鵝肝煮幾分鐘最好

15到20分鐘。鵝肝中含有的食用價值非常高，若是冷凍的需要先結凍，變軟之後再煮，一般需要等到水開之後將鵝肝放進去煮15到20分鐘，這個時候鵝肝兩面呈現金黃色，口感會比較好，若煮的時間太長了，口感會大打折扣，還會流失有益成分。