為什麼用電飯煲做蛋糕不成功

原材料不對、蛋白沒有徹底打發。製作蛋糕時，需要選擇低筋麪粉或蛋糕粉製作，做出來的蛋糕質地會更加蓬鬆，口感也會更好。製作蛋糕使用的雞蛋，需要選擇新鮮的雞蛋製作，若雞蛋放在冰箱冷藏，需要在使用之前用温水浸泡。使用電飯煲製作蛋糕時，需要將蛋黃和蛋清分離，再將蛋清徹底打發。