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關於香滷牙籤豆腐乾的餐飲百科

美味的香滷牙籤豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 美味的香滷牙籤豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐乾:300輔料八角:1粒香葉:適量乾紅椒:適量桂皮:適量茴香:適量醬油:適量糖:適量具體步驟1.豆乾在表面輕輕斜切幾刀後,對角切開。2.用牙籤將它穿起。3.將香葉、八角、桂皮、茴香放入鍋中。4.加入適量水煮沸。...
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香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法
  • 香滷牙籤豆腐乾怎麼做-香滷牙籤豆腐乾的做法

  • 食材明細主料豆腐(300克)輔料八角(適量)桂皮(適量)乾紅椒(適量)糖(適量)香葉(適量)茴香(適量)醬油(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滷牙籤豆腐乾的做法步驟1、豆乾在表面輕輕斜切幾刀後,對角切開。2、用牙籤將它穿起。3、將香葉、八角、桂皮、茴香放入鍋中。4、加入適量水煮沸。5...
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家常香滷牙籤豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 家常香滷牙籤豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐乾:300輔料八角:適量生抽:適量蠔油:適量桂皮:適量老抽:適量冰糖:適量油:適量乾紅辣椒:適量具體步驟1.豆腐乾洗淨2.表面斜切兩刀,不要切斷3.然後一分為二4.用牙籤串起來5.八角桂皮乾紅辣椒備用6.鍋熱油,放入...
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牙籤帶魚的做法 【四川】牙籤帶魚 牙籤帶魚怎麼做
  • 牙籤帶魚的做法 【四川】牙籤帶魚 牙籤帶魚怎麼做

  • ““牙籤肉”相信許多人都吃過,而“牙籤帶魚”可能就很少見吧,我也是第一次做,不過製作方法都差不多。帶魚經過剔骨之後食用起來非常方便,吃到嘴裏的全是肉,不用擔心會被刺卡,因為根本就吃不出來。而炸制過的魚骨酥脆鮮香,特別好吃。”食材明細主料帶魚(1條)輔料油(適量)肉餡調味汁(1...
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自制牙籤肉-牙籤肉
  • 自制牙籤肉-牙籤肉

  • “孩子説了好幾天要吃牙籤肉,我都沒空給她做,今天有空了大清早把食材準備好就動起來了!為孩子做這些她吃的不亦樂乎!孩子高興大人也開心!愛的牙籤肉!”食材明細主料雞胸脯肉(一塊)輔料蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)炸(工藝)簡單(難度)自制牙籤肉的做法步驟1、...
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牙籤肉的做法 輕鬆美味牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 輕鬆美味牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “我是一個不折不扣的肉食動物,雖然現在正在努力學習着吃素,但時不時饞了,都會弄點肉食打打牙祭,比如像今天這款牙籤肉。我以前吃過用炸的牙籤肉,味道真是美啊,但為了身材與健康,用烤代替了炸,味道也是不錯,而且還製作簡單,有興趣的同學不妨試試!”食材明細主料豬肉(300)輔料五彩椒(適...
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葱香牙籤肉的做法 下酒下飯—葱香牙籤肉 葱香牙籤肉怎麼做
  • 葱香牙籤肉的做法 下酒下飯—葱香牙籤肉 葱香牙籤肉怎麼做

  • “豬肉的營養非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。而豆製品的蛋白質含量也很豐富,還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等,營養價值較高。葷素牙籤肉的搭配,葱...
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香煎牙籤豬肉怎麼做-香煎牙籤豬肉的做法
  • 香煎牙籤豬肉怎麼做-香煎牙籤豬肉的做法

  • 食材明細主料鮮裏脊豬肉(適量)輔料小葱(適量)香菜(適量)配料大喜大烤肉醬(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)熟芝麻(適量)醬香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香煎牙籤豬肉的做法步驟1、原材料!~(大喜大烤肉醬、鮮裏脊豬肉、牙籤、小葱)2、胡椒粉與香菜!~~3、將白芝麻小火炒熟~待用!~~4、將肉切成小塊,加適...
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滷五香豆腐乾是豆製品嗎
  • 滷五香豆腐乾是豆製品嗎

  • 是。滷五香豆腐乾是由豆腐乾製作而成的一道色香味俱全的南方特色小吃,質地軟嫩,屬於豆製品。做滷汁時,最好用白糖來炒製糖色,能夠保證滷汁的五香。滷好的五香豆乾,應該放在滷汁裏入味。另外,滷汁不要存放太久,並保證每隔24小時加加熱煮沸一次。...
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牙籤牛肉的做法 臻鮮·牙籤牛肉 牙籤牛肉怎麼做
  • 牙籤牛肉的做法 臻鮮·牙籤牛肉 牙籤牛肉怎麼做

