- “忽然很想念小楊生煎和老公在上海的時候經常兩人點八個生煎一碗油豆腐粉絲湯吃的不亦樂乎現在身在他鄉什麼都自己動手做也是一種生活啊^^”食材明細主料火雞肉糜(500g)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料酵母(適量)葱(適量)姜(適量)酒(適量)油(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時...
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- “一點兒不誇張的講真是吃出滿滿幸福感,每當這個時候都會感覺做飯真是件幸福、快樂又有成就感的事情。有時做一次失敗做一次失敗然後終於找到一個最合適的比例配方、火候、時間,心裏也是無限的滿足,生活也可以在這樣點點滴滴的小成功中有滋有味的過着。煎包一直是媽媽的心頭...
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- “生煎雞蛋包,一道非常營養美味的佳餚,工藝流程,簡單易學,多食麪食好處多,可以養胃……”食材明細主料普通麪粉(適量)肉餡(適量)芹菜(兩顆)雞蛋(3個)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)十三香(少許)輔料鹽(少許)開水(適量)香油(少許)黑芝麻(少許)冷水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎雞蛋包的做法...
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- “早餐要吃好,好到什麼程序才叫好呢?蛋白質豐富,穀物要有,蔬菜要有,水果要有,也就是説,我們要吃的全面均衡吃的豐富營養。包子做早餐主食是不錯的選擇,蒸也好,煎也好,只要帶餡的,吃着順口,營養也不錯,肉和穀物都有了。今天這個包子用生煎法做出來,而且發麪也是一次性發起來的,比較省事兒...
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- “網購了1公斤青蝦蝦仁,用它和豬肉一起包了點生煎包!這次底部沾滿白芝麻好香呀!”食材明細主料中筋麪粉(250克)酵母(2.5克)雞蛋(1個)青蝦仁(150克)豬肉泥(150克)輔料料酒(2勺)薑汁(2勺)鹽(少許)胡椒粉(適量)生抽(2勺)香油(2勺)濃湯寶(1小盒)砂糖(少許)白芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蝦肉...
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- “【生煎羊肉】大塊吃肉很過癮不同的廚具總是能烹出不同的食物來,這個小煎盤買回來很長時間了,一直沒有好好的用,試着煎了一次肉,還不錯呢。做飯,其實很不容易突破自己的一些固有習慣,總是以前怎麼吃現在還怎麼吃,其實有時候有必要強迫自己換換方法。羊肉,米爸爸一向不怎麼吃,今兒...
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- “早就想做這個,結果拖延症又犯了。昨天大寶問我:你春節時不是説要給我做生煎包吃嗎?啥時候能吃上?我無言以對。太慚愧了!今天説啥也得做了。從我開始包包子,大寶就口水滴噠地盼着。第一鍋8個,他竟全吃了。真難為他那小肚子了。”食材明細主料牛肉末(400g)麪粉(600g)洋葱(1/3個)酵母...
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- “這是一款簡易版的醬肉生煎,推薦一個小創新,醬肉里加一些酸奶,肉質會更鬆軟,不用加鬆肉粉了!”食材明細主料麪粉(適量)肉片(400克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬肉生煎的做法步驟1、酵母用温水化開,加上面粉和成團,發酵到2.5倍大。2、肉片400克,加入鹽,糖,醬油還有十三香。3、加...
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- “有了這煎烤型的電餅鐺真是方便,前兩天烤了雞翅根,今兒來烤肉?還配了一盤生菜哦,有葷有素,合理搭配。”食材明細主料五花肉(200克)生菜(適量)輔料洋葱(適量)蠔油(適量)老抽(少許)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生煎五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨,放入冰櫃急凍一下,變稍硬更...
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- 食材明細主料雞汁肉餡(適量)鮮蝦(適量)麪粉(適量)輔料雞汁(適量)葱花(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞汁生煎包的做法步驟1、豬肉沫,鮮蝦調上雞汁,鹽,麻油,葱頭2、麪粉加温水揉至光滑發酵2倍大3、切成大小均勻的小劑子4、擀成圓形5、擀好的麪糰包上...
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- “生煎豬扒肉,家常的做法,簡單好操作,少油。”食材明細主料精瘦肉(250克)輔料(適量)蛋液(適量)麪粉(適量)色拉油(適量)輔料調料(適量)雞精(少許)胡椒粉(少許)醬油(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生煎豬扒肉的做法步驟1、準備精瘦肉,要一整塊的,2、把瘦肉用清水洗一下,再切成5釐米...
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- “煎包根據餡料的不同,也分很多,有一般的鮮肉餡的,醬肉餡的、三鮮餡的,還有加豬皮凍的灌湯煎包、加雞汁的雞汁煎包......坨媽今天上的這款煎包,就是很傳統的上海雞汁生煎包的作法,餡料內打入的雞汁不是雞湯,而是雞爪凍。焦脆的底,綿軟的皮,滑嫩的餡,滿口四溢的湯汁,還有什麼比這個更...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘香煎又是火雞腿肉的另外一種烹飪方式,通過煎的烹飪手法,相對來説更加健康方便,保持了火雞腿肉本身的質地,又侵入了橄欖油的芬芳香味,讓人慾罷不能,垂涎三尺,想想都會流口水的。主料火雞腿:半斤輔料料酒:適量胡椒粉...
