幹棗表面有一點白霜為什麼

是灰塵。幹棗經過長期風吹日曬，表面會行程一層灰塵，吃之前需要仔細清洗。清洗幹棗時，將幹棗放在温水中，添加適量的麪粉以及食用鹽浸泡，反覆用清水沖洗乾淨即可。清洗乾淨的幹棗可以直接吃，也可以用於製作冰糖洪災、炒紅棗以及紅棗膏等美食。