燒烤的小魚是什麼魚

馬步魚。馬步魚是海水淡水混合的雜類魚種，馬步魚的體型比較小，因此烤制時比較容易烤熟。烤馬步魚前需要將魚先清洗乾淨，可以用料酒將其醃製一段時間，這樣可以有效去除馬步魚的腥味，烤製出來的口感更佳。烤好的馬步魚趁熱食用會更加美味。