炸小米鍋巴為什麼硬

炸的時間比較短。小米鍋巴是一種油炸美食，是用小米，麪粉等等做成的。一般油燒熱之後炸5到6秒即可撈出。因為油炸的時間很短所以小米鍋巴比較硬，但是口感很酥脆。炸好的小米鍋巴可以加入胡椒粉，孜然粉，椒鹽粉等等抓勻使用，味道和口感都很好。