芥菜要怎麼樣醃製

用鹽水醃製。芥菜的醃製方法其實很簡單，首先要準備好足夠的芥菜，切成條狀或者塊狀，放在罈子裏邊，用鹽水醃製十五天就可以了。若不願意炒菜，可以拿一點醃製好的芥菜拌着飯吃，這樣不僅省去了炒菜的時間，還吃的特別的可口，喜歡吃辣的可以放一點辣。