紅皮土豆能吃嗎

紅皮土豆是來自祕魯的一種土豆品種。而在我國，紅皮土豆的種植區很廣闊，主要是平地和山區以及半山區。那麼問題來了，紅皮土豆能吃嗎?接下來，我們一起看一看吧。

一、紅皮土豆能吃嗎

紅皮土豆不僅能吃，而且很有營養。紅皮土豆中含有豐富的微量元素，尤其是其中的花青素有着抗氧化、防癌、、美容養顏、降血壓等多重作用。而且，紅皮土豆的口感比我們常吃的土豆更軟糯、也正是如此，紅皮土豆非常適合做土豆泥和薯條。

二、紅皮土豆是轉基因的嗎

紅皮土豆並不是轉基因食物，而且，紅皮土豆也不是航天育種出來的。事實上，紅皮土豆是原產自南美洲祕魯的岡底斯山脈。在我國，紅皮土豆的品種十分豐富，比如：青海有“青薯9號”、雲南有“合作88”。

三、紅皮土豆的特點

紅皮土豆的外皮是粉紅色或紫紅色的。而且，紅皮土豆的粉質比黃皮土豆少，因此，紅皮土豆吃起來更面、更軟糯、所含的水分更多。做紅皮土豆比黃皮土豆熟得快，很適合炒着吃。也適合做土豆絲和土豆泥以及薯條。

四、如何挑選土豆

1. 看外皮

我們在挑選土豆的時候，要挑外皮光滑而且無破損的。像那種有蟲眼或者撞痕的土豆，會滋生細菌，大家千萬不要購買。

2. 看顏色

顏色發青的土豆或者生芽的土豆都含有毒素，大家在挑選的時候一定要仔細觀察，不然食物中毒就吃大虧了。

3. 看形狀

偏圓形的土豆好削皮，不吃土豆皮的朋友可要注意了。

紅皮土豆是可以吃的，大家不要受網絡耀謠言的影響而過於擔心，因為紅皮土豆既不是轉基因食品，也不是航天育種食品。紅皮土豆和黃皮土豆只是在軟糯程度上稍有區別，大家可以根據自己的口味挑選。至於挑選紅皮土豆的方法，其實是和普通土豆一樣的。大家會挑普通的土豆，那麼紅皮土豆自然就會挑選了。