柿子用什麼催熟

香蕉、蘋果。未成熟的柿子口感生澀，不能食用，催熟時可以和香蕉、蘋果放置在密封環境中。因為香蕉和蘋果成熟後能釋放出催熟劑乙烯，因此常被用來催熟各種水果。生柿子在自然放置過程中也會釋放乙烯，進行自我催熟，因此不加水果也能通過靜置讓生柿子成熟。