  • “我們四川人喜歡吃串串,還愛把牛肉穿上牙籤,做成一道川味下酒菜。怎奈餐館太貴,那就自己動手做!”食材明細主料牛後腿肉(500g)調料料酒(5ml)白芝麻(15g)花椒粉(5g)紅油(80g)胡椒粉(5g)花椒油(5g)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牙籤牛肉的做法步驟1、今天來做一個經典...
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香滷蘭花豆腐乾怎麼做-香滷蘭花豆腐乾的做法
  • 香滷蘭花豆腐乾怎麼做-香滷蘭花豆腐乾的做法

  • 食材明細主料蘭花豆腐乾(5塊)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)葱段(適量)配料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷蘭花豆腐乾的做法步驟1、蘭花豆腐乾、幹辣椒、桂皮、大料、葱段2、將蘭花豆腐用開水泡一下,待用。3、隨後,將泡好的蘭花豆腐乾放...
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香滷豆腐乾怎麼做-香滷豆腐乾的做法
  • 香滷豆腐乾怎麼做-香滷豆腐乾的做法

  • “昨晚為今日早餐準備了香滷豆腐乾。”食材明細主料豆腐乾(1塊)輔料茉莉花茶(1袋)醬油(3勺)食鹽(2勺)紅糖(1袋)清水(300ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷豆腐乾的做法步驟1、準備豆腐乾1塊。2、豆腐乾切4片,茉莉花茶,紅糖。3、將切好的豆腐乾放入砂鍋內,放鹽、醬油、紅糖,煮45分...
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香辣牙籤牛肉的做法 香辣牙籤牛肉(空氣炸鍋版) 香辣牙籤牛肉怎麼做
  • 香辣牙籤牛肉的做法 香辣牙籤牛肉(空氣炸鍋版) 香辣牙籤牛肉怎麼做

  • “香辣牙籤牛肉,酥香可口、色澤誘人,具有麻、辣、鹹、鮮的味道,當做下酒菜或是零食小口都是不錯的選擇!這次用了空氣炸鍋來製作,不用放油也能炸出美味的牙籤肉,美味又健康哦!”食材明細主料牛肉(500g)輔料鹽(2茶匙)細砂糖(2茶匙)胡椒粉(1湯匙)花椒粉(1湯匙)辣椒粉(1湯匙)孜然粉(1湯匙)料酒(2湯...
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牙籤肉的做法 【小零嘴】牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 【小零嘴】牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “一款簡單快手的小零嘴,給孩子們解解饞;”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料烤肉料(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牙籤肉的做法步驟1、準備雞胸肉一塊、CoCo烤肉料;2、雞胸肉,清洗乾淨,瀝乾水分,切成小四方塊,加入CoCo烤肉料,攪拌均勻;3、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚;中途,進行翻面...
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牙籤肉的做法 美味牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 美味牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “最近幾天天氣好熱,胃口也差了,只有到傍晚天氣才逐漸轉涼,人們成羣結隊地圍坐在大排檔邊上,吃着串串、喝着扎啤,人們説説笑笑,一天的煩惱與悶熱煙消雲散......我家是不習慣在外吃大排檔的,總感覺不衞生,可聞到那串串香飄飄的味道,身為吃貨的我流口水呀,於是,在家做起鹽水花生、五香...
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牙籤肉的做法 麻辣鮮香的牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 麻辣鮮香的牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “今天,和大家分享一款好吃的零食,麻辣鮮香超過癮的牙籤肉,今天做牙籤肉沒有用繁瑣的佐料,用的小石窯.麻辣香鍋底料,口感超棒,沒想到小小一瓶麻辣香鍋佐料除了可以做麻辣香鍋,還可以做火鍋底料,也可以做美味的牙籤肉,下面就來看看我怎麼做的吧。”食材明細主料瘦肉(250克)輔料雞蛋清...
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牙籤肉的做法 【四川】牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 【四川】牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔,具有麻、辣、鹹、甜等不同味道,非常適合不同人口味的需要。”食材明細主料裏脊肉(300g)澱粉(1茶匙)白糖(1/2茶匙)孜然粉(2茶匙)醬油(1茶匙)幹辣椒(7個)花椒(15粒)姜(10g)蒜(10g)白芝麻(10g)輔料食鹽(2茶匙)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牙籤肉的做法步...
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土豆熗炒牙籤肉的做法 土豆條熗炒孜然牙籤肉 土豆熗炒牙籤肉怎麼做
  • 土豆熗炒牙籤肉的做法 土豆條熗炒孜然牙籤肉 土豆熗炒牙籤肉怎麼做

