在家燒烤的魚應該選什麼魚
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鯽魚、鯉魚、秋刀魚、沙丁魚、魷魚等。燒烤對魚的要求首先就是魚身不能太厚,否則很容易烤不入味。魚肉不能太軟,因此像鱈魚那樣的就不適合燒烤,烤一會肉就會爛掉。烤魚前,需要將魚用刀分成兩半,這樣更容易入味,還可以在魚背上劃幾刀,使得口感更好。
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燒烤
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鯽魚、鯉魚、秋刀魚、沙丁魚、魷魚等。燒烤對魚的要求首先就是魚身不能太厚,否則很容易烤不入味。魚肉不能太軟,因此像鱈魚那樣的就不適合燒烤,烤一會肉就會爛掉。烤魚前,需要將魚用刀分成兩半,這樣更容易入味,還可以在魚背上劃幾刀,使得口感更好。