海螃蟹清蒸需要多長時間

15-20分鐘。通常涼水下鍋蒸制螃蟹，所以具體的蒸制時間要看使用的蒸制器具和螃蟹大小、數量來決定的。但要注意無論是哪種器具蒸制螃蟹，在蒸制的過程中是不建議將蓋子打開的，這樣容易出現夾生的情況，且蒸出來的螃蟹肉質不夠鮮嫩的。