  • “我比較喜歡土豆,也很喜歡燒烤串,喜歡那嫩嫩飄着孜然的的肉肉。這次發揮想象,讓兩種至愛結合成一道美味,做得好壞不管,反正吃光光了~~”食材明細主料精瘦肉(300克)土豆(1個)青椒(2個)輔料奧爾良醃肉料(適量)生抽(適量)料酒(適量)燒烤料(適量)孜然(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆熗炒牙籤...
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牙籤羊肉的做法 ★牙籤羊肉 牙籤羊肉怎麼做
  • 牙籤羊肉的做法 ★牙籤羊肉 牙籤羊肉怎麼做

  • “原料:羊肉400g。醃料:葱、姜、料酒、油、鹽適量。調料:孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺製作步驟:1、羊肉切大片,用醃料拌勻醃製至少一小時2、孜然粉,辣椒粉拌勻;3、牙籤提前用滾水泡至少半小時;4、醃好的羊肉穿在牙籤上;5、鍋內燒熱油,7成熱左右倒入羊肉炸變色,撈出...
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香辣牙籤肉怎麼做-香辣牙籤肉的做法
  • 香辣牙籤肉怎麼做-香辣牙籤肉的做法

  • “我選取了豬梅花肉來製作牙籤肉,烤製出來口感香嫩,可口誘人,可下酒也可當零食,非常不錯。豬梅花肉其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,肥瘦相間且肥肉的比例特別的合適,所以吃的時候特別口感油潤滑嫩,肉質鮮香,更是一點也不油膩。”食材明細主料豬梅花肉(350克)輔料幹辣椒(8只)蒜(1瓣)姜(2...
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五香牙籤牛肉怎麼做-五香牙籤牛肉的做法
  • 五香牙籤牛肉怎麼做-五香牙籤牛肉的做法

  • “牛肉不要老炒着吃,也不要總滷着吃,像這樣做着吃真的比什麼都好吃,不信的就自己做吃吃看,真沒騙你們哦⊙∀⊙!”食材明細主料牛肉(300克)輔料奧爾良調料粉(適量)料酒(適量)蠔油(適量)嫩肉粉(適量)葱花(適量)芝麻(適量)調料食用油(大量)食鹽(少許)牙籤(適量)生薑(適量)韓式烤料粉(適量)五香(口味)炸(工藝)...
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香辣牙籤牛肉的做法 飄香的香辣牙籤牛肉 香辣牙籤牛肉怎麼做
  • 香辣牙籤牛肉的做法 飄香的香辣牙籤牛肉 香辣牙籤牛肉怎麼做

  • “最饞人的下酒菜,上桌絕對是隻有空盤子了。牛肉,裹着辣椒的辣,芝麻的香,香料的特別,變成一粒粒香味十足,辣的過癮的牙籤肉,一粒接一粒,停不下來。”食材明細主料牛裏脊(500克)輔料草果(1顆)香葉(5片)桂皮(1段)八角(3顆)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)老抽(適量)糖(適量)白...
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牙籤肉的做法 【東北】牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 【東北】牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • “牙籤肉類似於燒烤店烤串的縮小版,只不過是製作方法不同,一個是烤,一個是炸,味道接近,自己做的乾淨衞生,吃着放心”食材明細主料豬裏脊肉(300克)香辣酥(適量)輔料植物油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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牙籤肉的做法 第一次做牙籤肉 牙籤肉怎麼做
  • 牙籤肉的做法 第一次做牙籤肉 牙籤肉怎麼做

  • 食材明細主料肉(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)孜然(適量)孜然(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牙籤肉的做法步驟1、把肉洗乾淨2、把放好調料的肉醃製半個多小時3、在油炸一下,放上些調料...
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香辣牙籤牛肉怎麼做-香辣牙籤牛肉的做法
  • 香辣牙籤牛肉怎麼做-香辣牙籤牛肉的做法

  • “我們家吃得比較清淡,很少放辣椒一類的,但是今兒這款小吃我是特意加了辣椒粉,味道會更香,不到10分鐘全被消滅完。這次採用的九陽空氣炸鍋機32I92製作,它加熱循環快,能有效的鎖住肉裏的水份,只需要把肉提前調味好,放進炸鍋機的炸籃中,等待一小會,然後取出享用美味,最主要是做出來不...
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