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- “夏天在家做乾淨衞生,雖然忙活半天有點累,包子出鍋的一瞬間覺得也值了,咬一口流着湯汁的包子,心情也美美的。”食材明細主料麪粉(300克)豬肉(適量)酵母(3克)白糖(3克)輔料香葱(適量)調料花椒水(適量)葱姜水(適量)蠔油(一勺)生抽(2勺)老抽(少許)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(2勺)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)...
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- “一道非常有特色的川菜。鹽煎肉呢,最主要的就是它的烹飪方式。它是介於小炒肉和回鍋肉之間的烹飪方式和這兩種都不一樣。非常的下飯。在五花肉的選擇上要瘦一點的。一定要配青椒哦。”食材明細主料五花肉(一塊)青椒(二個)紅椒(一個)青蒜苗(3根)大蒜(3瓣)輔料菜籽油(少許)豆瓣醬(一匙)黃...
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- “平時吃的生煎基本都是純肉的,但在肉里加點筍丁,來點野菜也是很不錯的的美食,鮮中帶點脆,油而不膩,加上馬蘭頭的清香,值得一試。”食材明細主料馬蘭頭(200克)腿肉(150克)竹筍(1根)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量)白糖(少許)生抽(2小勺)老抽(1小勺)熟芝麻(少許)葱花(適量)生薑(適量)胡椒粉(少許)鮮辣...
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- 食材明細主料肉末(適量)菜秧(適量)輔料麪粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉生煎包的做法步驟1、麪粉加酵母加泡打粉混合加入適量40度左右温水和麪2、揉成光滑的麪糰蓋上紗布醒發3、肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、鹽、有攪拌均勻、菜秧...
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- “香噴噴的,皮焦肉嫩。”食材明細主料雞翅中段(400克)胡椒麪(0.5茶匙)花椒麪(0.5茶匙)菜油(4茶匙)輔料料酒(3茶匙)五香粉(0.5茶匙)蠔油(1茶匙)小葱(2根)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生煎雞翅的做法步驟1、雞翅中段6根,正反面劃兩三刀。2、放料酒、胡椒麪、五香粉、花椒麪、蠔油;3、拌勻...
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- “今天在逛超市時突然腦洞大開。做一份從來沒有做過的生煎火腿卷如何呢?然後就有了下面的這道菜了。自命名:美式生煎火腿卷”食材明細主料美式火腿(610g)輔料菜籽油(60ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美式生煎火腿卷的做法步驟1、首先,在超市購買了包裝好的美式火腿。裏面...
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- “週三,納米幼兒園有繪畫課,要求孩子們都在園裏吃飯,繪畫課安排在晚飯後。米媽週一已經看過菜單了,週三晚上是炒拉條,用圓白菜加五花肉炒的,這個納米不能吃。需要媽媽送飯去幼兒園。孩子喜歡吃又方便送的飯才可以,米媽想了想,還是送煎餃和芝麻糊吧,孩子都喜歡吃。昨天化開的羊肉還...
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- “鹽煎肉又名生爆鹽煎肉,此菜系用去皮鮮豬腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常風味菜餚的代表作,在四川家喻户曉,是下酒佐餐的佳餚。因其與“回鍋肉”在製法、用料上均有許多相似之處,故與回鍋肉共稱為姐妹菜。成菜顏色深紅,幹香酥嫩,味道鮮美,具有濃厚的地方風味。鹽煎...
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- 食材明細主料豬前腿肉(750g)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞蛋(2個)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)生煎肉餅的做法步驟1、豬前腿肉剁成肉糜。2、把香葱切成末放在肉糜上,再放適量料酒、鹽,兩個雞蛋、胡椒粉和澱粉。3、把肉糜往順時針...
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- “生蠔怎麼吃都美味,煎蛋下飯!”食材明細主料雞蛋(3個)生蠔(1盒)輔料葱(適量)生粉(2匙)調料食鹽(適量)食用油(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生蠔煎雞蛋的做法步驟1、準備的食材。2、雞蛋入盤中,生蠔洗乾淨,瀝乾水分與葱末一起放入雞蛋中。3、加入適量食鹽、生粉。4、攪拌均勻。5...
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- “牛肉餡餅加水煎熟。兩面金黃脆香,麪皮又鬆軟可口,又能夠防止肉餡不熟的情況。”食材明細主料牛肉糜(150g)香葱(1小把)麪粉(200g)温水(110g)白砂糖(5g)酵母(2g)輔料植物油(適量)鹽(1匙)黑胡椒粉(適量)花椒(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生煎牛肉餅的做法步驟1、牛肉絞成肉糜。...
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- “豬家三兄弟的故事:話説當年豬媽媽在四川生了三個兒子,老大叫回鍋肉、老二叫鹽煎肉、老三叫醬爆肉。多年後,三兄弟漸漸長大都有了一些想法,老大生來比較圓滑所以帶着豆瓣醬、甜麪醬、青蒜苗等好朋友最早走出四川進入那外面的世界,走南闖北的過程中老大先後愛上了鍋盔美女(生的...
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