會不會是壞了-櫻桃的皮為什麼會苦

櫻桃是剛進夏天時候的一種特別常見的水果。櫻桃的種類也是有很多的，有個頭大的，個頭小的，有紅色外皮的，有紫色外皮的。但是很多人吃櫻桃的時候，都輸櫻桃的皮很苦。那麼櫻桃的皮為什麼會苦呢?

櫻桃的皮為什麼會苦

1.鞣酸的含量比較高

鞣酸是所有的水果的外皮中必然含有的一種酸性物質，而且吃起來還是苦苦的。只不過每一種水果的外皮所含有的鞣酸的成分多少是有一定的區別的。櫻桃的果肉所含有的糖分是比較高的，如果覺得櫻桃的外皮吃起來有苦澀的味道的話，應該就是這個原因了。

2.未成熟導致

雖然櫻桃的外皮中含有鞣酸，但是鞣酸的含量會隨着櫻桃的不斷成熟，而慢慢地降低，所以如果你購買的櫻桃是不太成熟的話，吃的時候覺得外皮又苦又澀就是一件非常正常的事情了。

3.個人口味導致

個人口味的不同也是導致櫻桃外皮苦的重要的一個原因。其實每個人的口味都是不同的，同樣一種食物，不同的人吃起來就是不同的口感。如果吃櫻桃的人的嘴巴里面有口腔潰瘍，消化系統上有問題，那吃櫻桃的外皮的時候肯定就會覺得非常苦了。

4.櫻桃變質

這也是使櫻桃外皮變苦的一個常見的原因。櫻桃是水分和糖分含量都比較高的水果，因此保質期就不會特別長。如果採摘下來的櫻桃存放的時間太長的話，很容易發生變質，這樣的櫻桃吃起來外皮肯定是苦的。

從上面我們可以知道櫻桃外皮吃起來苦的原因有很多，但是隻要吃的不是壞掉的櫻桃，問題都就是比較正常的。但是你購買贏櫻桃的時候，一定要觀察一下櫻桃是否是成熟的，或者就在櫻桃大量成熟的時候買肯定是沒有錯的。櫻桃含有豐富的維生素C，多吃一點可以補充人體所需的維生素，而且還有美白的效果。