蒸鱸魚幾分鐘最好？

鱸魚的食用價值很高，鱸魚富含蛋白質、維生素B2、碳水化合物等營養成分，鱸魚愛淡水魚中是含DHA最多的魚。而鱸魚最好的吃法就是清蒸了，這樣既能保住鱸魚的鮮味也能使其營養物質不易流失。那麼蒸鱸魚幾分鐘最好呢？蒸鱸魚有什麼技巧及其功效如何呢？

一、蒸鱸魚幾分鐘最好

清蒸鱸魚一般來説只需要蒸10～12分鐘即可，完全不用擔心蒸不熟而一直蒸，那樣魚肉會很老，口味很差。如果不知道鱸魚蒸到何時才熟，可以用筷子插入魚肚子的部分，因為魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子而不沾魚肉，那就證明蒸好了，如果再蒸下去的話就使魚肉變老而影響口感。

二、清蒸鱸魚有什麼技巧

1.鱸魚清蒸不要從肚子部位取內臟，拿筷子從嘴裏把內臟絞出來，洗乾淨即可。

2.鱸魚清蒸時要輕劃幾刀，摸點鹽後放在墊有筷子的盤子裏，這樣便於蒸熟。

3.鱸魚蒸3分鐘後取出將魚湯倒掉，然後再放入蒸籠繼續蒸，這樣魚熟後無腥味。

4.鱸魚蒸3分鐘後倒湯時加鹽、葱絲和極少火腿絲，其他調料一概不用，以突出魚味。

三、清蒸鱸魚有什麼功效

1.保護心臟：鱸魚含有的銅能保護心臟、維持神經系統的正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

2.益腎安胎：鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣。

3.補肝益脾：鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足有很好的補益作用。

4.癒合傷口：鱸魚對術後傷口癒合有幫助，若手術後食用鱸魚能促進傷口生肌癒合。

5.減緩衰老：鱸魚能減緩衰老，老年人常食鱸魚，對抗衰老、延年益壽有一定的益處。

以上就是小編對蒸鱸魚幾分鐘最好？清蒸鱸魚用什麼技巧和清蒸鱸魚有什麼功效的具體總結了，希望能給小夥伴們帶來幫助。當然清蒸鱸魚可以説是鱸魚最好吃的一種烹飪方式，但是它也有其他的烹飪方式，例如：紅燒鱸魚和糖醋鱸魚。喜歡吃鱸魚的小夥伴可以試試。