菠蘿蜜皮上面的白霜是什麼

殺菌催熟、保鮮的石灰粉，無害。菠蘿蜜是熱帶水果，果肉鮮甜，汁水較少。有些商家在選果的時候為保證菠蘿蜜的質量，會在選果的時候用刀切開一點，看菠蘿蜜果肉是否成熟，若成熟了則會在表面上抹上一層石灰粉，從而達到保鮮、殺菌的效果。