芹菜冷凍保存的方法是什麼

將處理好的芹菜切成長度適中的薺菜段後放入熱水中進行焯水處理，放涼後分次裝入保鮮袋中放入冰箱的冷凍室即可。這樣做可以保持芹菜清脆爽口的口感，也能是芹菜維持碧綠的顏色。若是沒有將芹菜進行焯水處理，直接放入冰箱冷凍，容易造成凍蔫或是凍傷等。