手擀麪煮幾分鐘為最佳

十分鐘左右。因為手擀麪的水分含量可能會很多，所以不易煮的時間太長，要不然影響其口感，手擀麪不同於掛麪，手擀麪的乾麪粉含量很多，所以在煮的時候需要多加水，而且煮的時間還不能太長，所以煮手擀麪一般是在十分鐘左右最佳。