清蒸螃蟹需要蒸多久
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25分鐘左右。若使用的是高壓鍋,需要的時間更少。剛開始放入蒸鍋的水最好是冷水,用大火蒸煮,在水燒開之後,將大火轉為小火蒸熟,同時高壓鍋排氣需要持續10分鐘左右,蒸的時間不要太長,不然會破壞螃蟹的口感,也容易蒸爛。在蒸的時候,可以放上適量的薑片,去除腥味。
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25分鐘左右。若使用的是高壓鍋,需要的時間更少。剛開始放入蒸鍋的水最好是冷水,用大火蒸煮,在水燒開之後,將大火轉為小火蒸熟,同時高壓鍋排氣需要持續10分鐘左右,蒸的時間不要太長,不然會破壞螃蟹的口感,也容易蒸爛。在蒸的時候,可以放上適量的薑片,去除腥味。