醃嫩姜要放冰箱保存嗎

是的。生薑本身無論在常温還是冷藏中，都是可以放很長時間的，但是通過食用鹽、白糖等調料醃製的嫩姜，是不能在常温中長時間存放的，一般1周左右就會壞掉。建議把醃製的嫩姜放入冰箱中存儲，在低温的環境中，一般可以儲存一個月的時間。