鮮蝦煮幾分鐘最好

兩至五分鐘。個頭比較小的鮮蝦，鍋中水沸騰後，大火煮兩分鐘至三分鐘即可；個頭中等的鮮蝦，水開後需要煮五分鐘左右；個頭偏大的鮮蝦，可以酌情增加煮制的時間。煮鮮蝦的時間不宜過長，以免鮮蝦的肉質變老，影響口感。煮蝦的過程中，可以添加適量的生薑片，有去腥的效果。