甜白酒發酸怎麼辦

直接倒掉，不可食用。甜白酒主要是通過將大米、玉米等原料，進行浸泡或煮沸蒸透後，控裝入密封罐中放涼，撒上甜酒麴和少許涼水，攪拌均勻即可。根據氣候不同，所需時間也是不同，夏季需要1-2天，冬天需要3-5天，其味清涼甜美，濃香醇厚，甘甜可口。