰箱的冷凍室進行保存的;而蔬菜類的食物則需要放到冰箱的冷藏室進行保存。吃不完的肉類食物放在冰箱的冷藏室,只能保存一天左右的時間,時間久會影響口感,也會出現變質的情況。...
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速食冷麪的做法 冷麪"清涼消暑" 速食冷麪怎麼做
  • 速食冷麪的做法 冷麪"清涼消暑" 速食冷麪怎麼做

  • “以後要對男朋友好一點畢竟他是這個世界上眼光最好的人。”食材明細主料袋裝冷麪(1包)輔料冰塊(1顆)調料雞蛋(1個)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)速食冷麪的做法步驟1、超市買的袋裝冷麪,準備一個雞蛋。冷麪湯放在冰箱冷藏!2、將冷麪取出,放水裏,讓麪條散開。3、鍋內燒水。另起...
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韓式冷麪的做法 “麪食”韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做
  • 韓式冷麪的做法 “麪食”韓式冷麪 韓式冷麪怎麼做

  • “買了份裝包,帶調料的那種。只是這麼一份對我來説太多了,一個人吃不完,兩個人又少了點,好在可以多加點牛肉啥的,兩人也夠了。因為我昨天煮了淨肉嘛,就沒做牛肉,用的豬精肉和肉湯,很香。下次的,煮牛肉來做。”食材明細主料冷麪(1份(包括調料))煮肉(幾片)辣白菜(30克)輔料胡蘿蔔(30克)黃瓜(30...
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自貢美食冷吃兔怎麼做-自貢美食冷吃兔的做法
  • 自貢美食冷吃兔怎麼做-自貢美食冷吃兔的做法

  • “冷吃兔是自貢非常著名的菜,製作的時候最關鍵的就是把握好火候,兔肉的水分應該不宜太多也不能太乾了甚至是炒糊了。”食材明細主料兔肉(500克)輔料菜籽油(200g)生薑(1塊)鹽(適量)花椒(10g)醬油(10g)乾紅辣椒(60g)白糖(15g)幹辣椒麪(20g)八角(2塊)陳皮(2塊)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自貢...
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長期吃生冷食物的危害-生冷食物
  • 長期吃生冷食物的危害-生冷食物

  • 吃飯是我們日常生活中必不可少做的事情之一,吃飯可以補充我們身體對能力的需要,而且對我們的味蕾來也是一種享受。一般來説我們會把食物煮熟之後再食用,這樣不能使食物更加美味還能把一些寄生蟲殺死。但在生魚片是一種很受歡迎的食物,那吃生冷食物會有什麼危害呢。一、生冷食...
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冷油條可以食用嗎
  • 冷油條可以食用嗎

  • 油條是一種中國所熟知的傳統麪點,由麪粉經油炸而製成,長形中空。油條搭配稀飯或豆漿,幾乎成為許多中國人早餐的標配。油條一般經油炸後趁熱食用,如放置一段時間後,油條變冷,口感就會變差。那麼,冷油條還可以食用嗎?有哪些冷油條的常見做法呢?一、油條常見做法原料:普通麪粉5000克,鹽...
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哪些熟食冷凍保存
  • 哪些熟食冷凍保存

  • 1、麪包類熟食。三天之內吃不完最好是保存在冰箱的冷凍室,這樣可以延長食物的保存時間而且可以防止澱粉類食物出現回生的情況。2、乾製食品。曬乾的蝦皮、海米等熟食最好是放在冰箱的冷凍室,這樣不會出現回潮、口味變差的情況,但是需要注意的是最好用保鮮袋將其包住。...
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冷凍食物
  • 冷凍食物

  • 很多食物買回來不能馬上食用的,都是需要冷藏處理的,不然可能會變質變味兒,不僅影響口感,可能還會導致腹瀉或其他症狀。但可能不是人人都清楚,什麼食物必須冷凍,那麼今天,小編就來為大家介紹一下常見的冷凍食物有哪些。一、冷凍食物水產速凍食品:海蝦、凍魚、蝦仁等。農產速凍食品...
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