美味酸湯鴨腳如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

清明節掃完墓後去姑姑家吃飯，姑姑給我做了一道酸湯鴨腳，那味道簡直不能更好吃，鴨腳加上酸爽的泡蘿蔔和各種香料燉的軟軟爛爛，輕輕一咬，軟軟的鴨腳肉加上濃濃的湯汁直接融在口中，鴨腳的鮮香和酸湯的完美結合，帶給了我的味蕾一場盛宴！

主料

鴨腳 ：500
酸蘿蔔 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
泡姜 ：適量
泡椒 ：適量
生抽 ：適量
小葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.鴨腳解凍

2.起鍋燒水，把鴨腳焯水撈出

3.酸蘿蔔切條，泡薑切片，泡椒切好

4.蒜切片

5.起鍋燒油，油熱後爆香蒜片

6.加入各類泡菜，炒出酸味

7.加入鴨腳炒勻

8.加入大碗清水，要淹沒鴨腳並高出鴨腳幾釐米

9.加入生抽後蓋上蓋，大火燒開，然後中小火慢慢燉至鴨腳軟爛

10.熟了之後看味道咋樣加鹽，正常來説泡菜的鹽味都夠了，不用加鹽了，如果覺得不夠鹹，可加些鹽

11.沒有太多的調料，可依然美味哦

烹飪技巧

沒有泡蘿蔔，也可以用西紅柿加醋代替