蒸蝦幾分鐘最好

5分鐘。蒸蝦時需先將水燒開再蒸蝦，冷水蒸大蝦肉會柴。蒸蝦最好用新鮮的蝦，不能用凍蝦，新鮮的蝦蒸後肉質鮮美，口感更好。蒸蝦之前不能提前太早用鹽醃製，最後調出醬，蘸着吃就可以了。蒸好的蝦最好一次性就吃完，二次蒸煮的蝦口感會不好。