為什麼電飯煲蛋糕裏面有點稀

蛋清打發的時間不夠，或者牛奶加入過多。在打發蛋清的時候，要把蛋清打發至筷子能提起來的狀態，這樣烹飪出來的蛋糕才不會回縮塌陷裏面也不會有稀的現象，牛奶不能加得過多，適量的加入牛奶即可，牛奶加得過多，蒸出來的蛋糕也會很稀。