生煎豬扒肉怎麼做-生煎豬扒肉的做法
- 熱菜
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“生煎豬扒肉,家常的做法,簡單好操作,少油。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生煎豬扒肉的做法步驟
1、準備精瘦肉,要一整塊的,
2、把瘦肉用清水洗一下,再切成5釐米厚的塊狀
3、用刀背把每塊肉縱橫交錯的剁一遍。
4、用醬油,胡椒粉,雞精,白糖調成料汁裏最少淹30分鐘,也可以延長醃肉的時間使肉塊更加入味,
5、準備裹肉塊的蛋液和麪粉。
6、把肉塊夾到蛋液浸泡一會,
7、夾到麪粉裏,肉塊要粘上面粉,
8、把肉塊翻面裹麪粉
9、全部都要裹好,
10、熱鍋放少許油,肉塊下鍋煎,這是少油版的做法,健康不油膩
11、全程小火煎制,
12、翻面再煎,
13、煎到兩面色澤金黃色出鍋切塊,
14、成品
15、番茄醬跟豬扒薯條一起吃是絕配喲
小竅門
用家用炒鍋小火煎,省油,健康不油膩,
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