梭子蟹要蒸幾分鐘最好

梭子蟹是海蟹當中的一種，它的殼呢兩頭帶尖兒的，一般8月份開始是大量上市的季節。很多人都愛吃梭子蟹，而最好的吃法，就是放入鍋上清蒸，能夠知道它的鮮甜味。那大家知道梭子蟹要蒸幾分鐘最好嗎？今天就一起來分享關於梭子蟹的烹製小技巧。

一、梭子蟹要蒸幾分鐘最好

15~20分鐘

梭子蟹其實它的殼並不是特別的硬，所以把它放入鍋中蒸上15分鐘到20分鐘左右是最好的。蒸的時間短的話，那麼梭子蟹裏面的肉有可能沒有蒸熟，吃上去會比較腥，而且吃了以後有可能對身體造成傷害。而如果蒸的時間太長的話，那麼梭子蟹的肉也會變得比較老，吃上去後比較柴一些，所以建議15~20分鐘是蒸是最好的時間。

二、梭子蟹可以怎麼吃

1.年糕炒梭子蟹

年糕炒梭子蟹一道家常菜，又是在飯店非常常見的一道菜餚。將年糕切片，然後把梭子蟹放在油鍋裏面走一走油，隨後與年糕翻炒，加入一些調味料即可。這道菜精華之處在於梭子蟹吃上去非常的鮮美，而年糕的軟糯的，又吸收了梭子蟹的鮮美，味道非常好，所以這套菜的很受歡迎。

2.清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹是最原汁原味的做法，沿海地區一般都是這樣來烹製梭子蟹的。只要把梭子蟹洗乾淨，然後放入到鍋中去蒸，蒸的時候加入葱薑蒜，料酒去腥，也可以適當的加入一些鹽，讓梭子蟹吃上去有一點點的鹹味，這樣的話會更加鮮美，吃的時候在上姜醋汁即可。

3.油炸梭子蟹

油炸梭子蟹適合用一些小的梭子蟹。把梭子蟹百草洗乾淨之後之後，一切兩半或者四半，，然後放入到麪糊當中裹上，最後放入油鍋當中炸，炸好後撈出控油，撒上一些調料粉就可以吃了。炸好了之後的梭子蟹，外邊的非常的酥脆，裏面的肉特別的好吃。

關於梭子蟹的吃法跟大家分享到這裏。現在是有吃梭子蟹的時節，而且價格也是比較便宜的，所以如果大家比較喜歡吃這種海鮮的話，可以買上一些回來烹製。烹製的方法也已經分享給大家了，大家可以用不同的方法來烹製，看看哪種方法做出來的味道是最好吃的。